چه چیزی می تواند برای صبحانه بیشتر خوشمزه تر از نان خرد نعنا با پاستای منحصر به فرد باشد؟ این است که اگر پاستا با دست خود پخته شود. ساده ترین و رژیم غذایی یک کپسول کبدی مرغ است. این بسیار پر سر و صدا و در دهان شما درست می شود. در چگونگی پخت مرغ، چیزی پیچیده نیست. ما چند گزینه ای برای یک دستورالعمل ارائه می دهیم و کدام یک از شماست - تصمیم گیری برای خودتان.
کبد مرغ به سبک خانه
این یک دستور غذای کلاسیک ساده است، برای تهیه آن شما مجبور نیستید زمان و تلاش زیادی را صرف کنید و نتیجه کار شما شگفت انگیز خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 700 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- کره - 100 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک
آمادگی
کبد به خوبی شسته شده و پوست کند. به قطعات کوچک بریزید و نیمی از کره را نصف پخته کنید. پیاز و هویج فقط به طور مرتب برش داده و سرخ شده در روغن سمت چپ پس از کبد. هنگامی که پیاز روشن می شود، کبد مرغ را به تابه اضافه کنید، حدود 15 دقیقه آن را بپوشانید و آن را بشویید تا کبد را صاف کنید. در پاستا داغ، کره باقی مانده، نمک و مخلوط کنید. برای خنک کردن در یخچال قرار دهید. این همه! کبد کبد شما از کبد مرغ آماده خدمت است.
پیتزا خانگی از کبد مرغ با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 گرم؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- کره 120 گرم؛
- کرم (10٪) - 400 گرم؛
- نمک - 1،5 قاشق چایخوری.
- روغن گیاهی:
- فلفل
آمادگی
قارچ ها به خوبی شسته شده و ریز خرد شده. سپس مقدار کمی کره را سرخ کرده و دائما تکان دهید. کبد قبل از کپک زدن با آب جوش، و سپس به قطعات کوچک، فلفل، نمک، و سپس با قارچ ها مخلوط کنید و در یک ظرف پخت قرار دهید. پور را روی تمام کرم بگذارید تا کبد و قارچ را پوشش دهند. فرم را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای 180 درجه قرار دهید. دوره ای از آمادگی کبد را بررسی کنید. این شما می توانید با تلاش آن را با یک چنگال بچسبانید. اگر گرم شدن آسان باشد، می توانید آن را از اجاق خارج کنید، اگر نه، سپس 20 دقیقه دیگر را در اجاق نگه دارید. وقتی کبد آماده است، کره را روی سر قرار دهید، آن را بپوشان و آن را خنک کن. پس از اینکه کبد را با قارچ ها از طریق یک چرخ گوشت یا شلاق زدن گذراندید.
پنیر ممتاز کبد مرغ با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 گرم؛
- ژلاتین - 10 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- آب - 150 میلی لیتر؛
- پنیر - 300 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- سبزی؛
- روغن نباتی؛
- نمک
آمادگی
ژلاتین در آب جوش شیرین شده و حدود یک ساعت آن را بجوید. پیاز را ریز خرد کرده و سرخ کنید تا طلایی، سپس کبد شسته شده را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بشویید. کبد آماده از طریق چرخ گوشت عبور می کند. ژلاتین را به یک جوش متورم کنید و آن را کمی سرد کنید. پنیر را با مکعب گوجه فرنگی خرد شده، سبزی و نیمه ژلاتین مخلوط کنید.
برای پخت مرغ لازم نیست که دستور العمل های پیچیده ای داشته باشید، فقط کبد مرغ را با پیاز قرار دهید و سپس کره را اضافه کنید و از طریق یک چرخ گوشت رول کنید. شما حتی می توانید یک رژیم غذایی مناسب از کبد مرغ را بخورید، کبد را با سبزیجات در کوره پخت، بدون یک قطره روغن. و سپس از میان مخلوط کن نیز عبور می کند.