گوشت سینه مرغ خشک است، بنابراین ظروف از آن نیز می تواند بیش از حد خشک شود. ما به شما دستور العمل ها را می گویم، چگونه کتلت مرغ را آبدار و نرم کنید.
کتلت مرغ خرد شده آبدار - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ سینه بدون پوست - 0،5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نشاسته سیب زمینی - 80 گرم؛
- سس مایونز 67٪ محتوای چربی - 90 گرم؛
- نمک؛
- سبزی؛
- سیر - 2 میخک.
آمادگی
سینه مرغ شسته شده به خوبی خشک می شود. گوشت را درون مکعب های کوچک بریزید و در یک کاس قرار دهید. سیر و سبزی را بشویید. به مرغ، مواد آماده شده، سس مایونز، تخم مرغ، نشاسته، گیاهان خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. یک کاسه گوشتی را در یخچال قرار داده و آن را به مدت یک ساعت بجوشانید. سپس با یک قاشق غذاخوری جمع آوری می کنیم و کتلت ها را بر روی یک کاسه قرار می دهیم و آن را به سرکه بریزید. سپس آنرا به مدت 5 دقیقه بجوشانید و روی آن بشویید.
پنیر سیب مرغ خرد شده شیک - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پیاز - 150 گرم؛
- سینه مرغ - 2 عدد.
- آرد گندم - 100 گرم؛
- خردل - 40 گرم؛
- نمک، پاپریکا، فلفل؛
- سس مایونز - 40 گرم.
آمادگی
ما فیله مرغ را به مکعب های کوچک تقسیم کردیم. پیاز ها خراب می شوند و با گوشت ترکیب می شوند. ما خردل، سس مایونز، تخم مرغ، آرد، پاپریکا، نمک و فلفل اضافه می کنیم. کاملا مخلوط کنید قاشق آن را به یک تابه بریزید و از یک طرف سرخ کنید. هنگامی که یک پوسته اشتها آور را دریافت می کنید، کتلت را با یک منفجره بچرخانید و آن را آماده کنید.
کتلت مرغ شاداب از سینه
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 1 عدد.
- پیاز - 150 گرم؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نان خاکستری - 100 گرم؛
- شیر - 90 میلی لیتر؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- آرد - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سبزیجات
آمادگی
سینه مرغ به خوبی شسته شده، پوست آن را از بین ببرد. گوشت از سنگ جدا شده و به مکعب بریده شده است. پیاز را بشورید، سیر را خرد کرده و مرغ را اضافه کنید. سالاد، فلفل و با دقت ترکیب کنید. ما جرم را در معرض مارینینگ میگذاریم. نان خاکستری خرد می شود، شیر می دهد. تخم مرغ را به فیله اضافه کنید. هنگامی که نان خرد شده است، ما آن را فشرده نمی کنیم، اما ما آن را به حالت خمیر می اندازیم. ما آن را به گوشت چرخ شده اضافه می کنیم. اضافه کردن کمی آرد ما جرم را به یک دولت همگن می ریزیم. سبزی های خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید و 15 دقیقه بگذارید. در یک تابه، روغن را گرم کنید، کتلت را داخل آن قرار دهید و سرخ کنید تا قرمز شود.
چگونه می توان از کتلت مرغ آبدار از یک سینه استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ بدون پوست - 750 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- نمک؛
- فلفل؛
- تخم مرغ خام - 2 عدد.
- خردل - 10 گرم؛
- آرد گندم با بالاترین درجه - 50 گرم؛
- روغن نباتی؛
- نمک
آمادگی
Melenko علف هرز پیاز. شستشوی فیله مرغ، بقایای استخوان ها، چربی ها و رگ ها را قطع کنید. ما گوشت را به مکعب قطع می کنیم. گوشت را با پیاز مخلوط کنید، خردل، سرکه و حدود 40 میلی لیتر روغن گیاهی، نمک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ما ظرف را با یک جرم فیلم پوشش می دهیم و آن را چند ساعت به سردی می بریم. هنگامی که فرآوری شده، اضافه کردن آرد و تخم مرغ. خوب مخلوط کنید در ظرف پانل، 3 قاشق غذاخوری روغن را بخورید و بخشی از گوشت چرخ شده را بپوشانید. سرخ شدن را با یکی از لکه ها بالا ببرید و سپس آنرا بچرخانید، آن را پوشانده و آماده کنید.
کتلت مرغ خرد شده شاداب با دستور پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 220 گرم؛
- فیله سینه مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- پنیر - 140 گرم؛
- نمک؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نشاسته سیب زمینی - 20 گرم.
آمادگی
فیله تهیه شده به مکعب بریده شده است. ما پیاز، تخم مرغ، نمک، نشاسته خرد شده را با هم مخلوط می کنیم. ما توده ها را حداقل یک ساعت در خورشید اصرار می دهیم. سپس پنیر رنده شده را بر روی حبوبات اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید. ما یک قاشق غذاخوری از گوشت چرخ کرده را برداریم و قطعات را در یک ظرف پخت کنیم. سرخ کردن از یک طرف به روژ پس از آن دقت کنید، کمی کوچکتر گرم کنید و کتلت های آبدار مرطوب را در زیر درب قرار دهید.