در پایان تابستان، در ابتدای پاییز، فروشگاه ها و اصطبل های بازار به معنای واقعی کلمه از خربزه های خربزه و خربزه رسیده است. و در حالی که طعم و عطر هندوانه را فقط می توان تصور کرد، بوی خربزه به معنای واقعی کلمه در همه جا نشت می کند. این سخت است که عبور کنید، پاها خود را به مقابله، کیف پول به نوعی در حال حاضر در دست، حتی یک لحظه، و میوه های طعم معطر از خربزه مهاجرت به صاحب جدید است.
طبیعت سخاوتمندانه خربزه ها را با ویتامین ها و میکرولیت های مفید به ارمغان می آورد. میوه ها شامل ویتامین C، ویتامین B، PP و همچنین پتاسیم، منیزیم، فسفر، سیلیکون، کلسیم، مس، کاروتن، اسید های ارگانیک، روغن های معطر است. خواص درمانی نه تنها بخش خوشمزه، بلکه پوست و آفتابگردان است. خربزه کمک خواهد کرد که از شر بیخوابی، استرس، کم خونی، خستگی، تنظیم کار سیستم قلب و عروق، معده و روده، کلیه و مثانه، بهبود وضعیت پوست کمک کند.
بزرگترین مزیت استفاده از میوه های خربزه در شکل تازه است. متأسفانه، آنها برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند، بنابراین زنان خانه دار مراقبتی باید به حفاظت از این محصول مفید بپردازند.
محبوب ترین راه برای حفظ آن مربا یا خربزه خربزه است . عسل و کمپوت ها با خربزه کمتر می شود. البته، خربزه بازیافت جایگزین کاملا تازه نیست، اما هنوز هم قادر به منوی زمستانی است.
کمپوت معمولی خربزه
مواد تشکیل دهنده:
- تکه های خربزه - 0،5 کیلوگرم؛
- شکر - 0،65 کیلوگرم؛
- آب تصفیه شده - کمی بیش از 1 لیتر
آمادگی
شربت را از شکر و آب بخورید. برای انجام این کار لازم است که سه دقیقه صبر کنید. در ظرفهای 1 لیتر شیشه ای که قبل از استریل شده است، ما نصف حجم خربزه را اضافه می کنیم. با شربت پر کنید
استریلیزه شدن روی حرارت کم در مدت 15 دقیقه.
ما بانک را رول می کنیم
اغلب، برای تهیه کمپوت خربزه، میوه، برخی از انواع توت ها و همچنین ادویه جات را اضافه کنید.
کمپوت خربزه و آلو
مواد تشکیل دهنده:
- به قطعات خربزه بریده - 0،5 کیلوگرم؛
- آلو - 0،3 کیلوگرم؛
- شکر - 0،65 کیلوگرم؛
- آب خالص - 1.2 لیتر؛
- اسید سیتریک - بر روی نوک چاقو.
آماده سازی:
شربت را از آب و شکر بخورید. در شربت ابتدا آلو ها، پوست کنده، سپس قطعات خربزه را جوشانید.
در کوزه های استریل، شما باید ابتدا خربزه ها را لایه ها، سپس آلو و غیره قرار دهید. اسید سیتریک را اضافه کنید، بر روی شربت بگذارید.
کمپوت را روی حرارت کم حرارت دهی را به مدت 12 دقیقه Sterilize، با محکم پیچ کردن درب.
کمپوت خربزه با ادویه جات ترشی جات
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 0،8 کیلوگرم؛
- شکر - 0،6 کیلوگرم؛
- آب تصفیه شده - 1 لیتر؛
- میخک
- دارچین؛
- پوست لیمو و نارنجی؛
- وانیل (غلاف).
آمادگی
شربت را طبخ کنید و سپس خربزه را در آن 3 دقیقه خنک کنید.
ما خربزه با ادویه جات را در بانک گذاشتیم و آن را با شربت پر کردیم. برای 15 دقیقه استریل کنید و دم را با دم بکشید.
و یکی دیگر از کمپوت خربزه، دستور العمل که بر اساس ترکیبی از طعم خربزه، توت فرنگی وحشی، سیب و نعناع طراوت است. کمپوت در این دستور غذا دارای طعم بسیار ظریف و ظریف با یک عطر و طعم دلپذیر خربزه و توت فرنگی است.
کمپوت خربزه و میوه های تازه با نعناع
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ خربزه - 1 کیلوگرم؛
- سیب - 0.3 کیلوگرم؛
- توت فرنگی - 0.3 کیلوگرم؛
- شکر - 0،5 کیلوگرم؛
- نعناع - چند شاخه؛
- آب خالص - 1.2 لیتر.
آماده سازی:
در شربت پخته شده، شما نیاز به (به معنای واقعی کلمه 1 دقیقه) سیب، و خربزه برای 3 دقیقه جوش.
خربزه، سیب و توت فرنگی در قالب های استریل قرار داده می شود، و آن را به یک شاخه نعناع اضافه می کند. با شربت داغ پر کنید و آن را به مدت 10 دقیقه در حرارت کم استریل کنید. سپس قوطی ها با انسداد بسته می شوند.
در فصل زمستان، پس از یک روز سخت، یک فنجان کمپوت از خربزه را باز کنید، دوباره احساس بوی تابستان رفته است.