به عنوان یک قاعده، در طول پخت و پز مربا، بسیاری از انواع توت ها که پودرهای چسبناک ندارند، در پوره آب پز می شوند و جو را به مربا تبدیل می کنند. اگر می خواهید یکپارچگی توت ها را در بانک حفظ کنید، دو راه برای پخت و پز وجود دارد: پخت کوتاه و یا پختن شربت با اضافه کردن توت ها تقریبا بلافاصله قبل از بطری کردن در بانک ها. اطلاعات بیشتر در مورد تکنولوژی هر یک از آنها، و همچنین دستور العمل تمشک تمشک، به عنوان خوانده شده.
مربای تمشک با کل توت - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک تازه - 380 گرم؛
- شکر گرانول - 320 گرم؛
- غلاف وانیلی.
آمادگی
قبل از پختن مربا از تمشک برای زمستان، زنان خانه دار تجربه توصیه می کنند که انواع توت ها را شست نکنند؛ زیرا تمشک های تمیز تمشک را از عطر و طعم خود جدا می کنند و ظرافت را بسیار اشباع می کنند. انواع توت ها را از ساقه های میوه ای در یک کاسه مینای دندان و با شکر مخلوط کنید. پس از شش ساعت، سال ها باید به اندازه کافی آب بنوشند، که پایه و اساس ماست را تشکیل می دهد. شربت را به یک ظرف جداگانه ریخته و آن را روی آتش بگذارید و یک وانای برش را در محلول شیرین قرار دهید. شربت را تا زمانیکه ضخیم، به معنای واقعی کلمه 15 دقیقه، بخورید، سپس شربت را با تمام توت ها مخلوط کنید و فنجان را از گرما خارج کنید. بعد از 10 دقيقه، تمشک را روي کوزه هاي استريلي کشيده و آنها را رول کنيد.
چگونه مرغ را از تمشک با هلو استفاده کنیم؟
راه دیگری برای ساختن دروغ با انواع توت ها، که ما در ابتدای مقاله ذکر نکردیم، شامل تهیه یک شربت از یک نوع میوه است و سپس اضافه کردن آن به تمشک منصفانه، که برای حداقل زمان آماده شده است. در دستور العمل زیر، پایه ی مربا یک هلو است.
مواد تشکیل دهنده:
- هلو - 950 گرم؛
- آب لیمو - 35 میلی لیتر؛
- تمشک - 750 گرم؛
- غلاف وانیل؛
- شکر گرانول - 480 گرم.
آمادگی
توت ها 140 گرم شکر را می ریختند و آب می دادند. پوست برگ های زیرزمینی را به صورت صاف بریزید و به آب جوش بریزید و آن را بردارید. از پالپ، سنگ را برداشته، به یک مکعب بزرگ بریزید و چنگال را با شکر باقی بگذارید به طوری که در آینده مربا کل قطعات هلو وجود دارد. سیب زمینی پودر هلو را روی آتش بگذارید و با غلاف وانیل بریده شده و آب لیمو خنثی کنید.
آب را از انواع توت ها بردارید و آن را تا ظرفیت دیگر تبخیر کنید تا ضخیم شود. شربت را با مخمل هلو مخلوط کنید، سپس انواع توت ها را اضافه کنید. چقدر میوه جوش از تمشک ها در حال حاضر بستگی به اندازه و تراکم انواع توت ها دارد، اما به عنوان یک قانون، نوار در 5-7 دقیقه بهتر است بیش از حد طول بکشد، در غیر این صورت بر پایه ی مربا توت تاثیر خواهد گذاشت. از گرما خارج شود، بدون تردید از روی ظروف استریل برداشته و آنها را رول کنید.
مربا تند خوشمزه از تمشک
ما عادت داریم که مربا را با شکر، حداکثر وانیل یا چوب دارچین بپزیم، اما در این دستور غذای معطر از استانداردها فراتر می رود. ما موافق هستیم، ترکیبی از تمشک با ادویه جات ترشی جات، شکلات و آجیل غیر معمول است، اما از نظر قانونی حق داشتن وجود دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک - 450 گرم؛
- شکر گرانول - 130 گرم؛
- بادام 25 گرم؛
- تاریخ - 30 گرم؛
- چوب دارچین؛
- جوانه های گیاهخواری - 2 قطعه؛
- خرج کردن مسقط؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- پودر کاکائو - 10 گرم.
آمادگی
انواع توت های تمشک را در یک ظرف پودر مینا تمیز کنید. انواع توت ها را با شکر بپزید، ادویه جات، آب میوه های مرکبات، کاکائو و آجیل را با تاریخ بپزید. مخزن را روی آتش بگذارید و ظرف 15-18 دقیقه را بجوشانید و آن را به شدت تحریک نکنید تا از یکپارچگی انواع توت ها ناراحت نشوید. علاوه بر این، در حالی که مربا هنوز گرم است، باید آن را بر روی شیشه های استریل ریخته و می تواند نورد شود.