غذاهای خوک خوک برای بسیاری از افراد چیزی پیچیده و غیر قابل دسترس هستند. اما در واقع، این یک نظر کاملا اشتباه است. البته، خوک خوک به دلیل تنوع آن نیازمند، البته درمان گرمائی طولانی است، اما در غیر این صورت تمام اقدامات تکنولوژیکی بسیار ساده است و حتی معشوقه بی تجربه نیز با آنها برخورد خواهد کرد.
ما پیشنهاد می دهیم دستور العمل برای پخت و پز گوشت خوک دهان آبیاری و فوق العاده شیرین در آب باواریا را امتحان کنید، و همچنین آن را از گوشت خوک خوشمزه است که قطعا جایگزین کالاهای سوسیس بسیار مفید است. شما با طعم شگفت انگیز این ظروف شگفت زده خواهید شد و بسیار ساده است، با وجود طول مدت آشپزی.
دستور غذای گوشت خوک پخته شده در باواریا در فر
مواد تشکیل دهنده:
- بز بزرگ گوشت خوک - 1 عدد.
- نور آبجو یا تاریکی برای انتخاب - 1،5-2 لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات:
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- ریشه جعفری
- ریشه کرفس - 0.5 عدد.
- برگ خوری - 5 عدد.
- فلفل سیاه و شیرین - چند نخود فرنگی؛
- نمک نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات:
- اتاق غذا خردل - 30 گرم؛
- گل عسل - 35 گرم؛
- سیر - 3 دندان.
آمادگی
ابتدا سرشیر خوک آماده می کنیم. اگر مویی وجود داشته باشد، آن را بر روی آتش سوزانده و پس از آن به طور کامل تحت آب جاری شستشو می کنیم، خاک را با یک قلم مو یا با چاقو پاک کنیم. حالا محصول را در یک ظرف مناسب قرار داده و آن را با آبجو پر کنید تا کاملا پوشیده شود. تمام لامپ پاک شده را به طور کامل و ریشه ها اضافه کنید، نخود فرنگی فلفل، برگ های نمکی و نخودفرنگی را بگذارید و به مدت دو تا سه ساعت در معرض اندازه بزرگ قرار دهید.
پس از آن، ما را از سبزیجات بریزید و با سیر خشک شده تمیز کنید، از بالا با مخلوط خردل و عسل مرطوب کنید و در فر قرار دهید و آن را تا دمای 210 درجه پیش گرم کنید. ما در این ظرف غذا نگهداری می کنیم تا درجه حرارت مورد نظر براونیز را بدست آوریم، دوره ای باز کردن اجاق و آبیاری چرخ با آب از سینی پخت.
رول گوشت خوک گوشت چرخ کرده - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- بز بزرگ گوشت خوک - 1 عدد.
- نمک طبخ؛
- فلفل سیاه و سفید - چندین خرج؛
- سیر - 2-3 دندان؛
- پیاز - 1 عدد.
- یک هویج بزرگ - 1 قطعه؛
- ریشه جعفری
- ریشه کرفس - 1/2 قطعه وسط؛
- فلفل شیرین - 5 نخود فرنگی
- فلفل سیاه - 10 نخود فرنگی
- برگ خوری - 2 عدد.
آمادگی
رول خوک آماده می شود و همچنین برای پخت. ما برس های موجود را سوزانده و محصول را تحت آب جاری شستشو می دهیم و خاک را خراشیده می کنیم. سپس محصول را در یک کاسه قرار دهید و آن را تا سطح کامل و کمی آب بیشتر فیلتر کنید. ما حاوی ریشه های پوست شده از جعفری، هویج و کرفس، کل لامپ، ما پر کنی فلفل سیاه و طعم دار و برگ لارو را پرتاب می کنیم. ما نمک را به آب اضافه می کنیم تا کمی کمی شور شود و ظرف را با محتویات آتش بگذاریم. پس از جوش، فوم را برداشته و طبخ کنید
وقتی آماده باشیم، هیئت مدیره را خارج از ظرف می کنیم، آن را از طرف گوشتی بیشتر برش می دهیم و استخوان را خارج می کنیم. بیایید خنک شویم و سپس خمیر را در طول کل محیط با فلفل سیاه یا مخلوط زمین فلفل، آن را با سیر زمین مالش دهیم و در صورت لزوم (اگر گوشت کمی شور است) نمک. حالا گوشت را با برش مواد غذایی با رول خم کن و با دقت سفت کنید. ما یک رول را برای دو یا سه ساعت تحت فشار قرار دادیم و سپس برای خنک سازی کامل یخچال قرار دادیم.