کبد می تواند به روش های مختلفی پخته شود، اما سرخ کردن و رفع کردن باقی می ماند شایع ترین. در طول خاموش شدن کبد نرم و اشباع شده با مواد تشکیل دهنده باقی مانده است، در حالی که به طور مساوی پخته شده است. راحت تر کبد را در گلدان ها با سبزیجات خنثی کرده و یا به طور مستقیم با فرنی آماده می شوید.
دستور کبد مرغ در گلدان
مواد تشکیل دهنده:
- کبد تازه - 500 گرم؛
- قارچ (قارچ) - 250 گرم؛
- فلفل شیرین - 300 گرم؛
- سرکه - 50 میلی لیتر؛
- پیاز سفید - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 500 گرم.
آمادگی
آب با سرکه را بشویید و با این محلول کبد مرغ را شستشو دهید. در یک تابه با روغن گیاهی روغن زیتون تهیه کنید، حلقه های نیمه ای از پیاز سفید را آماده کنید تا رنگ آن تغییر کند. برای سرخ کردن ما قارچ های خرد شده، پیش از پوست و فلفل شیرین را اضافه می کنیم. ادویه جات را به طعم و سس اضافه کنید و سبزیجات را با قارچ ها بجوشانید تا زمانی که تمام مایع خوراکی که از ماه رسیده است، از ظروف پلاستیکی تبخیر شود.
حالا کبد را بیرون بیاورید و سرخ کنید به محض اینکه او درک کند، محتویات ظروف پلاستیکی را بر روی گلدان قرار داده و گوجه فرنگی پودر را به آب خود اضافه کنید . کبد مرغ را در نیم ساعت در درجه حرارت 160 درجه حرارت بخورید.
گندم سیاه با کبد در گلدان
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 500 گرم؛
- پیاز سفید - 150؛
- هویج - 1 قطعه؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- چغندر گندم - 1 مورد؛
- روغن نباتی.
آمادگی
شستشو و تمیز کردن کبد مرغ به مدت 5 دقیقه. در یک ماهی تابه بخورید، پیاز را با هویج و قارچ بریزید. هنگامی که تمام مایع قارچ تبخیر می شود، سبزیجات و کبد را با نمک و فلفل به هم بزنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
ما کبد را با سبزیجات به انتهای گلدان سرامیکی گسترش می دهیم و گندم سیاه پیش از آن را در بالا پخش می کنیم. گندم سیاه را با آب سرد تمیز کنید تا رطوبت را پوشش دهد. در حال حاضر گلدان را می توان در درجه حرارت درجه حرارت تا درجه حرارت 180 گرم قرار داده است. نیم ساعت بعد ظرف آماده خواهد شد.
سیب زمینی با کبد در گلدان
مواد تشکیل دهنده:
- کبد خوک - 500 گرم؛
- هویج - 200 گرم؛
- پیاز سفید - 2-3 عدد.
- آرد - 90 گرم؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی های کنسرو شده در آب خود - 480 گرم.
آمادگی
غده های گوشتی تمیز و معدنی هستند و به مکعب می روند. به طور مشابه، پیاز سفید و هویج را بریده ایم. سبزیجات را در یک تابه بریزید و آنها را نیمه آماده کنید، و سپس در مورد ادویه ها را فراموش نکنید.
کبد خوک پاک می شود، کاملا شسته و برش داده می شود. آرد را با کمی خرما نمک و فلفل مخلوط کنید و سپس قطعات کبد را در مخلوط به پایان برسانید. به طور جداگانه کبد را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
در انتهای گلدان ما کبد را گذاشته ایم، سبزیجات سرخ شده را در بالا توزیع می کنیم. ما آب را به گلدان ها می ریختیم، تلاش برای پر کردن آنها با یک سوم، بعد از آن ما ظرف را با یک لایه گوجه فرنگی پوشانده ایم.
کبد خوک در گلدان ها در 180 درجه فارنهایت پخته می شود. غذا را می توان بعد از 35 دقیقه بررسی کرد.
کبد گوشت گاو در یک گلدان
مواد تشکیل دهنده:
- کبد تازه - 500 گرم؛
- سوپ گوشت گاو - 500 میلی لیتر؛
- هویج - 130 گرم؛
- آرد - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز سفید - 200 گرم؛
- چربی خامه ترش - 230 گرم؛
- میخک سیر - 2-3 عدد.
آمادگی
کبد گوشتی از کانال ها و فیلم ها پاک می شود و پس از مراقبت دقیق
به طور جداگانه، ما پیاز، پیاز خرد شده و هویج رنده شده بزرگ را تا نرم نرم می کنیم. در آخرین 30-50 ثانیه از سرخ کردن، سس را در پاستا اضافه کنید.
کبد را با سبزیجات مخلوط کنید و روی گلدان بگذارید. بادام و خامه ترش را مخلوط کنید، ادویه جات و چند برگ لارو را اضافه کنید. مخلوط حاصل را با محتویات گلدان پر کنید و آنها را در یک کوره پیش گرم تا 180 درجه قرار دهید. نیم ساعت بعد ظرف آماده است.