در فصل پیک نیک، دستور العمل های پخت و پز همیشه در مورد سهام مناسب است. از مقاله امروز ما یاد خواهید گرفت که یک کوسه ماهی نوشیدنی خوشمزه و دهان آبیاری کنید. سعی کنید این ظرف را طبخ کنید و مطمئنا با نتیجه آن راضی خواهید شد. یک ماریناد برای ماهی خال مخالی در زغال چوب می تواند به عنوان ترکیب کلاسیک نمک، فلفل و آب لیمو و ترکیبات پیچیده تر، از جمله مجموعه ادویه ها، ادویه ها، گیاهان و سبزیجات و غیره باشد.
ماهی خال مخالی در فویل بر زغال چوب
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 1 عدد.
- لیمو - 1/2 عدد.
- پیاز متوسط - 1 عدد.
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- سبزیجات تازه را انتخاب کنید
- سبزیجات تازه
آمادگی
ماکرول را در امتداد شکم برش می دهیم، از پوست و پوست تیره خلاص می شوی، با برش ها و دم ها را خرد میکنیم و به خوبی شستشو می دهیم. همچنین، ما لامپ را تمیز میکنیم و آن را با حلقه ها یا نیمه نقره ها خرد می کنیم. نصف لیمو به برش بریده شده است.
در لاشه ماهی در یک طرف، چند برش پشتی را در فاصله 3 سانتی متر از یکدیگر ایجاد کنید. در هر برش ما بر روی یک تکه لیمو قرار می دهیم.
فصل پخته شده را با نمک، با مخلوط فلفل زمین بشکنید و آن را با شکم ماهی خال مخلوط کنید. لاشه خود را کمی شور، فلفل و پوشش با سس مایونز، که، اگر مورد نظر، می تواند با روغن زیتون جایگزین شود.
ما ماهی ها را در چند قوطی قرار می دهیم، ورق های فویل و مهر و موم.
ما ماکرل را در زغالسنگ با حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه در یک طرف و پانزده دقیقه، آن را به سمت دیگر می بریم.
ما با سبزیجات تازه و سبزیجات خدمت می کنیم، که در صورت تمایل نیز می تواند بر روی زغال چوب پخته شود.
ماهی خال مخالی در کوره در کوره زغال چوب - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه ماهی خال مخالی - 2 قطعه؛
- آبجو تیره - 125 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 65 میلی لیتر؛
- لیمو متوسط - 1 عدد.
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات برای ماهی - به مزه؛
- سبزی جعفری تازه - به مزه.
آمادگی
ماهی خال مخالی، در صورت لزوم، یخ زدگی را به سمت قفسه ی پایین یخچال تغییر می دهد. سپس بیرونی ها را از بین ببرید، شکاف ها، باله ها و دم را جدا کنید. همچنین فیلم سیاه و سفید را از درون تمیز می کنیم و آن را شستشو می دهیم.
از همه طرف ها و داخل، لاشه ها را با آب لیمو و روغن زیتون بپوشانید و آن را با نمک، مخلوط زمین فلفل و ادویه جات برای ماهی ها مالش دهید. در شکم ما دو تکه لیمو و شاخه های جعفری قرار داده ایم. بیایید بیست دقیقه بجنگیم سپس ماهی را بر روی گریس روغن گذاشتیم و آن را در بالای ذغال سنگهای ترشح قرار دادیم. سرخ کنید تا آماده و شاداب باشد، گاهی اوقات تبدیل به. در طول پخت و پز، مقادیر ماهیانه را به صورت دوره ای با ترکیبی از آبجو تیره و روغن زیتون پاره کنید.