ماهی solyanka - نوع پر کردن سوپ تند خوشمزه، همچنین این ظرف ناهار برای کسانی که سریع هستند عالی است.
به شما می گویم که چگونه یک تیم ملی کلاسیک از ماهی ها را آماده کنید.
در ترکیب این سوپ، علاوه بر ماهی، معمولا زیتون، کاپر یا خیار کوچک شور، دانه (برنج یا مروارید)، و همچنین سبزیجات، سیر، ادویه جات و گاهی اوقات برخی از محصولات دیگر نیز شامل می شود.
ماهی Solyanka ماهی سفید سفید کلاسیک - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله شاه ماهی - 300 گرم؛
- کلم نرم - 300 گرم؛
- پیاز - 1 ساقه؛
- قارچ - 200 گرم؛
- کره، طبیعی - 50 گرم یا زیتون؛
- زیتون های تیره بدون چاله - 10 عدد.
- خیار ترشی - 3 عدد.
- برنج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات خشک (فلفل سیاه، گشنیز، میخک، رازیانه و غیره)؛
- شراب سفید غنی شده (Madera یا chherry)؛
- سیر - 4 میخک؛
- لیمو؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
در یک کاسه ای با یک گرداب ضخیم از فولاد ضد زنگ، کره را ذوب کنید و تکه ای از آهک سفید بریزید و به آرامی عبور کنید. بعد، قارچ های خیلی ریز خرد شده را اضافه نکنید و به مدت 15 دقیقه در معرض دمای کم قرار بگیرید و بعد از آن شراب را بریزید، ادویه جات اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بریزید.
حالا در یک کاسه از 1.5 لیتر آب ریخته شود، زیتون ها را به برش ها اضافه کنید و خیار ترشی خرد شده را اضافه کنید. 5 دقیقه جوش را اضافه کنید، ماهی را به صورت تکه های کوچک اضافه کنید، آب لیمو را اضافه کنید و 8 دقیقه دیگر را بپزید. فلفل دلمه را با سس خرد شده و سبزی های معطر تازه تازه کنید.
این خوب است که خامه ترش و شراب سفید را به شکل ظاهری شاد و خوش طعم آماده کنید. به هر حال، این سوپ یک عامل ضد پد فوق العاده است.
سولایانکا ماهی کلاسیک قرمز - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی قزل آلا - 1 ماهی کوچک؛
- سرخدار - 1 ماهی کوچک؛
- برنج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- زیتون های تیره بدون چاله - 10 عدد.
- خیار ترشی کوچک - 2 قطعه؛
- سیر - 3 میخک؛
- فلفل قرمز داغ؛
- لیمو؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزی معطر (لوچک، جعفری، و غیره)؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما ماهی را تمیز میکنیم، فیله را برش داده و برش می دهیم که به قطعات کوچک بریده شده است. سرها، باله ها و ران ها در 1.5 لیتر آب با ادویه جوشانده می شوند.
سوپ را به یک ظرف و پیاده روی تمیز کنید: برنج، زیتون و خیار بریزید و به مدت 5 دقیقه بریزید و سپس ماهی، آب لیمو و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. ما برای 5-8 دقیقه کباب می کنیم. فلفل قرمز را با فلفل قرمز سرخ کرده با سیر خرد شده و گیاهان پخته کنید. برای این hoogpodge ما ودکا و یا شراب صورتی قوی کار می کنند.