غذاهای غذای ازبک همیشه بدون هیچ گونه اضطراب و لذت های آشپزی آماده می شوند، اما این امر از خوشمزه خوشمزه، فوق العاده معطر و اشباع نمی کند. یکی از این شورپا گوشت گوسفند در ازبک است، دستورالعمل هایی که در زیر در مواد ما ارائه خواهیم داد.
چگونه گوشت گوسفند را از گوشت گوسفند ازبکستان بخورید - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- جوانه گوسفند جوان - 530 گرم؛
- سیب زمینی - 530 گرم؛
- فلفل شیرین بلغاری - 220 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 فنجان؛
- لامپ های پیاز - 265 گرم؛
- هویج تازه - 220 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 220 گرم؛
- فلفل سیاه فلفل؛
- نمک طبخ؛
- شاخه های سبز تازه .
آمادگی
هنگام تهیه شارپا، رگه های بره را بشویید، برش ها را برش دهید، آن ها را با آب پر کنید و تا پخته کنید. در طول این مدت ما تمام سبزیجات لازم را آماده می کنیم. سیب زمینی من، تمیز و برش را به چهار یا شش قسمت، هویج پوست کنده، فنجان های کوچک و نیمه حلقه های لامپ را بریزید. گوجه فرنگی های تازه با آب جوش ریخته می شوند و در مرکز به طور مرتب برش داده شده اند، ما به راحتی پوست را حذف می کنیم و خمیر را با مکعب های کوچک برش می دهیم. ما فلفل بلغاری را شستشو می دهیم، از دانه ساقه ها با دانه ها خلاص می شویم و به حلقه ها بر می گردیم. همان شیوه ای که ما با فلفل چیلی انجام می دهیم (اگر آن را به ظرف اضافه کنید).
ما یک قطره سیب زمینی، هویج و گوجه فرنگی، فلفل شیرین و چیلی را به یک برنج اضافه کردیم و بعد از پانزده دقیقه ما پرتوی و سبزیجات تازه را پر می کنیم، که پیش از آن نیز شستشو می دهیم.
چند دقیقه قبل از پایان روند پخت و پز، شارپا را با نمک اضافه کنید و در صورت تمایل ادویه جات را به سلیقه خود اضافه کنید.
چگونه یک پیتزا شترپوست از گوشت گاو در یک دیگ بخورید - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت بره - 1،7 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 1،7 کیلوگرم؛
- فلفل شیرین بلغاری - 220 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 فنجان؛
- لامپ پیاز - 950 گرم؛
- پیاز قرمز - 950 گرم؛
- هویج تازه - 950 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 950 گرم؛
- سبزیجات تازه (گشنیز، ریحان، جعفری، کرفس) - 0.5 پیاز بزرگ؛
- سر سیر - 1 قطعه؛
- گشنیز زمین - 15 گرم؛
- هویج-سنتلی - 15 گرم؛
- zir - 15 گرم؛
- فلفل سیاه - 5 گرم؛
- نمک طبخ
آمادگی
اول، ما گوشت گوسفند تازه را قطع کردیم، فایلی را از استخوان جدا کردیم. دومی با آب تمیز در دیگ پر می شود و برای آشپزخانه بیش از آتش سوزی قرار می گیرد. بعد از نیم ساعت، خمیر گوشت بره را اضافه کنید، و بعد از بیست دقیقه دیگر، حلقه های بزرگ پیاز قرمز. پانزده یا بیست دقیقه دیگر قهوه را بخوانید، سپس هویج را به صورت مکعب کوچک و توری بدون مکعب گوجه فرنگی بریزید.
بیست دقیقه بعد ما فلفل بلغاری را که به وسیله حلقه ها شسته شده اند، پس از رهایی از ساقه با دانه ها و غده های سیب زمینی، پوست کنده و به لوبول های بزرگ مستطیلی برش می دهیم. در همان مرحله، ما یک ظرف پیاز معمولی را معرفی می کنیم. این باید تمیز شود و به حلقه های نازک یا نیمه بریده شود.
شارپا را در آتش بگذارید تا ده دقیقه دیگر، سپس سبزی تازه خرد شده را پرتاب کنید. باید گرفته شود
در حال حاضر ما ظرف را با گرده های ترشح شده به نرمی سیب زمینی و تمام سبزیجات دیگر می دهیم، ما ظرف چند دقیقه دیگر را برای دم کردن می خوریم و می توانیم با چاشنی سبزی های مورد علاقه خود و اضافه کردن خامه ترش کنیم.