سوپ کرفس یک گزینه عالی برای ناهار خشن و سالم است. کرفس یک عطر و طعم خاص و طعم تلخ، شیرین و تلخ دارد، اما ظروف آن به طرز خارق العاده و شگفت انگیز خوشمزه، به ویژه سوپ ها!
سوپ خورش کرفس
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ ژامبون - 2 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- کلم بروکلی - 200 گرم؛
- آب جوش - 2 لیتر؛
- پیاز - 1 عدد.
- ساقه های کرفس - 5 عدد.
- سبزیجات (ریحان، جعفری، کرفس) - در صورت تمایل؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
چگونه سوپ را از کرفس استفاده کنیم؟ ژامبون مرغ در یک کاسه قرار داده می شود و آب پر می شود. ما را در اجاق گاز قرار داده، به جوش آورده، فوم را بریزید، با نمک، فلفل را به طعم و مزه بریزید و 30 دقیقه آن را روی حرارت متوسط بخورید. سپس به آرامی گوشت را از برنج بیرون بیاورید، کمی سرد، استخوان ها را جدا کنید و کنار بگذارید.
برنج از طریق جگر فیلتر شده و آن را به سیب زمینی بریده سیب زمینی و بروکلی خرد شده قرار دهید. هویج، پیاز و کرفس نازک تر شده و در روغن نباتی به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. ما کباب سبزیجات نهایی را به سوپ جابجا می کنیم، آن را به جوش می آوریم و آن را با بسته شدن درب به مدت 10 دقیقه طبخ می کنیم. در انتها ما به قطعات مرغ سوپ اضافه می کنیم، برای مدت 5 دقیقه مخلوط کرده و طبخ می کنیم. سبزی خرد شده ریزه شده، به یک ظرف غذاخوری ریخته و آتش را خاموش می کند. ما اجازه می دهیم که ظرف را در زیر دم بریزیم و سوپ کرفس و کلم بروکلی بر روی پلوها قرار دهیم.
سوپ گوجه فرنگی با کرفس
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 1 لیتر؛
- گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- آب گوجه فرنگی - 250 گرم؛
- سیب زمینی -
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 1 گل میخک
- سبزی جعفری
- کرفس - 2 ساقه.
آمادگی
دستور العمل برای ساخت سوپ کرفس بسیار ساده است. در یک تابه با روغن گیاهی، پیاز، کرفس و سیر را به صورت شفاف خرد کنید. پون را با برنج بریزید و به جوش بریزید. سپس برش سیب زمینی را به نوار بریزید و حدود 10 دقیقه آن را بشویید.
اضافه کردن گوجه فرنگی خرد شده، جعفری. ما پوره گوجه فرنگی را می خوریم و با نمک و فلفل را به طعم می خوریم. سوپ گوجه فرنگی را برای مدت 20 دقیقه در حرارت کم حرارت دهید و سپس به صفحات بریزید و روی میز با خامه ترش و سبزیجات خنک کنید.
سوپ سوپ کرفس
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس کرفس - 500 گرم؛
- پارمسان - 50 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس بشامل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات سبز - 1 لیتر؛
- نمک، فلفل، ماکارونی - به مزه؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 0.5 لیتر.
آمادگی
کرفس به خوبی من و بسیار نازک است. آن را در یک کاسه ای با روغن زیتون پیش تهیه کنید. حالا سس بشامل را آماده کنید برای انجام این کار، در یک کاسه جداگانه، کره را ذوب کنید. آرد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا هیچ توده ای ایجاد نشود. سس را از ورق برداشته و به آرامی شیر را به آن اضافه کنید. مجددا یک آتش ضعیف قرار داده و حدود 10 دقیقه آن را بشویید و به طور دائم تکان دهید. سپس کمی نمک به آن اضافه کنید و گوجه فرنگی را اضافه کنید. ما سس به پایان رسید و برنج را به کرفس، خوب مخلوط کنید. بستن پان با یک درب و به جوش آوردن. بعد، نمک، فلفل سوپ ما را به طعم و مزه و طبخ روی حرارت کم در مدت 25 دقیقه.
سوپ کدو تنبل با کرفس
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- گل کلم - 150 گرم؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کلم سفید - 150 گرم؛
- کرفس - 150 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزی خردل، جعفری.
آمادگی
برای ساخت سوپ کدو تنبل با کرفس، ما پوست سیب زمینی، هویج و برش تمام سبزیجات را در مکعب های کوچک. ما آنها را به یک ظرف جابجا می کنیم، به طور کامل با آب، نمک، کره و روغن گیاهی اضافه کنید. سوپ را تا نرمی سبزیجات بخورید. آب شما باید حدود نیمی از جوشانده شود. سپس همه چیز را با یک مخلوط خوب بچینید، دوباره جوش بزنید، سبزی خرد شده را اضافه کنید و خمیر پودر آماده از کدو و کرفس روی میز را خدمت کنید.