سخت است که کسی را پیدا کنید که پخت نان را دوست ندارد. خب، بسیار دشوار است که با یک فنجان چای مورد علاقه، یک قاشق معطر یا قاشق نوش جان کنید. و تصور کنید که این یک خرید بیسکویت نیست، بلکه خانگی است ... Vkusnotishcha، درست است؟ حالا ما به شما خواهیم گفت که چگونه نان را با کشمش در خانه بپوشانید.
چگونه نان را با کشمش بپزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 600 گرم؛
- مخمر خشک - 2 قاشق غذا خوری.
- شیر - 1،25 عینک؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن؛
- شکر - 100 گرم؛
- کشمش - 200 گرم.
آمادگی
شیر گرم شده، باید گرم و نه گرم باشد. ما تف را می سازیم: مخمر را به شیر، نصف آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. ما را در مکان گرم قرار می دهیم. وقتی او بلند شد، ما را با هم مخلوط می کنیم، نمک، کره و زرده تخم مرغ از 2 تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس به تدریج آرد باقی مانده را اضافه می کنیم و خمیر خمیر را با هم مخلوط می کنیم. ما آن را در یک مکان گرم قرار داده ایم. این باید حداقل 2 بار باشد وقتی اولین بار به آن رسیدیم، آن را می سوزانیم و دوباره آن را تنظیم می کنیم.
حالا خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. هر یک از آنها کمی رول دار شده است، کشمش را گسترش می دهیم و آن را با یک رول رول می کنیم. و سپس رول را به قطعه بریزید - این نانهای ماست. پان با کره روغنکاری می شود، ما نان را گسترش می دهیم و ما اجازه می دهیم آنها را برای 15-20 دقیقه ثابت نگه داریم، آنها هنوز هم باید آماده شوند. حالا تخم مرغ را بزنید و بالای رول ها را روغن بزنید، حدودا نیم ساعت قبل از سرخ شدن در دمای 200 درجه فارغ التحصیل شوید. نان شیرین با کشمش آماده است.
نان با کشمش در یک نان ساز - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 350 گرم؛
- شیر - 80 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 2 قاشق غذا خوری؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 140 گرم؛
- قند - 80 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- کشمش - 100 گرم.
آمادگی
پیش از آن، کشمش و آب جوش را بشویید. در قالب نان ساز، کره ذوب شده را اضافه کنید، تخم مرغ، شکر، نمک و شیر اضافه کنید. ما آرد را تجزیه می کنیم و آن را به قالب اضافه می کنیم، یک بثور مخمر وجود دارد. ما برنامه نخستین آزمون مضاعف را ارائه می دهیم. بعد از اینکه تایمر خاموش شد، کشمش اضافه کنید. ما آن را دوباره برای ترکیب دوم قرار می دهیم. و سپس شما می توانید با توجه به اختیار خود عمل کنید: شما می توانید یک نانوایی را در یک نانوا پخت و یا می توانید - در فر. اگر در نان ساز پخت دارید، حالت "پخت اولیه" را بگذارید و بگذارید تا بیدار شوید. اگر تصمیم به پختن نان در فر داشته باشیم، سپس خمیر را دریافت می کنیم، آن را روی سطح آرد پاشیده می کنیم و شروع به فانتزی می کنیم. ما می توانیم به سادگی توپ ها را رول کنیم و ما می توانیم "فر" را ایجاد کنیم. برای این، خمیر به یک لایه ریخته می شود، ما آن را به نوار تقسیم می کنیم و هر رول را با رول رول می کنیم. ما نان را بر روی یک ورق پخت قرار داده ایم، بگذارید تا 20-30 دقیقه بریزیم، تخم مرغ را روغن زده و در دمای 180 تا 25-30 دقیقه پخت کنیم. به عنوان نان شروع به سرخ شدن، ما آمادگی خمیر دندان را بررسی می کنیم. اگر خشک باقی بماند، نان خوشمزه با کشمش آماده می شوند.
دستور العمل برای نان با پنیر و کشمش
پنیر مخمر با پنیر و کشمش نیز به عنوان "پنیر کیک" نامگذاری شده است، اگر پر از خمیر نیست. چگونه می توان نان را با کشمش و پنیر درست کرد، حالا به شما می گویم.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 550 گرم؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- قند - 70 گرم؛
- مارگارین - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- وانیلین - 1 کیسه
- نمک - خرج کردن
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- کشمش - 100 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر وانیلی - 1 کیسه
آمادگی
ما تف را می سازیم: شیر مخلوط، آرد نیمه، مخمر و شکر را مخلوط کنید. ما آن را در یک مکان گرم قرار داده ایم. هنگامی که خرچنگ افزایش یافته است، تخم مرغ، مارگارین ذوب شده، آرد، وانیلین و یک نمک نمک اضافه کنید. خمیر می شود تا زمانی که دست شما بسته شود. حالا ما آن را در یک مکان گرم قرار می دهیم. هنگامی که آن را افزایش می دهد، باید مانع شود. بهتر است این کار را دوباره انجام دهید 2.
در حالی که خمیر مناسب است، اجازه دهید با پر شدن مقابله کنیم. برای انجام این کار، پنیر را با شکر در مخلوط کن، شکر وانیل، آرد، کشمش و مخلوط کنید.
پس از آن ما خمیر را بر روی میز گذاشتیم، با آرد پاشیده شد. ما آن را به سنگ مرمر تقسیم می کنیم. هر توپ کمی پهن شده است، ما در آن افسردگی ایجاد می کنیم و چاشنی را قرار می دهیم. اگر شما نمی خواهید از پر کردن باز شود، می توانید نان را به روش دیگری بسازید، مثلا، خمیر را به یک لایه رول کنید، از پر کردن و لبه ها بکشید. و سپس به قطعات کوچک بریده شده است. در اینجا شما می توانید همانطور که دوست دارید انجام دهید.
نان را بر روی ورق پخت شده روغن زده کنید و آنها را بیرون بیاورید. روغن زیتون را با زرده روغن کنید و آن را به فر بگذارید. پخت را در دمای حدود 180 تا 200 درجه سانتیگراد در حدود 25 دقیقه بپزید تا خمیر خسته شود. نان با پنیر و کشمش به خصوص با شیر ذوب شده خوشمزه است.