برای سازماندهی پذیرایی ها و جداول جشن، آن را خوب به طبخ یک ظرف به عنوان یک julienne با میگو، آن را راحت تر در طبخ ترشی می شود (شما می توانید آنها را در حال حاضر آماده و یا خود را با مواد لازم و پخت خود را با اشکال ویژه بخورید).
ترتلکت های آماده معمولا از شیرینی کوتاه ساخته می شوند. در خانه، شما همچنین می توانید ترتلکتازی از کیک پف دار، خمیر کبد و یا کره یا کره را بخورید. ما از این واقعیت پیروی می کنیم که مشکل با ترتلکت ها در یک یا چند راه حل حل شده است. البته، شما می توانید پستانداران خود را خیس کرده و در دستکش های فلزی بپوشید - این در حال حاضر موضوع ترجیحات و امکانات شخصی است.
حالا به ما بگویید چگونه یک ژولین را با میگو آماده کنید. در هنگام انتخاب میگوی ها سعی نکنید برای اندازه های مخصوص به اندازه کافی بپوشید، میگوهای شمالی شادتر و دقیقا در شرایط مشکوک رشد نمیکنند، علاوه بر کالاهای اروپایی نیز تحت نظارت دقیق کیفیت قرار می گیرند (با دقت کتیبه ها را در بسته بخوانید).
معمولا میگو ها در بستنی پخته شده، گاهی اوقات پوست کنده به فروش می رسد، و این گزینه راحت تر است. اگر میگوی خریداری نشده را خریداری کردید - آنها فقط می توانند پخته شوند و تمیز شوند. ما باید درک کنیم، ما با این کار، به هیچ وجه، مقابله نخواهیم کرد.
دستور العمل برای ژولین با میگو و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- میگو آب پز و پوست کنده؛
- پیاز؛
- روغن گیاهی یا چربی؛
- ادویه جات ترشی جات خشک
- سیر
- قارچ های تازه (قارچ، قارچ سفید، قارچ)؛
- پنیر سخت است
- سبزیجات تازه متفاوت هستند.
آمادگی
پیاز و قارچ باید ریز خرد شود. پیاز را در یک ماهی تابه بخورید، قارچ ها و پروتوش را 20 دقیقه هم بزنید (قارچ های یخ زده را نمیتوانید پاک کنید، اما کمی بسته بندی شده). ما مخلوط پیاز و قارچ با ادویه جات ترشی جات و سیر خرد شده را فصل. ما آن را بر روی یک غربال گذاشتن برای حذف مایع اضافی.
با مخلوط پیاز و قارچ ترتلد یا نارگیل پر کنید، با پنیر رنده شده، در بالای میله 1 تا 3 میگو (بسته به اندازه). ما تارتلت های پر شده یا کاکوتنیت ها را روی یک سینی پخت خشک قرار می دهیم (در صورتی که ترتلکت، سپس آن را با کاغذ پخت خوب می شود).
پخت برای 8-15 دقیقه در اجاق گاز، حرارت داده شده به دمای حدود 180 درجه سانتیگراد (دیگر لازم نیست، زیرا تمام محصولات آماده هستند، و پنیر فقط باید ذوب شود، نه جریان و شناور). ما جولین را با قارچ ها با برگ های سبز تزئین می کنیم.
جولین با ماهی آزاد و میگو
مواد تشکیل دهنده:
- میگو آب پز و پوست کنده؛
- ماهی قزل آلا نور و نمک (شما می توانید قطعات کوچک)؛
- فلفل قرمز شیرین؛
- سیر
- زمین فلفل قرمز تند؛
- پنیر سخت است
- سبزیجات تازه متفاوت هستند.
آمادگی
در هر صورت، ما مرغ را در قطعات کوچک ریختیم، که ما نیز با لایه اول در ترتلکت یا کوکته، همراه با فلفل شیرین، بریزیم تا نیهای کوتاه کوتاه. اگر ماهی خام است - فقط نمک را به آن اضافه کنید. با فلفل قرمز داغ و سیر ریز خرد شده (در مقدار بسیار کم) پودر شوید. اگر ماهی قزل آلا خام است، ماهی را در تارتلد ها در یک ورق پخت در فر برای مدت 15-20 دقیقه ارسال کنید. سپس با پنیر رنده شده بپزید و میگو را گسترش دهید (همانطور که در اولین دستور العمل است، بالا را ببینید). پخت برای 5-8 دقیقه دیگر. اگر ماهی شور است، شما می توانید آن را بلافاصله با پنیر پنهان، و در بالا گذاشتن میگو و پخته
تقریبا در همان دستور العمل، شما می توانید یک ژولین را از هر ماهی دیگر با میگو، ماهی مرکب و میگو یا مرغ با میگو آماده کنید. ماهی مرکب باید به مدت 3 دقیقه به مدت 3 دقیقه جوشانده شود و از فیلم ها (یا در جهت معکوس) تمیز شود و سپس آن ها را به یخ های کوتاه کوتاه بریزید.
البته گوشت مرغ نیز برای اولین بار جوش داده شده است. برای zhulenam خوب است برای خدمت نور سفید و یا صورتی، برخی از انواع آبجو.