برای شام چه غذای خوشمزه ای برای خوشمزه خواهد بود؟ سوپ نخود فرنگی با سوسیس دودی. حبوبات به طور کامل با محصولات دودی ترکیب می شوند. البته، به دلیل استفاده از سوسیس، این غذا، البته، نمی تواند به عنوان فوق العاده مفید و رژیم غذایی طبقه بندی شود، اما گاهی اوقات می خواهید خود و خانه را با چیزی بسیار خوشمزه تلقی کنید. اما نخود فرنگی منبع ارزشمند پروتئین گیاهی و سایر مواد مفید بدن انسان است. علاوه بر این، برای سوپ نخود فرنگی نان با سوسیس بسیار مفید است، زیرا ظرف بسیار مغذی است. به منظور جلوگیری از ضعف محصولات دودی، سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مفید در سوپ، ادویه جات ترشی جات و گیاهان معطر می باشند. البته، سوسیس نیز سعی می کند با کیفیت بالا (رده A، در موارد شدید، B) را از خوک ها انتخاب کند. بهتر است از سوسیس خانگی استفاده کنید.
دستور العمل برای سوپ نخود فرنگی با سوسیس دودی
مواد تشکیل دهنده:
- نخود خشک - 1-1.5 لیوان؛
- به عنوان مثال، سوسیس دودی، "Krakovskaya" - 300-400 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- فلفل قرمز شیرین - 2 عدد.
- کلم بروکلی یا گل کلم - حدود 200 گرم؛
- فلفل قرمز تند؛
- نخود فرنگی فلفل، میخک، برگ های خاردار و دیگر ادویه جات خشک شده - با توجه به سلیقه شما؛
- تازه گیاهان تازه (جعفری، کرفس، ریحان، گشنیز، و غیره)؛
- چربی خوک کم یا ظرف پخت.
آمادگی
نخود ها شسته و خیس شده به مدت 4 ساعت یا بهتر در شب در آب سرد. صبح ما نخود را شستشو می دهیم، به 2 قاشق غذاخوری یا یک کاسه ای 2-5 لیتر آب ریخته و آن را به جوش آوردن. بگذارید حدود 3 دقیقه بپزد. سپس نمک را به آب اضافه کنید و دوباره آب سرد کنید. دوباره با آب تمیز و با حرارت کم به مدت زمان آماده (تقریبا می توانید تقریبا به حالت سیب زمینی له شده). نخود فرنگی باید با نخود فرنگی، نخود فرنگی، برگ لارو و پیاز پخته شود (سپس آنها را دور بریزیم). 5 دقیقه قبل از پایان فرآیند، بروکلی را که به داخل کابینت برداشته شده است، اضافه کنید.
به طور جداگانه، در یک تابه، چربی گوشت خوک را گرم می کنیم یا آن را از اسکواش گرم می کنیم. سرخ کردن روی پیاز متوسط ریز خرد شده تا زمانی که یک رنگ طلایی ظاهر شود. هویج خرد شده را اضافه کنید و همه آنها را برای مدت 5 دقیقه سرخ کنید. حالا سوسیس را بریزید، به مکعب ها و فلفل شیرین بریزید، به صورت کاه کوتاه بریزید و با ادویه جات خشک کنید. گرما را کاهش دهید و بگذارید زیر درب به مدت بیش از 12 دقیقه بماند، گاهی اوقات با یک گوجه فرنگی همرفت می شود. در انتهای این روند، فلفل قرمز و سیر را به شدت ریز خرد می کنیم. شما می توانید 1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی اضافه کنید (این اختیاری است). نمک نمک - در نمک سوسیس و به همین ترتیب بیش از اندازه کافی نیست.
محتویات ماهی تابه را به یک تابه با نخود فرنگی انتقال دهید (از آن لامپ و برگ لوروشکا قبلا برداشته شده است). ما سوپ را روی فنجان سوپ و یا در کاسه های سرامیکی زیبا (به طوری که زیبایی بیشتری می شود) بریزید و با نان خشک شده پخته شده با گیاهان ریز خرد شده آشنا شوید.
اگر سوپ با گوجه فرنگی پر نباشد، می توانید به صورت جداگانه خامه ترش کنید.
یک سوپ ذرت ضخیم و غنی با طعم خاصی از محصولات دودی، قطعا همه دوست دارند.
شما می توانید سوپ نخود و سوسیس آب پز کنید. البته اگر این خانواده دارای فرزندان باشد، این گزینه، البته بیشتر موفق است. ما سوسیس، مطابق با GOST ساخته خواهد شد.
البته، در این تنوع، سبزیجات سرخ شده (پیاز و هویج) و سوسیس بهتر است در روغن نباتی در یک حالت ملایم (یعنی زیاد سرخ نشده). رب گوجه فرنگی باید بدون نگهدارنده انتخاب شود (گوجه فرنگی خود نگهدارنده خوبی است).