بسیاری از خانم ها دوست ندارند کبد را بخورند، زیرا احتمال زیاد رنج می برند. از دستور العمل های ما یاد بگیرید چگونه از این جلوگیری کنید و خوشمزه سرخ شده.
چگونه خوشمزه سرخ شده در کبد مرغ در یک کاسه تابه با پیاز؟
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 580 گرم؛
- آرد گندم - 75 گرم؛
- ترکیبی از گیاهان خشک ایتالیایی - 2-3 پینچ؛
- نمک بزرگ - 2 پینچ؛
- لامپ های پیاز - 370 گرم؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 55 میلی لیتر.
آمادگی
به خصوص خوشمزه است در کبد مرغ سرخ شده، اگر آن را با پیاز تکمیل شده است.
آماده سازی غذا، کبد مرغ تحت آب سرد و شستشو، فیلم و رگه ها را برداشته و به چندین قسمت تقسیم می کنیم. محصول را به یک کولر پرتاب کنید و آنرا پنج دقیقه تخلیه کنید. حالا برشهای کبد را در یک کاسه با آرد گندم بگذارید، آن را به سرعت مخلوط کنید، به طوری که تمام قطعات کبد بطری شده و توده را در یک روغن تصفیه شده ی آفتابگردان پیش دیمار قرار دهید. کبد را بدون مخلوط کردن کباب کنید، تا زمانی که برش ها به خوبی در یک طرف قهوه ای بپزند و سپس آنها را با یک گوجه فرنگی بشویید.
در طول این زمان، ما تمیز و برش با نیمه گرد یا حلقه پیاز پیاز. کبد مرغ قهوه ای ریخته و با یک خرج گیاهان خشک ایتالیایی ریخته می شود. در حال حاضر پیاز را در تابه بگذارید، مخلوط کنید، روی ظرف پلاستیکی را با یک درب قرار دهید و آتش را زیر آن قرار دهید درست زیر متوسط. کبد مرغ را با پیاز سرخ کنید، گاهی اوقات تکان دهید، تا حلقه های قهوه ای قهوه ای خریداری شده و نرمی آنها. در نتیجه، کبد سرخ شده را با پیاز یک بار دیگر با یک مقدار کمی از گیاهان خشک ایتالیایی فصل، مخلوط و می توانید آن را خدمت، همراه با ظرف مورد علاقه خود را.
چگونه می توان از کبد گوشت گاو یا گوشت خوک سرخ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو کبد یا گوشت خوک - 580 گرم؛
- آرد گندم یا دانه کنجد - 80 گرم؛
- شیر کامل - 220 میلی لیتر؛
- سودا غذا - 10-15 گرم؛
- نمک بزرگ - 2 پینچ؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 55 میلی لیتر.
آمادگی
اگر کبد مرغ سخت خراب شدن باشد، در هر صورت نرمی باشد، سپس یک گوشت گاو یا گوشت خوک مشابه می تواند به آسانی تبدیل به چیزی لاستیک سخت و بی مزه شود. توصیه های این دستور العمل به شما کمک می کند تا حوادث ناخوشایند را در تهیه چنین کبدی اجتناب کنید.
قبل از سرخ کردن قبل از آماده سازی کبد مهم است. کبد خوک دارای ویژگی تلخ است، بنابراین ما توصیه می کنیم آن را برای دو ساعت در شیر کامل سرد، خرد کردن یک قطعه کامل قبل از آن به برش بیش از یک و نیم سانتی متر ضخامت. برای یک طعم تکان دهنده، می توانید شکر کمی اضافه کنید. پس از چنین خیساندن، کبد فوق العاده نازک و خوشمزه می شود.
کبد گوشت قبل از سرخ کردن باید از فیلم پاک شود، و همچنین تمام عروق بزرگ را قطع کنید. ضخامت برش محصولات گوشتی برای سرخ کردن و همچنین در مورد کبد خوک نباید بیش از یک و نیم سانتی متر باشد.
برای اینکه کبد حتی نرم تر و ملایم تر باشد، می توانید برش های آماده شده را با نوشابه های گازدار بپوشانید و به مدت یک ساعت بگذارید. بعد از چند لحظه، با آب سرد سرد را با دقت بخیه های کبدی بشویید و شروع به سرخ کردن کنید.
برای انجام این کار، قطعات تهیه شده از کبد گوشت خوک و گوشت گاو را به صورت مناسب در آرد مورد نظر تهیه کنید
هر کبد گوشت خوک و گوشتی نمی تواند درمان طولانی مدت را تحمل کند. فقط برای به دست آوردن کامل برش کبد کافی است و شما باید فورا ظروف را از آتش بیرون بیاورید. در غیر این صورت، نتیجه ظرف ممکن است به همان اندازه که ما دوست داریم، نباشد. به همین دلیل، نباید کبد را در ابتدای پخت و پز بخورید. برای انجام آن بهتر، زمانی که در حال حاضر یک طرف محصول را سرخ کرده و یا بعد از سرخ کردن کامل ظرف قبل از خدمت.