پاتیسون کنسرو شده - یک میان وعده فوق العاده و بسیار اصلی است که مناسب برای هر ظروف، به ویژه تازه یا لاغر است. این می تواند سیب زمینی یا برنج جلا داده شود.
دستور غذا برای اسکواش کنسرو شده
مواد تشکیل دهنده:
- patissons؛
- سیر - 1،5 کیلوگرم؛
- برگ صبحانه - 8 گرم؛
- جعفری تازه و کرفس - 10 گرم؛
- فلفل سبز - 0.3 گرم؛
- فلفل تلخ سیاه - 0.1 گرم؛
- برگ لورل - 1 قطعه؛
- برگ نعنا - 0،5 گرم.
برای پر کردن:
- نمک - 50 گرم؛
- اسید استیک 80٪ - 12 گرم.
آمادگی
حالا به شما بگویم چی بپزید؟ بنابراین، سبزیجات به خوبی شسته شده، تمیز و برش داده شده به مکعب، و اگر آنها کوچک، و سپس کل کنسرو شده است. در انتهای یک لیتر آبجکت یک لیتری ما سبزی ها و ادویه جات می زنیم و در بالای سبزی پر از پر پر می کنیم، و یک فضای کوچک به لبه گردن می زنیم. در حال حاضر پتیسسون ها را در دمای 90 درجه به مدت 10 دقیقه استریل می کنیم، سپس شیشه را بالا می دهیم و برای خنک کردن مجبور می شویم.
سالاد پاستای سس کنسرو شده
مواد تشکیل دهنده:
- اسکواش - 4 کیلوگرم؛
- سیر - 2 قطعه؛
- نمک - 100 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- جعفری - 1 دسته.
آمادگی
پتیسون ها شسته شده و به ورقه های نازک بریده می شوند. سیر تمیز و همچنین در قطعات کوچک تکه تکه شده است. به سبزیجات بریزید نمک، قند، برگ جعفری، سرکه، روغن سبزیجات را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و به نیم لیتر لیتر بریزید. ما آنها را در آب جوش حدود 20 دقیقه استریل نموده و بلافاصله قوطی ها و کاهو را رول و آنها را در معرض نابودی قرار می دهیم. ما پتیسسون ها را به طور طبیعی خنک می کنیم، در دمای اتاق، پس از آن ما آن را برای ذخیره سازی در محل خنک قرار داده ایم.
پیتسسون های ترشی شده با کرفس
مواد تشکیل دهنده:
- اسکواش - 600 گرم؛
- سبزی خردل - 15 گرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- فلفل سبز - 1 عدد.
- سبزیجات نعناع، کرفس، جعفری و تربچه اسب - به مزه.
برای ماریناد:
- آب 3.5 لیتر؛
- نمک - 300 گرم؛
- سرکه 9٪ - 500 میلی لیتر.
آمادگی
پتیسسون های پاک شده و پوست کنده به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار می گیرند و سپس بلافاصله سرد می شوند و در آب سرد شستشو می دهند. سپس سبزیجات را در قالب های پخته شده قرار داده ایم: پیتزسون های بزرگ را به قطعات مساوی تقسیم می کنیم و آن ها را به طور کامل قرار می دهیم.
به پایین قوطی ها و از بالا، سبزی ها و ادویه جات ترش را خرد کنید. در حال حاضر شیشه ها را با اسکواش در حدود 10 تا 25 دقیقه در آب جوش استرلیزه می کنیم، سپس آنها را با عایق های استریل رول می کنیم و آنها را در یک مکان سرد قرار می دهیم.