بلت های آماده شده در پاییز، به طور کامل زمان ما را در زمستان سرد ذخیره می کند. این فقط کافی است برای باز کردن یک کاسه با سالاد، و شما با ویتامین ها و خلق و خوی خوب تهیه کنید. ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک سالاد را با لوبیا برای زمستان آماده کنید.
دستور العمل برای سالاد سالاد با لوبیا
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیای خشک قرمز - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی رسیده - 2.5 کیلوگرم؛
- لامپ - 3 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم.
برای ماریناد:
- شکر - 1 مورد؛
- روغن نباتی - 500 میلی لیتر؛
- سرکه - 1 قاشق چای خوری؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
برای تهیه این سالاد، لوبیا در آب گرم خیس می شوند و شب را می گذرانند. سبزیجات شسته شده، تمیز می شوند: با گوجه فرنگی، پوست کردن، ریختن آنها با آب جوش. گوشت گوجه فرنگی به مکعب بریده شده است. هویج در یک قهوه بزرگ مالش می کند و فلفل بلغاری با قارچ متوسط خرد می شود. پیاز در حلقه های نیمه بریده می شوند. سپس تمام سبزیجات و لوبیا را در یک کاسه قرار داده، فصل را با ادویه جات ترشی جات، شکر، پوره سرکه و روغن گیاهی. مخلوط کن و آن را بپوشان تا حدود 2 ساعت پخته شود. ما سالاد آماده را در ظروف تمیز قرار داده ایم، آن را رول کنید و آن را در یک پتو برای تمام شب قرار دهید. ما نگهداری را در یک مکان تاریک و خنک نگه می داریم، و در زمستان از آن به عنوان سالاد استفاده می کنیم، پانسمان کردن برای سوپ یا آرایش.
سالاد لوبیا برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیای سفید خشک - 2 مورد؛
- کدو تنبل جوان - 1.5 کیلوگرم؛
- فلفل شیرین - 450 گرم؛
- کلم سفید - 1،5 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 6 عدد.
برای ماریناد:
- شکر گرانول - 1،5 مورد؛
- روغن گیاهی - 1،5 مورد؛
- سرکه جدول - 1،5 مورد؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
لوبیا در شب بخیه می خورند و صبح ما آماده می شویم. با کلم سفید، برگ های بالا را از بین می بریم و آن را بسیار نازک می کنیم. فلفل پردازش شده و نیها خرد شده است. کبوترهای جوان شسته، خشک و برش داده شده به مکعب های کوچک. با گوجه فرنگی، پوست را از طریق یک چرخ گوشت چرخ کرده و پیاز را با مکعب خرد کنید.
حالا اجازه دهید برای سالاد ترشی کنیم: ادویه ها و مخلوط قند با سرکه و روغن گیاهی، روی حرارت قرار داده و برای یک دقیقه جوش داده و سپس به دقت مخلوط می شوند تا همه چیز را از بین ببرید.
بعد، یک کاسه ی عمیق را بشکنید، آن را به آن بریزید و سبزیجات آماده کنید. اول ما کلم، سپس کدو سبز، فلفل، لوبیا و پیاز قرار دادیم. بالا را با یک درب پوشش دهید، حرارت را به حداقل کاهش دهید و در حدود 1 ساعت خاموش شود. سالاد سالم در قوطی های بسته بندی شده قرار می گیرد، غلاف ها را بالا بیاورید و تا زمانی که کاملا خنک می شوید ایستادگی کنید.