از همه حبوبات، عدس در طعم، تغذیه و خواص مفید رهبر است. در کل، 200 گرم این محصول حاوی مقادیر روزانه اسید فولیک و آهن است. عدس مانند سایر لوبیا غنی از پروتئین گیاهی است که به راحتی توسط بدن جذب می شود. پزشکان توصیه می کنند از عدس برای دیابت، زخم معده و دوازدهه، کولیت، با اختلالات متابولیکی استفاده کنند. علاوه بر این، عدس ها به تقویت ایمنی کلی و عملکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک می کند. از عدس ها، سالاد ها، سیب زمینی پخته، آن را بخورید و جوشانده، به عنوان یک ظرف سفارشی برای غذاهای گوشتی استفاده می شود. و حالا به شما چگونگی سوپ را با عدس می گویم.
سوپ سوسیس عدس - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- عدس قرمز - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سوپ 1.5 لیتر؛
- شیر - 1 لیوان؛
- زرده های خام - 2 قطعه؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 30 گرم.
آمادگی
ابتدا ریز ریز کردن پیاز و کمی آن را سرخ کنید، آن را اضافه کنید، کمی آب اضافه کنید و آن را مخلوط کنید. سپس عدس را بشویید، آن را به سوپ، پوره سیب زمینی سرخ شده و هویج رنده شده اضافه کنید. تقریبا نیم ساعت در گرما کم بخورید تا عدس آماده شود. پس از 20 دقیقه پس از شروع پخت و پز، پیاز را اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید، همه چیز را برای آمادگی آماده کنید. سپس زرده ها را با شیر بریزید و مخلوط را به سوپ اضافه کنید، حدود 5 دقیقه جوشش کنید. نمک و ادویه ها به طعم اضافه می شوند. برای رسیدن به یکپارچگی پوره، سوپ تهیه شده از طریق یک غربال یا با یک مخلوط با هم مخلوط می شود. در هر صفحه، سبزیجات و گردو از نان سفید اضافه کنید.
سوپ سیب زمینی پخت و پز ترکی
در ترکیه چنین سوپ "Merjimek Chorbasy" نامیده می شود و می تواند توسط هر زن ترکی ساخته شود. و ما به شما آموزش خواهیم داد.
مواد تشکیل دهنده:
- عدس قرمز - 1 لیوان؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- هویج (بزرگ) - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری (بزرگ) - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی (بزرگ) - 1 قطعه؛
- سوپ 1.5 لیتر؛
- روغن زیتون 30 گرم.
- محصولات دودی؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- جعفری و نخودچی
آمادگی
شستشو سبزیجات، پیاز و هویج تمیز و همه بریده بریده می شود. در ظرف پخت، روغن زیتون را گرم می کنیم و سبزیجات را پخته می کنیم، سپس عدس را به آنها اضافه می کنیم، در یک برنج کوچک ریخته و با هم زدن، آن را طبخ می کنیم تا عدس ها جدا شوند.
سپس همه چیز را در یک کاسه قرار داده و بوته را اضافه می کنیم، آن را به جوش می آوریم و حدود 15 دقیقه آن را طبخ می کنیم. ما نمک و فلفل را به طعم می دهیم و سپس همه چیز را با مخلوط کن خیس می کنیم تا خالص باشد. قبل از خدمت، در هر صفحه یک گوشت کمی دودی قرار دهید، بر روی یک کوره خشک و سبزی سرخ کنید. از غذاهای دودی می توانید هر چیزی که دوست دارید را انتخاب کنید: سوسیس، بیکن دودی و غیره. سوپ کرم ترکی از عدس قرمز با یک تکه لیمو سرو می شود.
پوره عدس سبز پوره
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ برای سوپ؛
- عدس - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد. یا رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز (متوسط) - 2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- کرم - به مزه؛
- نمک، سبزی، ادویه - به مزه؛
- کراکر از نان سفید.
آمادگی
شما می توانید این سوپ را در هر کاسه بپزید. در این مورد، از جوجه مرغ استفاده می کنیم. برای انجام این کار، مرغ را به داخل آب بشکنیم، کل لامپ، ادویه جات را اضافه کنید و آماده کنید تا گوشت آماده شود. سوپ فیلتر آماده شده، این پایه ای برای سوپ ما خواهد بود. عدس ها شسته شده، هویج تمیز می شوند و به بلوک های بزرگ بریده می شوند، ما آنها را به سوپ رسانده و حدود نیم ساعت آن را طبخ نرم می کنیم. پیاز ریز ریز کردن گوجه فرنگی و فلفل را خرد کرده، آنها را با آب جوش ریخته و به مکعب بریزید. سبزیجات را به سوپ اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بخورید. اگر یک گوجه فرنگی را جایگزین یک گوجه فرنگی کنید، سپس آن را در 100 گرم آب بشویید و سپس آن را به سوپ اضافه کنید. سپس نمک، ادویه جات و گیاهان را به سلیقه اضافه کنید. مخلوط کن سوپ به پایان رسید. در هر صفحه یک کرم کوچک و گردو از نان سفید اضافه کنید.