تقریبا غیرممکن است تصور کنید یک طرح باغی که سبزی مانند سیر رشد نکند. و حتی اگر منطقه حومه فقط برای تفریح استفاده شود، در تخت آن سیر وجود دارد، هر چند تزئینی است. اما، با این وجود، باغبان و کشاورزان بیشتر این سبزی را برای مصرف بعدی در غذا می برند. کارشناسان توجه به تنوع این گیاه - در غذا را می توان به عنوان فلش و لامپ استفاده می شود.
آیا دستهای سیر مفید هستند؟
فلش سیر یک ساقه با یک گل است، که بعدا بذر می شود. با توجه به ویژگی های بیولوژیکی آنها، گونه های کشت شده سیر قادر به جذب بسیاری از دانه ها می باشند. به عنوان یک قانون، در محل دانه در گل آذین سرخ کوچک از سیر یا "bulbochki"، به عنوان آنها باغبان نامیده می شود. فقط در زمستان سیر ایجاد می شود، که ارتفاع آن می تواند به یک و نیم متر است.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند که خوردن فلج سیر، خواص مفید آن غیر قابل انکار باشد. در این قسمت از گیاه حاوی ویتامین ها و عناصر کمیاب، اما طعم ظریف تر از دندان ها است. "سحر" در دست عملا وجود ندارد، زیرا در این قسمت از گیاه هیچ روغن ضروری وجود ندارد.
آیا می توانم فلش سیر را بخورم؟
با استفاده از فلش سیر، فرد بدن خود را با ویتامین A ، B6 و B12، C، و همچنین میکرو، عصاره اکسیدان و فلاونوئیدها قرار می دهد. شفا دهنده های سنتی توصیه می کنند که از فلش ها برای تمیز کردن روده های ضخیم و نازک از انگل استفاده کنند.
افزودن به طور منظم سیر در غذا برای هر دو ظاهر مفید است - پیری سلول ها کاهش می یابد و وضعیت اندام های داخلی پاک می شود - عروق تمیز می شود، ترومبوز جلوگیری می شود. میکرو فلورا روده به حالت عادی بازمیگردد و پروتئین های تخمیری آن را متوقف می کنند. و این، به نوبه خود، یک پیشگیری عالی برای سرماخوردگی و بیماری های مختلف عفونی است.
گل ساقه مانند سیر می تواند هر دو در فرم خام و پس از درمان حرارت مصرف شود. فلش سرخ شده با آشپزی برای پخت و پز بسیار محبوب است
متخصصان تغذیه با توجه به محتوای کالری بالا از فلش سیر سرخ شده (100 گرم حاوی حدود 24 کالری) هستند. روغن های موجود در فلش روغن های گیاهی و ادویه جات ترشیجات اضافه می کنند، بنابراین در این شکل، سیر دیگر غذای رژیمی نیست. فرآوری همچنین برخی مواد مغذی سیر را از بین می برد. کارشناسان توصیه می کنند که شاخه های سیر یخ زده را نگه دارید. در این فرم آنها حداکثر مقدار مفید بودن خود را حفظ می کنند.