قلب مرغ به معنای به اصطلاح، محصولات جانبی است که بسیاری آنها را دوست ندارند، به طور کامل بیهوده، زیرا آنها بسیار مفید هستند. به عنوان مثال، در قلب بسیاری از ویتامین A، PP، گروه B. علاوه بر این، آنها غنی از منیزیم، فسفر، آهن، پتاسیم، مس، روی است. آنها همچنین دارای پروتئین زیادی هستند، برای افراد کم خونی، بیماری های قلبی عروقی و کسانی که نیاز به افزایش تغذیه دارند مفیدند. به طور کلی، محصول لازم و مفید است، و ما به شما چگونگی آماده سازی آن را خوشمزه، دستور العمل های سالاد با قلب مرغ در زیر آمده است.
سالاد با قلب مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- قلب مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
- پیاز - 3 عدد.
- خیار نمک - 3 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- دلفریب - 30 گرم؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
دل های مرغ شسته شده، از فیلم ها پاک شده و به 3-4 قسمت تقسیم می شوند. قلب ها را در یک کاسه ی تابه با روغن یخ زده بگذارید و بگذارید تا نزدیک به نیم ساعت آن آماده شود. در همین حال، پیاز، هویج و خیار را با یخ زده خرد کنید. هویج با پیاز در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ شده است. ما گوشت را با قلب وصل می کنیم، اضافه کردن خیار، گشنیز خرد شده، در صورت تمایل، شما همچنین می توانید سیر را که از طریق مطبوعات منتقل شده است اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز، ساقه، اضافه کنید نمک و فلفل را به طعم و دوباره مخلوط کنید.
سالاد با قلب مرغ و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- قلب مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
- خیار ترشی - 2 عدد.
- قارچ خورده شده - 250 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- سس مایونز خانگی، نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
قلب من و جوش تا آماده، حدود 20 دقیقه طول خواهد کشید. اجازه دهید آنها را کمی سرد و برش به نوار، قارچ - صفحات، مکعب خیار یا نی. پیاز را به حلقه های نیمه بریزید و در روغن نباتی سرخ کنید. درجه ی سرخ کردن توسط خودتان تنظیم می شود - اگر می خواهید پیاز را کور کنید، آن را کمی کمی سرخ کنید، اگر شما یک پیاز نرم تر را دوست دارید، پس باید آن را به رنگ طلایی برسانید. پنیر سخت بر روی یک تکه انداخته. تمام اجزاء مخلوط شده، سس مایونز خانگی ، نمک، فلفل را به طعم و مزه تزئین کنید.
سالاد گرم با قلب مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- قلب مرغ - 200 گرم؛
- لوبیا سبز - 200 گرم؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- روغن زیتون برای سرخ کردن؛
- فلفل، نمک، ادویه جات ترشی جات کاری - به مزه.
برای ماریناد:
- نارنجی - نیمه
- عسل - 0.5 قاشق چایخوری.
- شراب خشک قرمز - 50 میلی لیتر.
آمادگی
آب نوشیدنی را از نیمی از نارنجی بردارید، عسل، شراب خشک قرمز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قلب من، خشک شده و پوره مینای دندان را در مدت 40 دقیقه ریخته و در یک تابه با روغن زیتون داغ، دانه های یخ را برای یک دقیقه با حرارت بالا سرخ کنید، سپس آتش را کاهش دهید، روی آن تار می زنید و آن را به آمادگی می رسانید. لوبیا را به یک کاسه سالادی می بریم و فلفل را به نوار برش می دهیم. وقتی قلب ها پخته می شوند، آنها را در یک تابه قرار می دهیم، روغن زیتون کمی زده و روغن زیتون اضافه می کنیم، سپس آن را خیس کرده و سپس روی آتش قوی تر، سرخ کرده تا پوسته طلایی به دست می آید. در انتها اضافه کردن کاری، ترکیب و انتقال قلب به بقیه سبزیجات در یک کاسه سالاد. همه دوباره خوب مخلوط، اضافه کردن نمک و فلفل به طعم و مزه، و همه چیز - سالاد آماده است!
دستور العمل سالاد با قلب مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- قلب مرغ - 500 گرم؛
- قارچ ها - 400 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- روغن گیاهی برای سرخ کردن؛
- سس مایونز خانگی - به مزه.
آمادگی
سرم ها شسته شده، برش داده شده به نوار و سرخ شده در روغن گیاهی تا پخته شده. قارچ های شسته شده نیز بریده شده و به قوطی به قلب مرغ اضافه می شوند. در صورت تمایل پیاز به حلقه های نیمه بریده می شود، شما می توانید آن را با آب جوش بخورید، این باعث تلخی می شود. تخم مرغ سخت پخته شده، به نوار یا مکعب برش خورده است. تمام ترکیبات ترکیب شده، سس مایونز خانگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
و دوستداران عسل، توصیه می کنیم یک دستور ساده و ارزان برای معده های مرغ را در خامه ترش کنید . شایان ستایش!