چنین میان وعده ای عالی به عنوان خاویار از هر چیز آماده می شود، آن را سبزیجات و یا حتی قارچ. در اینجا امروز ما به شما می گویم چگونگی تهیه تخم مرغ قارچ از جنس نر و توصیف برخی از دستور العمل های جالب.
دستور العمل برای علف های هرز قارچ برای فصل زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- توله سگ تازه - 1،5 کیلوگرم؛
- هویج - 250 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- روغن زیتون 130 میلی لیتر؛
- فلفل شیرین - 6 نخود فرنگی
- فلفل سیاه - 6 نخود فرنگی
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- نمک آشپزخانه - 1،5 قاشق چایخوری.
آمادگی
شاخکها از شاخه ها و باقیمانده های احتمالی پاک می شوند و آنها را در حجم زیادی از آب شستشو می دهند. ما قارچ ها را به یک تابه بالا انتقال می دهیم، ما دو نوع فلفل قرمز را در بالای آنها قرار می دهیم، برگ لارو و همه چیز را به بالای آب پر می کنیم. ما ظرفیت را به صفحه شامل و قارچ های آشپزی، همراه با ادویه های مخصوص 25 یا حتی 30 دقیقه تغییر می دهیم.
بعد، یک کاسه ی قهوه ای بزرگ بزنید، روغن زیتون را در آن بنوشید و وقتی که ظاهر می شود، گرم می شود و مکعب های ریز خرد شده و هویج رنده شده را گرم می کند. این چیزی نیست که بلافاصله سوزانده شود، همه چیز مخلوط است و ما سبزیجات را تا نرمی آنها سرخ میکنیم. قارچ را به صورت منظم ادغام کنید، اما در عین حال 2/3 فنجان سوپ را ترک کنید. سپس همه آنها را از طریق یک صفحه نمایش بزرگ از mincers منتقل می کنیم، و سپس شاخساره ها را در یک کاسه سوپ با هویج و پیاز گسترش می دهیم. تمام نمک آشپزخانه را بپاشید، برنج ما را بشویید و بعد از مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده، خاویار را از چیپس های معطر برای مدت 45 دقیقه بخورید. ما آن را بر روی شیشه های استریل، شیشه ای گذاشتیم که بعد از اینکه به انتهای آن رانده شد، ما را برای خنک شدن آماده می کرد.
دستور العمل برای پخت و پز خاویار از شاخساره با سیر
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ جنگلی (چتر نر) - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- گوجه فرنگی - 350 گرم؛
- هویج - 180 گرم؛
- سیر جوان - 6 دندان؛
- فلفل سیاه - 1/3 قاشق چایخوری.
- فلفل قرمز - 1/3 قاشق سوپ خوری
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن آفتابگردان - 120 میلی لیتر؛
آمادگی
از طریق هر قارچ مینوشید و مرتب کنید. حداقل 25 دقیقه در بسیاری از آب های تمیز و جوش آورده شده و پس از آن پرتقاله های چیپس را به داخل کولر پرتاب کنید. بعد، ما آنها را به یک کاسه بزرگ از مخلوط کن مخلوط کرده و آن را به عنوان قطعات کوچک که ممکن است تقلیل دهید.
در پایین گلدان از فولاد ضد زنگ پور روغن و همه چیز را در اجاق گاز قرار داده است. وقتی آن را گرم کنید، پیاز، گوجه فرنگی رسیده و هویج را بر روی یک غربال بزرگ بریزید. هنگامی که سبزیجات در حدود 10 دقیقه در روغن خاموش می شوند، آنها را با فلفل پاشیدن کنید، نمک را به طعم جداگانه اضافه کنید و قارچ ها را از کاسه مخلوط کننده به پانک پخش کنید. خاویار را کاملا مخلوط کرده و بگذارید حرارت کم را به مدت 20 دقیقه بگذارید. 7 دقیقه قبل از پایان آشپزی ما وارد سیر جوان از طریق مطبوعات می شویم. بعدا، تخم مرغ ها را با کوره درون کوره به بانکها و تا زمستان آینده کرک می کنیم.
خاویار از شاخساره و کدو سبز برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- شاخسار - 2.2 کیلوگرم؛
- کدو سبز جوان - 700 گرم؛
- پیاز - 450 گرم؛
- آب گوجه فرنگی - 300 میلی لیتر؛
- سیر - 3 دندان؛
- سرکه قرمز - 50 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان - 1 مورد؛
- قند، نمک - 1 قاشق دسر.
آمادگی
برای نگهداری بیشتر، آنها را به طور مناسب آماده کنید و همه آنها را در یک کاسه بزرگ جوشانید. علاوه بر این، قارچ ها را در یک جریان آب پرتقال شستشو می کنیم و آنها را سرد می کنیم، آنها را از بین می بریم و از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنیم.
در یک کاسه بزرگ یا کاسه ای با روغن آفتابگردان گرم به رطوبت (پور نصف روغن در دستور العمل)، سرخ کرده تا پیاز ریز ریز خرد شده، سپس آن را به هویج ریز ریز شده و سرخ کرده تا ظاهر یک رنگ طلایی در کل توده. کدو سبز جوان را از یک حبه بزرگتر از هویج و ابتدا سرخ کنید و سپس آنها را برای مدت 15 دقیقه در یک مخزن جداگانه با باقیمانده روغن آفتابگردان بخورید. در حال حاضر ما هویج سرخ شده را با پیاز، جوش شیرین، چیپس خرد شده و کدو سبز سوپ خوری را به یک دیگ بزرگ، بالای بالایی وصل می کنیم. در اینجا مقادیر مساوی شکر را با نمک آشپزخانه اضافه کنید، آب گوجه فرنگی را اضافه کنید و مخلوط کنید، خورش را بخورید نه بیشتر از 20 تا 25 دقیقه. جایی 10 دقیقه قبل از خاموش کردن، سیر ریز خرد شده و سرکه سس را وارد کنید. ما از میان وعده غذای آماده ما در بانک های بخار پختیم و آنها را با آب جوش درون ورق ریخته می کنیم.