هنگام تهیه یک سینه مرغ در سس خامه ترش می توانید نترسید که ظرف خشک و بی مزه را تبدیل کند. برعکس، چنین ترکیب آشپزی به شما اجازه می دهد گوشت مرغ ظریف ترین، طعم و مزه آن را می توان متنوع، تکمیل آن با آن و یا محصولات دیگر، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات.
در دستور العمل های زیر ما به شما نحوه پختن سینه مرغ در سس خامه ترش می گویند و گزینه های متعددی برای این ظرف فوق العاده خوشمزه ارائه می دهیم.
سینه مرغ با قارچ در سس خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سینه مرغ - 520 گرم؛
- قارچ ها - 380 گرم؛
- پیاز - 130 گرم؛
- خامه ترش با میزان چربی 20٪ - 520 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 60 میلی لیتر؛
- آرد - 60 گرم؛
- مخلوطی از گیاهان تند خشک - به مزه؛
- مخلوط فلفل - به مزه؛
- سبزیجات تازه را انتخاب کنید
- نمک
آمادگی
هنگام تهیه این ظرف، فیله های سیب مرغ را زیر آب جاری بشوئید، خشک کنید و به اندازه کافی طولی بپوشانید. تکه های گوشت را با نمک برش دهید و با مخلوط فلفل ها و گیاهان خشک شده تند، آرد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید، به طوری که تمام قطعات به دست می آیند. بعد، فیله مرغ را در این روش تهیه کنید تا با روغن پالین روغن داغ شده و سرخ کنید، هم زدن، تا سرخ شدن و آمادگی خوب.
حالا مرغ را بر روی یک بشقاب برداشتیم و در روغن باقی مانده پیاز که قبلا تمیز و خرد شده را گذاشته ایم و بعد از پنج دقیقه قارچ ها شسته شده و به نصف یا نیمه بریده می شوند. ما محتویات پان را بر روی گرما متوسط نگه داریم و برای هفت تا هشت دقیقه به هم زدن ادامه می دهیم. سپس ما را به فیله مرغ سرپوشیده برسانید، کرم خامه ای را اضافه کنید، با جوشاندن نمک، فلفل و گیاهان را با طعم و مزه همراه کنید، پوشش را با یک لایه بردارید و پانزده دقیقه با کم شدن شدت آتش بسوزانید. وقتی آماده شویم، در سبزیجات تازه سبز تازه خرد شده را بریزیم و ظرف پنج دقیقه دیگر را دم کنید.
سینه مرغ در سس خامه ترش - دستور العمل در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سینه مرغ - 500-600 گرم؛
- فلفل قرمز شیرین - 0.5 عدد.
- چاشنی برای مرغ - 5 گرم؛
- پنیر سخت - 60 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- خامه ترش با محتوای چربی کمتر از 20٪ - 250 گرم؛
- سیر - 3-4 دندان؛
- آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
- مخلوطی از گیاهان تند خشک - به مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- سبزیجات تازه را انتخاب کنید
- نمک
آمادگی
برای تهیه ظرف، ما نیاز به دو نیمه از فیل مرغ، که ما را در حال اجرا در حال اجرا سرد آب و کاملا خشک. سپس چند قطعه طولی بر روی هر نخ را می گذاریم، گوشت را با نمک، مخلوط فلفل زمینی و چاشنی برای مرغ می شکنیم و یک فرم کوچک برای کباب کردن را در کره کره ای قرار می دهیم.
برای سس ما تمیز کردن و فشار دادن را از طریق مطبوعات، اضافه کردن آن به خامه ترش، جرم را با نمک، فلفل و سبزیجات خشک تند، پوره آب لیمو،
فلفل شیرین بلغاری شسته شده، خشک می شود، از شر ساقه و صندلی دانه جدا می شود و به یخ های کوچک بریده می شود. ما تکه های فلفل را به قطر فیله مرغ قرار داده و سس پخته را ریختیم و به طور مساوی آن را روی گوشت قرار دادیم. اگر مورد نظر، فلفل بلغاری را می توان با گوجه فرنگی تازه جایگزین کرد.
سینه های مرغ را درون سس ترش و سیر قرار دهید تا در دمای پیش گرم به دمای 185 درجه برسانید و 40 دقیقه آن را بپزید. پانزده دقیقه قبل از پایان پخت و پز، ظرف را با پنیر رنده شده تمیز می کنیم.