امروز ما در مورد سالاد چغندر صحبت خواهیم کرد. خوردن چغندر در رژیم غذایی برای سلامتی ضروری است. این هموگلوبین خون را افزایش می دهد، هضم را بهبود می بخشد و روده ها را پاکسازی می کند. متاسفانه، حفاظت از چغندرها به عنوان مثال، گوجه فرنگی یا خیار کنسرو نشده است . و بیهوده به دلیل چغندر و در یک فرم حفظ حفظ خواص مفید است. در زیر ما چند دستورالعمل برای آماده سازی چغندر چغندر برای فصل زمستان خواهیم گفت.
سالاد زمستانی با چغندر
مواد تشکیل دهنده:
- چغندرقند 3،5 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی 1.5 کیلوگرم؛
- پیاز - 1،2 کیلوگرم؛
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 300 میلی لیتر؛
- نمک - 100 گرم؛
- قند - 200 گرم؛
- سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر.
آمادگی
گوجه فرنگی من، پیاز پوست کنده شده و به مکعب های کوچک بریده شده است. چغندر و هویج در یک پردازشگر غذای زمین قرار دارند. سبزیجات آماده شده در یک تابه قرار داده و بقیه مواد را اضافه کنید، سرکه را قبل از خاموش شدن در چند دقیقه بگذارید. بیایید سالاد را برای 45 دقیقه طبخ کنیم. ما ظرف آماده را در قالب شیشه های استریل گذاشته، آنها را رول کرده و آنها را پوشانده ایم.
دستور العمل برای سالاد سالاد از چغندرقند
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر بزرگ - 8 عدد.
- پیاز - 5 قطعه؛
- فلفل شیرین - 4 عدد.
- آب - 200 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 1 لیوان؛
- سرکه - 0.5 فنجان؛
- شکر
- نمک
آمادگی
چغندرها جوش، تمیز کردن و برش دادن به نوارهای کوچک است. پیاز و فلفل را به طور ریز خرد شده. برای روغن زیتون را به یک کاسه ای از سرکه، آب و روغن زیتون اضافه کنید کمی نمک و شکر اضافه کنید. بگذارید جوش بزنید و فلفل خرد شده و پیاز را اضافه کنید، برای 10 دقیقه طبخ کنید. پس از آن، چغندر را به ظرف پودر بریزید و 20 دقیقه بجوشانید، آن را هم بزنید. هنگامی که زمان بالا می رود، آتش را خاموش کنید، سالاد را خنک کنید و آن را در بانک قرار دهید، درب ها را ببندید. ما سالاد را در یخچال نگه داریم.
خاویار از چغندرقند برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 500 گرم؛
- هویج - 200 گرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 10 گرم؛
- روغن نباتی - 150 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- اسید استیک 70٪ - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، شکر، فلفل.
آمادگی
چغندر برای شستن و طبخ 30 دقیقه خوب است. پیاز پوست کنده شده، برش داده شده به مکعب ها، سرخ شده، هویج رنده شده را به تابه اضافه کنید، با هم ما 10 دقیقه از سبزیجات می خوریم. چغندرها تمیز و مرتب میشوند و به یک ماهی تابه افزوده میشوند. اگر سبزیجات در تابه کاملا خشک شوند، یک بوت سوخاری کمی اضافه کنید. ما روغن نباتی، فلفل نمک، سرکه، بستنی و خورش را برای 15 دقیقه اضافه می کنیم، خاویار ما را هموار می کند.
گوجه فرنگی در این زمان ما آب جوش را پر می کنیم، تمیز می کنیم، ریز خرد شده و به یک ظرف پخت می فرستیم. خورش را اضافه کنید، یک قاشق غذاخوری از رب گوجه فرنگی اضافه کنید . در پایان غذا، سیر خرد شده را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر بجوشانید. بانک برای گوساله من و استریل کردن. خاویار در کوزه های داغ قرار داده می شود، آنها را رول می کنند.
سالاد چغندر قند
مواد تشکیل دهنده:
- روغن گیاهی - 90 گرم؛
- برگ لارو - 2 عدد.
- میخک - 3 عدد.
- شکر
- نمک؛
- چغندر - 850 گرم.
آمادگی
ما چغندر قرمز بدون رگه های سفید را انتخاب می کنیم. خوب من و طبخ آن. هنگامی که سبزیجات پخته شده است، آن را به آب سرد برای خنک کردن قرار دهید. پوست را پوست کرده و دوباره آبش را بشویید. چغندر را برش بگذارید. و در سوپ، لارو، میخک، شکر، نمک اضافه کنید و به جوش آورده شود. در پایین قوطی ها، روغن کمی را بریزید و چغندرقند را به داخل کوزه ها بگذارید. پر کردن قوطی ها با جوش بریزید، پوشش را با دم و ظروف را به مدت 15 دقیقه استریلی کنید.
سالاد سالاد از چغندرقند
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 1 کیلوگرم؛
- نمک؛
- شکر
- گردو؛
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - 80 گرم؛
- برگ خوری
آمادگی
چغندر من و جوش در آب با سرکه. سرد آن را در آب سرد و مالش آن را بر روی گرانبها. هسته گردو کمی سرخ شده است، ما شخم را حذف می کنیم و آنها را به یک توده همگن تقسیم می کنیم. ما آجیل را با بذر در غذاهای انعلاد آمیز ترکیب می کنیم، پیاز خرد شده و سیر، روغن گیاهی، نمک و فلفل را اضافه می کنیم، آن را مخلوط می کنیم. و توده را در قالب های نیم لیتری قرار دهید، در حالی که آن را به شدت تکان دهید. پوشش ها را بپوشانید و برای 45 دقیقه استریلیزه کنید. بعد از اینکه قوطی ها را رول کردیم