شما می توانید انواع مختلف خمیر را برای هر پخت ، بدون اضافه کردن تخم مرغ، کره یا سایر محصولات حیوانی بپزید. در این ماده سه دستور العمل ساده برای شیرینی های شیرین برای کیک ها استفاده می شود.
دستور غذا برای شیرینی خامه ای برای کیک
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 550 میلی لیتر؛
- مخمر تازه - 75 گرم؛
- آرد - 980 گرم؛
- پودر پخت - 7 گرم؛
- آب لیمو - 1/3 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
- نمک - 3 قاشق چایخوری.
آمادگی
آب را قبل از گرم کردن به طوری که آن را به سختی گرم می شود. در مایع یک قاشق چای خوری مخمر و مخمر تازه را جدا کرده و سپس آن را فعال کنید. شروع فعال شدن با تشکیل یک کلاه فوم با حباب های کوچک هوا بر روی سطح مخمر نشان داده می شود. آرد را از طریق یک غربال بردارید و آن را با پودر نمک و پودر ترکیب کنید، شیار را در مرکز مخلوط قرار دهید و در محلول مخمر ریخته شود. سپس کره و آب مرکبات را اضافه کنید و سپس خمیر را با یک پردازشگر غذا خمیر کنید. درستی مقدماتی قبل از قالب گیری برای این آزمون لازم نیست، بنابراین شما می توانید آن را فورا به بخش ها تقسیم کنید، آن را با کف دست خود، مسائل و کیک های قالب سازی کنید. قبل از قرار دادن در فر، باید آزمایش پای چربی نعناع را برای 15 تا 20 دقیقه افزایش دهید.
خمیر گوشت گاو سریع برای عصاره
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 290 گرم؛
- روغن زیتون - 75 میلی لیتر؛
- آب 155 میلی لیتر؛
- پودر پخت - 7 گرم.
آمادگی
در این دستور العمل، حداقل مواد تشکیل دهنده، و در نتیجه طرح آماده سازی ساده ساده است: همه مواد تشکیل دهنده خشک را با هم قرار دهید، سپس آب گرم و کره را به آنها بریزید و خمیر زبر را بشویید. دومی نباید زده شود و به دست نچسبد. کاسه را با خمیر کپک بزنید و به مدت 15 دقیقه ترک کنید، پس از آن می توانید بلافاصله شروع به پیتزایی کنید.
خمیر لوبیا در آب شور
مواد تشکیل دهنده:
- شور - 135 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 5 گرم؛
- قند دندانی - 10 گرم؛
- آرد - 230 گرم؛
- روغن نباتی - 25 میلی لیتر.
آمادگی
آب را به آرامی گرم کن. اگر شما شیر سویا را در اختیار دارید، سپس آب نمک را برای آنها تغییر دهید یا مخلوط را تهیه کنید. شکر را در یک مایع نابالغ گرم ریخته و مخمر را به محلول اضافه کنید. بگذارید که مخمر فعال شود، یعنی یک کلاه کف روی سطح مایع ایجاد کنید، سپس در روغن گیاهی روغن را اضافه کنید و آرد را از طریق غربال اضافه کنید. پس از پوشاندن ظرف با حوله آزمایشی، آن را به اندازه دو برابر نگه دارید.