Cowberry - توت بسیار عجیب است. به دلیل طعم تلخ ترش در شکل تازه، تقریبا غیر ممکن است از آن استفاده کنید، بنابراین آشپدها شروع به استفاده از میوه برای ساخت ترش، ژله از cowberries و سس. در مورد دوم، من می خواهم در این مقاله صحبت کنم.
سس کوزه بری می تواند برای زمستان برداشت شود و یا در شکل تازه تهیه شده استفاده شود، آنها را با هر چیزی از دسرها تا گوشت های داغ و ظروف مرغ آبیاری می کنند.
دستور العمل سس سوئدی از کلم بروکلی
سوئدی ها برای اولین بار به طبخ سس از cowberries تبدیل شدند، و از آن دستور العمل های خود را از توت تازه سنتی تبدیل شد.
مواد تشکیل دهنده:
- انواع لوبیا سبز - 4 مورد؛
- آب - 1/2؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
ما همچنین از انواع توت ها از نخود فرنگی عبور می کنیم، آنها را در یک کاسه قرار می دهیم. آبجو را بجوشانید و آب را بریزید و آن را به یک جوش تبدیل کنید. ما قند میرییم طرز تهیه سس را تا زمانی که قند حل شود، و بعد از 10 دقیقه دیگر بخورید. سس کبریت را از آتش بریزید و آن را با قرار دادن سوپ pan و سس در آب سرد بشویید. در صورت تمایل، سس را می توان از طریق یک الکترود پاک کرد، و شما می توانید به همین ترتیب خدمت کنید، آنها را با هر چیزی آبیاری کنید.
سس گوجه فرنگی تند با خردل
مواد تشکیل دهنده:
- دانه های خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب میوه جات - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شلوت (خرد شده) - 1 ½ قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خربزه - 150 گرم؛
- شراب بندر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 50 گرم؛
- فلفل قرمز (خرد شده) - 2-3 قاشق چایخوری.
- دارچین - 1 خرج کردن؛
- کوسه های زمین و گشنیز - توسط خرج کردن؛
- فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
دانه های خردل و گلابی آب را در یک کاسه قرار داده و آن را روی گرمای کم جوش قرار می دهیم. در یک کاسه جداگانه، ش بوته ها را سرخ کنید، آن را با کاهو مخلوط کنید و در بندر پر کنید. اضافه کردن قند، خردل، چیلی، نیم قاشق چای خوری نمک و ادویه جات ترشی جات. مخلوط کن و خورش را برای 4 دقیقه بشویید.
آماده برای خنک کردن سس گرم و برداشتن سس قایق ها. چنین سس کبریت مناسب برای یک اردک یا گوشت است.
سس کبریت با سیب
ساده ترین سس از سیب زمینی می تواند با افزودن سیب آماده شود. میوه ها طعم شیرین خود را به ارمغان می آورند و سس طعم نرم تر و متعادل تر خواهد داشت.
مواد تشکیل دهنده:
- لینگنج - 400 گرم؛
- سیب - 600 گرم؛
- قند - 450 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- کنیاک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
قبل از تهیه سس از نخود فرنگی، انواع توت ها باید لمس و شستشو داده شوند. ما توت ها را در یک کاسه قرار می دهیم و آب می آوریم، آب را به جوش می آوریم و انواع توت ها را برای 5-7 دقیقه طبخ می کنیم. در حال حاضر آب باید تخلیه شود، و سیب زمینی نرم را باید از طریق یک غربال بشویید.
سیب ها را در یک تکه بزرگ بریزید و با پوره کران بریز مخلوط کنید، شکر و نمک کمی اضافه کنید. سس را تا سیب های نرم بخورید، در صورت لزوم اضافه کنیاک را با استفاده از یک مخلوط کنید.