اپیت - خوشمزه ترین انواع قارچ های شکل قارچ است. آنها فوق العاده غنی در عطر و طعم و باور نکردنی از هر ظروف تابستانی است. امروز ما به شما پیشنهاد می کنیم یک سوپ قارچ شگفت انگیز از شیرین را بخورید.
دستور العمل سوپ قارچ با پوسته جو دوسر از عسل
مواد تشکیل دهنده:
- ریشه کرفس - 50 گرم؛
- گوشت گوساله - 2 لیتر؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلکس بلغور جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قارچ تازه - 150 گرم؛
- ادویه جات؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
بنابراین، ابتدا با گوشت گاو آشنا شوید. این بار شستشو، ریشه کرفس را تمیز و ریز ریز کردن. سپس آن را بر روی یک ظرف پخت گرم تا قهوه ای طلایی با اضافه کردن روغن نباتی سرخ کنید. سیب زمینی شسته، پوست کنده و در مکعب های کوچک تکه تکه می شود. قارچ ها پردازش می شوند، خراب می شوند.
علاوه بر این، به سوپ جوش ما سیب زمینی سرخ شده، ریشه کرفس و قارچ بریزید. سوپ را برای مدت حدود 10 دقیقه طبخ کنید، سپس عصاره جو دوسر را به سوپ اضافه کنید، با یک درب روبرو شوید، حرارت را به حداقل برسانید و 5-7 دقیقه دیگر بخورید. هنگامی که خدمت می کنید، ظرف را با سبزی برش خورده بپزید و فقط زمانی که گرم است خدمت کنید.
سوپ قارچ ترشی
مواد تشکیل دهنده:
- ترشی عسل قارچ - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- برنج - 0.5 عدد؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 3 لیتر؛
- سبزیجات، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
سبزیجات تمیز و کاملا شسته شده است. سپس هویج و پیاز با یخ های نازک خرد شده و روغن آفتابگردان خرد شده. سیب زمینی به نوار برش داده می شود، ما آنها را به آب جوش می آوریم و 10 دقیقه آن را طبخ می کنیم، سپس برنج و برشته شسته شده اضافه می کنیم. هنگامی که برنج و سیب زمینی تقریبا آماده می شود، قارچ ترشی را در تابه همراه با آب نمک اضافه کنید، نمک را به طعم اضافه کنید و آن را برای 2-3 دقیقه دیگر در اجاق قرار دهید. حالا سوپ قارچ بر روی بشقابها ریختیم، به طرز شادابانه آن را با سبزیهای مورد علاقه خرد کرده، ما یک قاشق غذاخوری از خامه ترش داریم و تمام خانواده را به میز میبریم!
سوپ کرم قارچ ساخته شده از عسل
مواد تشکیل دهنده:
- آجری عسل آجری - 300 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 1 عدد.
- زنجبیل - خرج کردن؛
- سوپ - 2 مورد؛
- کرم - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
سیب زمینی تمیز، برش داده شده به نوار، در یک ظرف پز، آب ریخته، نمک و طبخ بر روی حرارت متوسط. بدون اتلاف وقت، بیهوده، قارچ ها را به هر شکلی باز شدن می کنیم. پیاز در حال تمیز کردن، تکه تکه کردن و تکه تکه کردن در کره کره تا شفافیت، قارچ ها را اضافه کنید و در یک آتش سوزی کوچک تحت پوشش قرار دهید. هنگامی که سیب زمینی آماده می شود، آن را همراه با کباب کردن در مخلوط کن و کاملا شستشو دهید.
بعد، توده حاصل را به سوپ سیب زمینی ارسال کنید، کاملا مخلوط کنید و به جوش بریزید. بدون متوقف کردن هم زدن، اجاق گاز را خاموش کنید، در کرم بریزید و سوپ خامه ما را برای 5 دقیقه دیگر بگذارید. در عین حال نمک، فلفل، زنجبیل و ادویه جات دیگر را به طعم اضافه کنید.
سوپ قارچ از یخ زده
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ عسل یخ زده - 500 گرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- لامپ - 1 قطعه؛
- سبزیجات، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
آجار عسل آفتابگردان را با آب گرم شستشو داده، به داخل ظرف غذاخوری بریزید، آب جوش را جوشانده و 30 دقیقه به مدت 30 دقیقه حرارت دهید. سپس آب را با دقت ادغام کنید، 2 لیتر آب جوش را قارچ کنید و به اجاق گاز بازگردید. سبزیجات شسته شده، تمیز می شوند، سیب زمینی به مکعب های کوچک بریده شده و به همراه سوپ و هویج به سوپ می ریزند. همه چیز را تا زمانی که سیب زمینی آماده است بپزید، بعد از آن لعاب و هویج را دور بریزید و از بین ببرید. سوپ قارچ تند از شیرینی داغ خدمت می کند، با خامه و گیاهان دارویی به ارمغان می آورد.