سبزیجات ترشیاب یک میان وعده فوق العاده محبوب در منطقه ما است، و به همین دلیل دستور العمل های زیادی برای آماده سازی آنها وجود دارد. در صورتی که هنوز هم با جستجوی فن آوری آماده سازی گوجه فرنگی مینوش شده کامل برای زمستان تلاش می کنید، شاید دستورالعمل های مقاله ما به شما این امکان را می دهد.
گوجه فرنگی ترشی شده با سیر برای زمستان - دستور غذا
بیایید با بیشترین "امن"، کلاسیک و قابل درک برای مصرف کنندگان معمولی منطقه ما از دستور العمل ماریناد برای گوجه فرنگی، بر اساس سیر، سرکه، فلفل و برگ لورل شروع کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی تازه - 2، 8 کیلوگرم؛
- قند - 130 گرم؛
- نمک - 90 گرم؛
- سر سیر
- 15 فلفل قرمز؛
- برگ لارو - 8 قطعه؛
- سرکه - 45 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از ترك كردن گوجه فرنگي براي زمستان در بانك ها، بانک ها خود را با دقت شستشو و خشک كنند. بین بانک ها ادویه جات: فلفل نخود، برگ لارو و دندان سیر را تقسیم می کند. بیش از یک لکه معطر رامیده رام و کل گوجه فرنگی.
در یک و نیم لیتر آب جوش، نمک را با شکر حل نموده و سرکه را بریزید. گوجه فرنگی جلبک دریایی را در کوزه ها پر کنید و آنها را با دم بپوشانید. نگهداری را روی یک حمام آب گذاشتیم و برای 8-9 دقیقه (برای قوطی های 1 لیتر) استرلیزه شدیم. این فقط برای تنگ شدن انقباض باقی می ماند و شما می توانید گوجه فرنگی ها را تا زمانی که منافذ سرد سرد می کنید ترک کنید.
گوجه فرنگی سریع پخت و پز
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 1.6 کیلوگرم؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- شاخه ای از میرجان ؛
- نمک - 15 گرم؛
- شکر - 5 گرم؛
- نخود سیاه فلفل - 5 عدد.
آمادگی
دستور العمل اکسپرس برای مارمالیدن گوجه فرنگی تنها در میوه ها بدون پوست ممکن است، و بنابراین قبل از ترشی گوجه فرنگی، تمیز کردن و تمیز کردن آنها. برگ های لورل، میرانام، فلفل نخود و همچنین کریستال های شکر و نمک را با آب جوش بریزید. زغال اخته را برای چند دقیقه کباب کنید، به طوری که آن را معطر تر می شود، و سپس پوره های گوجه فرنگی را در قالب های استریل قرار دهید. علاوه بر این، قوطی ها را در هر راهی مناسب قبل از رول زدن بپوشانید.
گوجه فرنگی های سبز زینتی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی سبز - 650 گرم؛
- عسل - 10 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- برگ لورل؛
- بذر گشنیز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه سیب سرکه - 125 میلی لیتر؛
- چوب دارچین؛
- میخک - 6 جوانه؛
- 120 میلی لیتر آب
آمادگی
گوجه فرنگی ها به شیشه های تمیز تبدیل می شوند و از مواد باقی مانده یک ماریناد تند را تهیه می کنند. گوجه فرنگی را در قوطی های حاوی ماریناد قرار دهید، آن را با حصیری بپوشانید و در حمام یا در فر با دمپایی آب بندی کنید. غلافها را بردارید و شیشه ها را برای ذخیره نگه دارید.