اغلب ما با استفاده از ماهی مگس ماهی برای ساخت کتلت و یا پر کردن ماهی، اما طیف وسیعی از دستور العمل های است که اجازه می دهد این مواد تشکیل دهنده را به روش جدید وجود دارد. درباره برخی از ظروف از گوشت مگس ماهی ما بیشتر بگویید.
فرشته ماهی پخته شده در فر
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده از ماهی قرمز - 500 گرم؛
- چاشنی میگو - 500 گرم؛
- سفید شراب خشک - 1 مورد؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- جعفری - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- پاپریک - خرج کردن؛
- پیاز - 1 عدد.
- قارچ ترشی - 120 گرم؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم - 1 مورد؛
- پنیر سخت رنده شده - 1/2 قاشق غذاخوری.
- آب لیمو - 2 قاشق چایخوری.
- خرده نان - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
کره ذوب شده را با شراب، جعفری، نمک و پیاز خرد شده مخلوط کنید. مخلوط حاصل از آن در مغازه ذوب شده سرخ کرده و گوشت رنده شده ماهی و میگو را اضافه کنید. بعد از 3-5 دقیقه، شستشو را از آتش سوزانده و 2/3 مایع تشکیل شده را تخلیه کنید.
در یکی دیگر از بستنی ها، آرد را برای 1 دقیقه سرخ کنید، کرم را به آن اضافه کنید و آن را بشویید، تا زمانی که سس ضخیم تر و حباب شود، آن را تکان دهید. پایه کرمی را با پنیر رنده شده مخلوط کنید. مایع تخلیه شده از ماهی و میگو ها، آب لیمو، اضافه کردن نمک با فلفل به مزه و دوباره آن را به جوش.
ما ماهی و میگو و همچنین قطعات قارچ ترشی را در سس قرار داده ایم. پایه بستنی را در فرم قرار داده و در یخچال قرار داده می شود 6-8 ساعت. پس از گذشت زمان، ما را از یخچال و فریزر خارج می کنیم و آن را درون ظرف قرار می دهیم و به مدت 40 دقیقه در 180 درجه حرارت می یابیم.
خرچنگ نان خرد شده را به یک خرده می رساند، آن را با فلفل قرمز از ماهی قزل آلا ریخته و پاستا را برای 15 دقیقه دیگر بپزید. ظرف را با پاپریک بپزید.
ظرف از ماهی قرمز
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی -150 گرم؛
- ماهی منجمد - 500 گرم؛
- کره - 40 گرم؛
- بادام زمینی - 40 گرم؛
- کرم برای شلاق - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- دانه خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ما سیب زمینی را در آب شور به مدت طولانی پخته می کنیم. ماهی قزل آلا ماهی در مقدار کمی روغن نباتی را برای 2-3 دقیقه سرخ کنید. در یک کاسه جداگانه، کره را گرم کنید و شلیل خرد شده را برای 5 دقیقه سرخ کنید. پیاز را با کرم پر کنید و از گرما خارج کنید.
دمای کوره را به 200 درجه برسانید. روغن کره سوفل را قالب بندی کنید.
سیب زمینی پخته شده تمیز و ریخته می شود، کره باقی مانده و کرم را با شیرینی اضافه کنید. ما به سیب زمینی شیرینی نمک و فلفل اضافه کرده و زرده تخم مرغ را با خردل خرد کرده. گوجه فرنگی اضافه کنید
تخم مرغ را به طور جداگانه به قله های سخت بریزید و به راحتی با جیره های سیب زمینی مخلوط کنید. ما پایه ای برای سوفله از ماهی قزل آلا را با قالب ها گذاشتیم و برای 15-20 دقیقه در فر قرار گرفتیم.
رول ماهی های ریختنی در سبک آسیایی
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی منجمد - 500 گرم؛
- اصلاح نارگیل - 1 مورد؛
- پیاز سبز؛
- فلفل قرمز - به مزه؛
- نمک - 2 قاشق چای خوری؛
- کاغذ برای رول های بهار - 24 عدد.
- جعفری - دسته ای؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.
آمادگی
ماهی ریختن شده با تراشه نارگیل، چی خرد شده، پیاز سبز و نمک مخلوط شده است. ما گسترش دادیم
در فریزر عمیق یا در یک ظرف پخت، روغن سبزی را گرم می کنیم. اگر حباب هایی که در اطراف آن شکل می گیرند، یک چوب چوبی را در روغن فرو بریزید - روغن به اندازه کافی گرم می شود. ما رولها را به روغن پیش گرم شده بار می کنیم و آنها را تا قهوه ای طلایی می پزیم. رول های آماده بر روی یک حوله کاغذی پخش می شوند تا چربی بیش از حد تخلیه شود. خدمت با سس پوسته سس آسیایی یا به سادگی با سس سویا.