کیک های گندم نازک و صاف طولانی شده اند که جایگزین دیگری برای نان منظم می باشند. در آشپزخانه مدرن، پیتا نان خشک می شود، تبدیل به تراشه، پخته، جایگزین کردن آنها با خمیر معمولی و حتی پر کردن. در نقش دوم، نان ارمنی به ویژه خوب است، زیرا قادر به مقابله با هر گونه پر شدن و نگاه زیبایی شناسی است. درباره چگونگی چیپ چاشنی در دستور العمل های ما بیشتر بخوانید.
نان پیتا پر شده با چوب خرچنگ
ما موافق هستیم، سالاد خرچنگ در داخل پیتا باحاله است، اما ما کمی از دستور غذا معمولی این ظرف خنثی خواهیم شد، ماهی قرمز اضافه میکنیم و یک میان وعده معمولی را به جای دیگری برای یک میز بوفه تبدیل میکنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- لاواش - 4 برگ؛
- سر کاهو؛
- چوب خرچنگ - 120 گرم؛
- فلفل شیرین - 110 گرم؛
- ماهی قرمز دودی - 180 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- سس مایونز - 95 میلی لیتر.
آمادگی
با استفاده از استپا، دندان سیر را به یک رب تبدیل کنید. خمیر سیر را با سس مایونز مخلوط کنید و سس ما آماده است.
یک لایه نان پیتا را بپاشید و آن را با سس سس روغن بزنید. لایه سس را با کاهو، خرچنگ خرد شده، تکه های فلفل شیرین و فیله ماهی را پوشانید. به همان اندازه که ممکن است، پیتا را به یک رول رول کنید و آن را در یخچال قرار دهید. هنگامی که سس را پر از پر کردن و کیک خود را - رول آماده خواهد شد برای برش.
لاواش با قارچ پر شده است
البته، چاشنی نان پر از پیتا می تواند بسیار متنوع باشد، اما اگر شما لاواش ارمنستان را به نوعی رول های تخم مرغ آسیا تبدیل کنید، چه؟ به نظر می رسد غیر معمول و خوشمزه است، اما مواد تشکیل دهنده از معمول ترین استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ صدف - 280 گرم؛
- قارچ - 280 گرم؛
- شراب سفید - 30 میلی لیتر؛
- سس سویا - 30 میلی لیتر؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- سس گرم - به مزه؛
- بادام زمینی - 40 گرم؛
- زنجبیل رنده شده - 5 گرم؛
- پوست یک لیمو؛
- ورقه های لواش.
برای سس:
- ماست خامه ای یا یونانی - 60 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 60 میلی لیتر؛
- سرکه برنج - 15 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر.
آمادگی
برای تهیه قارچ پر کردن، ابتدا پیاز و زنجبیل بریزید. به کباب معطر، هر دو نوع قارچ، غاز و سیر را اضافه کنید. وقتی پودر سرخ شده خشک می شود، پر کردن با شراب، سس تند و سویا را پر کنید.
پوشش دو لایه پیتا با پر کردن قارچ و رول کیک را رول کنید. همچنین نان پیتا را می توان به مربع های کوچک تقسیم کرد که سپس آنها را به پاکت های فردی تقسیم می کنند. سرخ کردن با قارچ نان پیتا در روغن نباتی و سپس با یک سس سبک با ترکیب مخلوط ماست، کره، سرکه و آب لیمو، به میز میرسید.
نان پیتا پر شده با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 340 گرم؛
- چیلی، زیره، پاپریکا - روی خرج کردن؛
- پیاز و سیر خشک شده - 1 قاشق چای خوری؛
- خامه ترش - 240 میلی لیتر؛
- ذرت ذرت - 1 مورد؛
- پنیر سخت - 75 گرم؛
- ورق لواش ارمنستان.
آمادگی
فیله مرغ را بجوشانید و آن را در هر راهی مناسب برش دهید. پنیر سخت را با خامه ترش و ادویه جوش بگذارید، کره را به سس اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. در یکی از لبه های لواش یک نوار مخلوط مرغ و سس قرار داده شده، همه پنیر ها را بپاشید و سیگار را رول کنید. پاستایی را در 180 درجه تا پاستوریزه کنید تا لاواش به شکل قهوه ای باشد و پنیر آن را ذوب نکنید.
چگونه به طبخ نان داغ پخته شده پیتا بپزد؟
مواد تشکیل دهنده:
- ورق لواش ارمنستان؛
- ترکیبی از پنیر (emmental و موتزارلا) - 190 گرم؛
- ژامبون - 170 گرم؛
- پنیر خامه ای - 60 گرم؛
- خردل دانه - 45 گرم؛
- خامه ترش - 35 گرم.
آمادگی
ما یک سس خردل سفید بر اساس دانه خردل با خامه و پنیر خامه ای تهیه می کنیم. سس آماده شده را با لواش بپوشانید، بر روی آن بریزید پنیر و نخود فرنگی. Lavash را در هر راهی مناسب خاموش کنید و زیر کوره یا مایکروویو قرار دهید تا پنیر ذوب شود.