پر کردن قارچ بسیار آسان است برای آماده سازی، صرف نظر از اینکه توسط یک آشپز ماهر یا مبتدی آماده شده است. علاوه بر این، پر کردن قارچ جهانی است، زیرا اکثر مردم آن را دوست دارند، بنابراین اگر شما یک پیتزا قارچ یا یک کیک برای ورود مهمانها را بخورید، ظرف شما مطمئنا بسیاری از شما را می بخشد.
پر کردن قارچ برای کیک با گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- گوشت گاو - 800 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- رب گوجه فرنگی - 25 گرم؛
- شراب قرمز - 125 میلی لیتر؛
- سوپ گوشت گاو - 375 میلی لیتر؛
- آب 335 میلی لیتر؛
- سس Worcestershire - 20 میلی لیتر؛
- آویشن - 1 شاخه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- قارچ - 300 گرم؛
- آرد ذرت - 25 گرم؛
- آب 20 میلی لیتر
آمادگی
گوشت را به مکعب بریزید و در روغن زیتون به 2 عدد بریزید تا به یک پوسته طلایی برسید و در آب خود رطوبت ندهید. به محض اینکه گوشت طلایی تبدیل شود، ما آن را به یک صفحه تبدیل می کنیم.
ما پیاز را سرخ کرده و در همان سوخاری سرخ کرده، جایی که گوشت نیز پخته شده است. هنگامی که پیاز طلایی می شود، سیر خرد شده و گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید . ما برای یک دقیقه دیگر قهوه را ادامه میدهیم
قارچ ها با شراب قرمز، آب و برنج پر می شوند. آتش افزایش می یابد تا حداکثر و مایع را به جوش آوردن. ما گوشت را در مخزن قرار داده ایم، اضافه کردن صدف، سس و نمک با فلفل به مزه. پس از جوشیدن، آتش را کاهش می دهیم و همه چیز را برای 2 ساعت خاموش می کنیم.
قارچها به مکعب بریزند و به گوشت آماده میرسند. گوشت گوساله را با قارچ ها 20 تا 30 دقیقه دیگر یا تا زمانی که مایع متوقف شود، گوشت را به طور کامل متوقف می کند. آرد با آب رقیق شده و به پر شدن ما ریخته می شود. ما صبر کن تا سس غلیظ شود و ظرف را از آتش بکشیم.
پر کردن قارچ برای پیتزا
- جعفری تازه - 1 دسته؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن زیتون 3 قاشق چایخوری.
- قارچ - 750 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- آویشن - 1 شاخه؛
- ریحان خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
جعفری و سیر با یک چاقو خرد میشوند. در یک تابه، ما روغن زیتون را گرم می کنیم، قارچ ها به صفحات بریده شده و آنها را سرخ می کنیم. به محض این که رطوبت بیش از حد از ماهی تابه خارج شود، نمک، فلفل و آویشن را با ریحان اضافه کنید. قارچ های پخته شدن 7-8 دقیقه طول می کشد، ما باید یک رنگ طلایی را به دست آوریم. هنگامی که قارچ سایه مورد نظر را به دست آورده اید، با جعفری با سیر و کره به آنها اضافه می کنیم. روغن کرم ما را پر می کند، و سبزی و سیر آن عطر و بوی قوی را می دهد.
چنین قارچ پر کردن مناسب برای کیک، پیتزا و یا به سادگی به عنوان یک علاوه بر یک نان ساده نان است.
دستور العمل برای پر کردن قارچ برای پنکیک
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 1 قاشق چای خوری؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 1 گل میخک
- قارچ ها - 300 گرم؛
- نمک، فلفل؛
- سفید شراب خشک - 1/2 است.
- جوجه مرغ - 3/4؛
- آویشن - 2 قاشق غذا خوری؛
- خامه ترش - 1/4؛
- فیل مرغ آب پز - 1 عدد.
آمادگی
ما کره را ذوب میکنیم و روی پیاز ریز خرد می کنیم. بعد از 2-3 دقیقه، به محض اینکه پیاز شروع به تغییر رنگ به طلایی می کند، قارچ ها را به ورقه های نازک، نمک و فلفل اضافه کنید. 3 دقیقه تمام را بپوشانید، شراب را اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر آن را بپوشانید تا تمام مایعات از سطح ظروف پلاستیکی تبخیر شود. حالا برنج اضافه کنید و خامه ترش را اضافه کنید. به محض این که سس ضخیم شود و شروع به جوشیدن کند، ما به مرغ پخته شده برقی اضافه می کنیم و چاشنی را از آتش می گیریم.
چنین پخته ای از قارچ به دلیل وجود سس مناسب برای پنکیک است. دیگر نیازی به خامه خامه ای نخواهید داشت، زیرا سس خامه ای که قارچ ها و مرغ آن را می خورند بیشتر از جایگزین آن است. به هر حال، چنین پرشی نیز برای ترشی، لازانیا و به سادگی، به عنوان علاوه بر ظروف مختلف جانبی مناسب است.