یکی دیگر از آماده سازی اولیه برای زمستان در زرادخانه خود می تواند تبدیل به پت. کاملا درست است، کبد، گوشت یا قارچ مورد علاقه خود را می توان در شیشه های استریل نورد و لذت بردن از آن همه پاییز و زمستان، بدون خودداری از خود را به مشکلات بیشتر با آماده سازی آن.
پت کبد برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 2 کیلوگرم؛
- کره - 300 گرم؛
- سیر - 5 دندان؛
- پیاز سفید - 5 عدد.
- برگ های آویشن (خشک شده) - 2/1 قاشق چایخوری.
- ماکارونی (زمین) - 2 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
یک کاسه سوپ خوری را در یک کاسه یخ ریختن و اجازه دهید پیاز سفید را تا نرم نرم کند. سیب خشک شده، سیر خرد شده و ماکارونی را به پیاز اضافه کنید، بعد از آن ما پخت و پز را ادامه می دهیم تا تکه های پیاز تبدیل به طلایی شود.
در حالی که پیاز آماده است، ما از کبد مراقبت خواهیم کرد. ما کبد مرغ را از فیلم ها پاک می کنیم و زندگی می کنیم، بعد آن را در کره سرخ کرده تا آماده، فراموش نکنیم به درستی نمک و فلفل. ما کبد را با پیاز در کاسه به کاسه مخلوط کن با کره باقی مانده قرار داده و تا صاف کردن آن را بشوییم.
اگر پاستر بیش از حد ضخیم شود - یک روغن یا آب کمی اضافه کنید. حالا باقی مانده است که پاستر را روی کانال های لیتر استریل بگذارید، بافت ها را ببندید و به مدت 3 ساعت در حمام آب استریل کنید. در حال حاضر شما می توانید از کوزه های درب بردارید و اشتها آور کبد کبد برای زمستان آماده است.
به طور مشابه، پت گوشت نیز برای زمستان تهیه شده است. در قالب یک پایه برای چنین پاستا، بهتر است ابتدا گوشت خوک را بشویید و برای یک کیلو گوشت اضافه کنید 3 میخک سیر، 2 پیاز، 1 هویج، نمک، فلفل و آویشن کمی. گوشت با سبزیجات، گوشت به همگن زدگی، اضافه کردن حدود یک سوم از یک لیوان کرم، و پس از آن گذاشته شده در قوطی ها و استریل و همچنین کبد کبد .
قارچ قارچ برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 300 گرم؛
- میخک سیر - 4-5 قطعه؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- پیاز سفید - 2 عدد.
- سرکه
آمادگی
پیاز سفید با هویج ریز خرد شده و بریزید تا روغن پخته شده را قبل از پخته شدن بریزید. اضافه کردن سیر به سرخ کردن سبزیجات، و بعد از یک نیم دقیقه دیگر قارچ خرد شده. ما همه چیز را با هم دقیقا طبخ می کنیم تا رطوبت بیش از حد از قارچ تبخیر شود، بعد از آن جرم باید چاشنی شود، در مخلوط کن با روغن گیاهی باقی مانده مخلوط می شود و روی کره های استریل پخش می شود و هر قاشق سرکه را پر کنید. شیشه های نیم لیتری با قارچ قارچ برای زمستان، حدود یک ساعت در حمام آب استریل می شود، بعد از آن آنها می توانند نورد شوند.