در تمام فروشگاه های شیرینی فروکتوز های لبنی فروخورده مورد استفاده قرار گرفت و از محبوبیت فراوان بهره مند شدند. در حال حاضر، با افزایش در انواع ظرافت، یک بیسکویت ساده اما بسیار محبوب از دوران کودکی تقریبا یک ظرافت تبدیل شده است. شما می توانید با استفاده از دستور العمل های خود را برای دانه های لبنی احیا احساسات آشنا دهید: با کلاسیک شروع کنید و با تغییرات مدرن به پایان برسید.
شیر کورژ از دوران کودکی - یک دستورالعمل کلاسیک است
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 420 گرم؛
- کره یا مارگارین - 90 گرم؛
- شیر - 85 میلی لیتر؛
- قند گرانول - 185 گرم؛
- وانیلین؛
- پودر پخت خمیر برای خمیر - 4 گرم؛
- نوشابه گازدار - 2 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
دمای اجاق به 200 درجه سانتی گراد تنظیم می شود.
کره تقریبا در دمای اتاق با وان شیرین مخلوط کنید، شکر را بخورید و تا زمانی که کره تبدیل به کرم سفید شود، آن را شستشو دهید. ما شیر و نیمی از تخم مرغ مورد ضرب و شتم را به هم متصل می کنیم، مخلوط را به روغن اضافه می کنیم و همچنان سفت می شویم. به یک پایه روغن همگن، پودر نوشابه گازدار و پودر پودر را ریخته و سپس خمیر را روی آن بشویید. ما را خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم، به ضخامت 7-8 میلی متر رول دهیم و به بیسکویت ها بریزیم. هر بیسکویت را با تخم مرغ باقی بگذارید و 10 دقیقه بپزید. شیرخواران korzhiki از دوران کودکی آماده خواهد شد زمانی که به آرامی از بالای سر.
دستور العمل: پوسته شیر "طعم کودکی" با توت فرنگی و کرم
مواد تشکیل دهنده:
- قند گرانول - 85 گرم؛
- توت فرنگی تازه - 250 گرم؛
- آرد افزایش دهنده خود - 1 1/2 مورد؛
- کره - 110 گرم؛
- شیر - 30 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- تخم مرغ سفید - 1 عدد.
- شکر پودر - 60 گرم؛
- کرم برای شلاق - 115 میلی لیتر.
آمادگی
یک شکل را با قطر 20 سانتیمتر تهیه کنید. توت فرنگی را بریزید و با یک قاشق چایخوری مخلوط کنید. شکر باقیمانده با آرد و کره ترکیب شده و به رقیق شدن ما تخم مرغ رسیده و در شیر ریخته می شود. ما خمیر را خرد کرده و آن را به قطر 12 سانتیمتر رول بگذارید. پوسته را با پروتئین شلاق خورده و با یک قند شکر پاشیدید. ما نیم ساعت درون اجاق قرار گرفتیم، بعد از پختن ما را سرد کردیم، با خامه و شکر و سبزیجات تازه پوشیدیم.
در همان دستورالعمل، ممکن است یک پوسته شیری نرم افزاری آماده شود که باید برای 13-15 دقیقه پخته شود و دمای پخت را در 180 درجه تا 190 درجه سانتیگراد حفظ کند.
شیر Korzhik "طعم کودکی" با کره لیمو
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 160 گرم؛
- قند پودر - 40 گرم؛
- آب لیمو و پوست 1؛
- کره - 80 گرم؛
- شیر - 60 میلی لیتر؛
- پنیر پنیر - 120 گرم؛
- ماست - 120 میلی لیتر؛
- قند گرانول - 80 گرم؛
- نشاسته - 5 گرم؛
- وانیلین؛
- مربای توت
آمادگی
با تنظیم درجه حرارت اجاق به حدود 180 درجه سانتی گراد، ما شروع به تهیه پوسته های شیر می کنیم. آرد را با شکر، چاشنی لیمو و یک نمک نمک مخلوط کنید. به آرد اضافه کردن مکعب های کره و شیر سرد، خمیر را خمیر کنید. خمیر را به ضخامت 6-7 میلیمتر ریخته و در ورقه پخت حدود 18 تا 20 دقیقه بپزید.
برای کرم، ماست whisk با پنیر، قند، نشاسته، وانیلین و آب لیمو.
در یک قرص خنک خنک، ما توت توت توزیع می کنیم، و در بالا - یک کره لیمو. قبل از خدمت، در یخچال 4 تا 8 ساعت سرد می شود.
شیر خامه ای از دوران کودکی با شیر تغلیظ شده و شکلات
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 130 گرم؛
- شیر - 70 میلی لیتر؛
- آرد - 225 گرم؛
- شکر گرانول - 75 گرم؛
- شکلات ذوب شده
- شیر تغلیظ شده آب پز.
آمادگی
در مخلوط کن ما روغن سرد، شیر، آرد و شکر دانه ای را می خوریم. خمیر حاصل خم می شود و پخته می شود 5 دقیقه در 180-185 درجه سانتی گراد، و سپس 35 در 150 درجه سانتی گراد. ما بیسکویت را خنک می کنیم و آن را با شیر چرب آب پز می کنیم. ما شکلات ذوب شده را از بالا بریزیم و آن را یخ بزنیم. قبل از خدمت، برش دهید