خرچنگ - نام عمومی چند گروه از انواع خرچنگ های کاشت خیار و میوه های آنها از اندازه 4 تا 8 سانتی متر، قبل از بلوغ کامل گرفته شده است. اغلب تولید کنندگان محصولات کشاورزی از اصطلاح "کریچن" به عنوان یک نام برای میوه های با کیفیت بالا از هر نوع خیار از اندازه مناسب برای تمیز کردن و نشاء استفاده می کنند. این رویکرد موجب سردرگمی در درک می شود. به این معنا که ما می توانیم وضعیت را ببینیم که با هدایت نام آن، یکی را تحت پوشش دیگری خریداری کنیم. بنابراین بهتر است محصولات شرکت های معروف را انتخاب کنید.
به هر حال، با کریچینس شما می توانید انواع سالاد کاملا تصفیه شده، که بسیار مناسب در جدول جشن است.
سالاد با مرغ، لوبیای قرمز و گچبری ترشی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - حدود 400 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- کنسرو لوبیای قرمز - 1 میوه (200 گرم)؛
- ترشی گچکین - 4-5 قطعه؛
- فلفل قرمز شیرین - 1-2 عدد.
- سبزیجات تازه (جعفری، کرفس، گشنیز، ریحان، رزماری)؛
- سیر - 1 گل میخک.
برای پانسمان، می توانید از سس مایونز (ترجیحا پخت و پز خانه) استفاده کنید. کسانی که به این شکل توجه دارند، بهتر است با یک سس ساده (روغن زیتون + سرکه طبیعی + خردل) یا ماست کلاسیک نوشیدنی با ادویه جات ترشی جات پر کنید.
آمادگی
فلفل مرغ را با پیاز، لورل و ادویه جوش آورید. بیایید خنک شویم و با برس های کوچک در سراسر الیاف برش دهیم. لوبیا را باز کنید، سس را نمک، آب آب جوشان را بشویید و آن را به داخل حلال بریزید. ترشی گچکرها در برش های بیضی شکل در طول یا طولانی، فلفل های شیرین - کاه های کوتاه و پیاز - حلقه های دو طرفه بریده می شود. نارابیم سیر و سبزی ریز. تمام مواد تشکیل دهنده و پانسمان در یک کاسه سالاد مخلوط شده و با سبزی تزئین شده است.
این سالاد خوب است برای خدمت با شراب قرمز، grappa، raki، ودکا.
سالاد با کریچین ها، قارچ ترشی، ماهی مرکب و ژامبون
این سالاد را می توان هر دو به سبک اروپایی (با استفاده از مجدد همان در دستور العمل بالا) یا در سبک شرقی دور، با استفاده از روغن کنجد، سس سویا، و آب لیمو برای سوخت گیری.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 300-400 گرم؛
- ترشی گچکین - 4-5 قطعه؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- قارچ مارینده (بهترین سفید) - 150-170 گرم؛
- گوشت گوسفند - حدود 250 گرم؛
- ماهی مرکب - حدود 250 گرم؛
- فلفل شیرین - 1-2 قطعه؛
- سبزی ها تازه هستند.
- مواد سوخت برای سوخت گیری:
- فلفل قرمز داغ؛
- آهک یا لیمو - 1 عدد.
- سیر - گل میخک 2-3؛
- روغن کنجد؛
- سس سویا
آمادگی
بطور مرتب بشویید، مقدار زیادی از آب را بپاشید و بدون هم زدن، برای مدت 8 تا 16 دقیقه جوش (به انواع مختلف بستگی دارد). شما می توانید آن را بر روی یک غربال بریزید و آن را با آب جوش شستشو دهید.
ماهی مرکبات می تواند به شکل فیله باشد، سپس آنها را به شکل قطعه های بزرگ به مدت 3 دقیقه و نه بیشتر جوش می دهد. اگر ماهی مرکب به شکل لاشه های کوچک، ابتدا پوست و غضروف را حذف کنید. برش را به یک کاه کوتاه ضخیم (یا بزرگتر - نوار)، اگر کوچک - شما می توانید مارپیچی. قارچ ها شسته شده و، در صورت لزوم، بیش از حد نازک نیست.
پیاز را به حلقه های سه ماهه، فلفل شیرین - نی، گچ شیرین - به طور تصادفی، ژامبون در نوارهای کوتاه یا اسلب
ما همه چیز را در یک کاسه سالاد گذاشتیم. سبزی خرد شده را اضافه میکنیم
ایستگاه گاز را آماده می کنیم. مخلوط (تقریبا سهم مساوی یا به طوری که شما ترجیح می دهید به طعم) روغن کنجد، سس سویا و آهک یا آب لیمو. شما می توانید عسل ساکت را اضافه کنید.
در یک ملات در سیر و فلفل قرمز (شما می توانید سیر را از طریق یک دست فشار دهید، و فلفل را با یک چاقو برش دهید). ما با مخلوط مایع ارتباط برقرار می کنیم و سالاد را آب می کنیم. با گیاهان مخلوط کنید و تزئین کنید. چنین سالاد را می توان تحت ودکا، جین، تنتور نعناع قوی، آب نوشیدنی قوی، آبجو استفاده کرد.