مطمئنا هیچکدام از ما حاضر به لذت بردن از یک دسر آبدار و خوشمزه آماده در خانه نخواهیم شد. در تابستان، رفتارهای ویژه با اضافه کردن انواع توت ها و میوه های تازه ساخته می شود. پس از همه، آنها را به هر طراوت دسر و سلیقه منحصر به فرد. بگذارید با شما در مورد چگونگی ساخت یک سبد شن و ماسه با انواع توت ها در نظر بگیریم.
سبد با انواع توت ها و کرم
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد درجه بالاتر - 200 گرم؛
- کره - 140 گرم؛
- شکر پودر - 100 گرم؛
- وانیلین - به مزه؛
- زرده تخم مرغ - 1 عدد.
برای کرم:
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- شکر - 50 گرم؛
- وانیلین؛
- آرد - 25 گرم؛
- توت فرنگی، میوه - برای دکوراسیون.
آمادگی
برای تهیه کرم، زرده تخم مرغ با شکر می شود تا یک مخلوط ضخیم به دست آید. سپس به تدریج در آرد ریخته شود. شیر را به یک جوش تبدیل کنید، سپس آن را به مخلوط زرده اضافه کنید، آن را تا جایی که یک بار همگن است تحریک کنید و چند دقیقه صبر کنید. آماده کیک را به یک کاسه بریزید، پودر قند را در بالای آن بنوشید و آن را در یخچال قرار دهید.
بعد، به آماده سازی یک خمیر کوتاه برای سبد ها بروید. برای انجام این کار، آرد را با روغن مخلوط کنید، پودر قند را بپاشید، وانیلین، در زرده زدن و مخلوط کردن خمیر صاف. ما آن را در یک فیلم قرار داده و آن را برای یک ساعت در سرد تمیز می کنیم. بعد از آن، ما را به یک لایه نازک ریختیم، فنجان را برش دادیم و آنها را به قالب های روغن روان تبدیل کردیم، با یک چنگال سوراخ کردیم. پخت تا زمانی که در 180 درجه حرارت داده شود. سپس ما سبد را خنک می کنیم، با کرم پر می کنیم، یک لایه توت ها را گسترش می دهیم و با برگ نعناع تزئین می کنیم.
سبد با انواع توت ها و ژله
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شکر - 60 گرم؛
- آرد - 170 گرم؛
- مارگارین - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- وانیلین؛
- سودا - 2 گرم.
برای پر کردن:
- انواع توت ها و میوه های تازه - 350 گرم؛
- مربای سیب - 110 گرم؛
- آب میوه - 300 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 10 گرم.
آمادگی
اول ما شیرینی های کوتاه را آماده می کنیم، کمی سودا را در انتها می گذاریم. سپس آن را به یک نازک رول کنید
ما مخازن را در یک سینی پخت قرار داده و 15 دقیقه در 250 درجه بگذارید. ژلاتین آب سرد می شود و به زودی دانه ها شفاف می شوند و ما آن را بر روی یک غربال می گذاریم و اجازه می دهیم تخلیه مایع. آب میوه کمی گرم شده است، همراه با ژلاتین متورم، به جوش می آید و فیلتر می شود. در مخلوط خنک کننده ما مربا، و سپس توت تازه، پوره ژله چسبناک قرار داده و کیک ها را در یخچال قرار داده ایم تا آنها را بشوییم.