اغلب سس ها فقط مکمل چندین غذای گرم و سرد نیستند، بلکه بخشی از اجزای آنهاست. آنها مزه ای را به کیفیت طعم غذا پخته شده و بسیار کالری می بخشد، بنابراین غذا با ترکیب آنها بسیار رضایت بخش است. یکی از این موارد فوق العاده، سس خامه ای است که بر اساس کرم است. آماده سازی بسیار ساده است، اما با توجه به بافت صاف آن طعم دلپذیر و ظریف دارد.
دستور العمل برای خمیر کرم برای ماکارونی
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 180 گرم؛
- کره - 60 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
- پنیر خامه ای (نرم) - 100 گرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل - به مزه.
آمادگی
ما مقدار مناسب کره خوب را میگیریم، آن را در یک کاسه قرار داده و حرارت آن را بیش از حد حرارت متوسط. وقتی کره شکوفه می شود، گوجه های گوشتی را پوست کنده و دانه می کنند. ما آنها را با کره سرخ کرده، با نمک و فلفل پاشیدیم. حالا پنیر کرم، اما نه کاملا، اما با قاشق چای خوری. مخلوط را همواره مخلوط کنید، ما برای انحلال کامل پنیر صبر میکنیم، بعد کرم را بریزیم. در حرارت بسیار کم، اجازه دهید سس برای حدود 7-9 دقیقه غرق شود.
سس پیتزا کرمی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 90 گرم؛
- کرم - 220 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- زرده تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
در یک کاسه کوچک، کره را ریختم و بر روی یک ظرف پخت و پز بریزید. آنها را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر همگن ایجاد شود. برای آن ما کرم، نمک، فلفل را می ریختیم و همه با یک بیل هم بزنیم. در آتش بوی بد دهان ما سس را به مدت 8 تا 10 دقیقه می بوسیم. سپس، در این حالت آتش، زرده های شلاق را معرفی می کنیم، به سرعت مخلوط کردن آنها با مجموع جرم، اجازه می دهد که سس جوشانده شود و کنار بگذاریم.
سس قارچ کرمی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ (قارچ) - 150 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- روغن زیتون 5-7 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 75 گرم؛
- آرد - 2 قاشق چایخوری.
- کرم - 170 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
در یک ماهی تابه با یک پوشش غیر چوب، روی پیاز ریز خرد شده و قارچ در روغن زیتون سرخ کنید. آرد را به آنها اضافه کنید و کره، تمام نمک و فلفل را به مکعب بریزید. وقتی کره ذوب می شود، در کل توده ریخته می شود، کره را در اینجا قرار دهید. بعد از هم زدن و پوشش با یک پوشش، ما را به مدت شش دقیقه در آتش بسختی به سختی بمالید. پس از آن، همه چیز را دوباره مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم.
سس پنیر کرمی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 150 میلی لیتر؛
- کره - 65 گرم؛
- پنیر (روسی) - 90 گرم؛
- نمک - 1 خرج کردن
آمادگی
در ظرف، که در این روند می تواند بر روی اجاق گاز قرار داده، ما اتصال: کرم، پنیر رنده شده، کره ذوب جداگانه، نمک. ما مخلوط حاصل را بر روی یک مشعل گاز قرار داده و آن را در حدود 12 دقیقه در یک آتش سوزی خنک نگه میداریم، بدون اینکه مدام مداخله کنی. توصیه می کنیم از سس برای غذا استفاده کنید.
دستور غذا برای سس ماهی خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 160 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 4 قاشق غذا خوری.
- کره - 40 گرم؛
- سیر - 1-2 دندان؛
- سبزی کاکائو - 10 گرم.
آمادگی
کرم به یک کاسه ریخته شده و با اضافه کردن آب لیمو به آن، در اجاق گاز 16-18 دقیقه است. پس از آن، سیر، کره و سیر را، از طریق مطبوعات منتقل کنید و آنها را با مجموع جوراب بگذارید، آن را برای مدت 4-5 دقیقه در اجاق قرار دهید. در سس آماده، اما گرم، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
این سس می دهد طعم تند و ظریف برای ماهی غذاهای.
سس شیرین - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 210 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 120 گرم؛
- وانیلین - 1 بسته؛
- زرده تخم مرغ - 3 قطعه؛
- گردو زمین - 25 گرم؛
آمادگی
کرم را با شکر مخلوط کنید، خوب مخلوط کنید و روی یک بشقاب قرار دهید. ما وانیلین را ریخته و کرم را برای 13-15 دقیقه خرد کنید. در یک کاسه جداگانه، زرده ها و خامه را به خوبی بشویید، با استفاده از یک سیب. آنها را به یک مخلوط خنک و خنک ریخته و به طور هم بزنید، سس را حداقل حرارت 3 دقیقه نگه دارید. در سس شیرین به پایان رسید ما گردو زمینی را معرفی می کنیم.