هرکسی که با بچه ها آشناست، رول کلم تنبل، که ما در مهد کودک انجام دادیم، اکنون محبوبیت بی سابقه ای به دست می آوریم. دستور العمل های زیادی وجود دارد، بنابراین ما تصمیم گرفتیم که دو راه جالب برای آماده سازی آنها ارائه دهیم.
دستور غذا برای کلنج تنبل با شمع برنج و گوشت چرخ شده در یک تابه آهن ریخته می شود
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - کلم ½؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- گوشت خوک منجمد - 0.6 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- برنج گرد - 60 گرم؛
- خامه ترش - 120 گرم؛
- روغن گیاهی - 100 گرم؛
- آب گوجه فرنگی - 0،4 لیتر؛
- فلفل؛
- نمک
آمادگی
ابتدا پیاز و هویج را بشویید، ابتدا به مکعب ها بریزید و هویج را هم بزنید، با کمک یک کلوچه بزرگ. بعد از اینکه شما نیاز به کبابی دارید، به راحتی این سبزیجات را روی یک جفت قاشق کره سرخ کنید. کلم باید به اندازه کافی نعناع بریزد و سپس نیها را بر روی آن بریزید تا طول آن 3 سانتیمتر نباشد، باید همه انگشتان را به جایی برساند، پس از آن فقط چند دقیقه با آب جوشش کنید و آن را رمزگشایی کنید، این روش تلخی را از طعم آن برداشته . برنج جوش، پس از آن تخلیه و شستشو با آب بسیار سرد است.
در حال حاضر کلوچه، کباب، کلم، تخم مرغ، ادویه، برنج و نمک را هم بزنید، خوب مخلوط کنید و حدود نیم ساعت، ترجیحا در یخچال قرار دهید. به هر حال، فنجان را می توان به عنوان مثال در نسبت 1 تا 1 با مرغ یا گوشت گاو ترکیب کرد، در نتیجه کاهش محتوای چربی و تغییر طعم محصول نهایی.
سپس شروع به تشکیل کتلت از مخلوط حاصل، همه آنها را در یک بار تشکیل می دهند، بنابراین برای رسیدن به همان اندازه آسان تر است. و اکنون آنها باید سرخ شوند، اما نه تا زمانی که آماده باشند، بلکه فقط برای پوسته شدن، به طوری که آنها در طی پخت و پز بیشتر سفت و محکم می شوند. برای صرفه جویی در زمان صرف شده در آشپزخانه، قبل از فعال کردن اجاق گاز برای گرم کردن تا 180 درجه. در عین حال، کرم خامه را با گوجه فرنگی مخلوط کنید، در ادویه جات و نمک اضافه کنید، سپس همه چیز را خوب مخلوط کنید، این سس برای رول های کلم خواهد بود. در دیگ چدنی، رول کلم پر شده و سس را که آماده کرده اید ریختید، اگر مناسب نباشند، می توانید ردیف دوم را بگذارید و دوباره سس را ریخته. آنها از 45 تا 60 دقیقه آماده می شوند و برای یک چهارم یک ساعت تا آماده، درب را باز کنید، سس بالا می آید و به طوری که آن را بهتر طعم می دهد.
چگونه می توان رول کلم تنبل را با خامه ترش کرد؟
ویژگی این دستور غذا در حضور قارچ در میان مواد تشکیل دهنده نیست، اما در واقع این است که آنها بدون سرخ کردن و گوجه فرنگی آماده می شوند. بنابراین، محصول نهایی می تواند مورد استفاده قرار گیرد و با رژیم های خاص.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 0.8 کیلوگرم؛
- کلم - 0،5 کیلوگرم؛
- قارچ ها - 0،2 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آب 120 گرم؛
- خامه ترش - 0،5 کیلوگرم؛
- برنج - 150 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- پودرهای سوخاری
- روغن گیاهی - 100 گرم؛
- فلفل؛
- نمک
آمادگی
اول، مراقبت از کلم، برگ پاره کردن و آن را به مربع های کوچک بریزید، به طوری که آنها به آرامی به گوشت چرخ شده ریخته و با تشکیل رول کلم دخالت نمی کند. سپس این مربع ها را با آب جوش پر کنید و صبر کنید تا نرم شوند، حدود 2 دقیقه طول می کشد. پس از این، لزوما آب را از بین ببرید و کلم را ترک کنید تا صبح منتظر بمانید.
بنابراین، کلم پر کردن، قارچ، تخم مرغ، نمک، برنج پخته شده، ادویه جات ترشی جات و پیاز خرد شده قبل از پخته شده و ریز خرد شده. کلم پر از سیر اضافه نمی شود، اما این تصمیم شخصا همه است. پس از مخلوط کردن مخلوط حاصل حداقل برای نیم ساعت را ترک کنید و سپس بزرگتر آن را تشکیل دهید
کرم خامه را با آب سرد، ادویه جات ترشی جات و نمک مخلوط کنید و سپس سس خامه ترش را تهیه کنید. در یک کاسه ی پودر لازانیا ضخیم، پور یک سس کمی، سپس رول کلم را گذاشته، در حال حاضر به سلیقه خود اضافه کنید و هر لایه را تکرار کنید. سپس آنها را حداقل یک ساعت در پایین ترین دمای ممکن خاموش کنید، به طوری که رول های کلم آب پز نمی افتد.