در چارچوب این ماده، ما تصمیم گرفتیم تا بادام زمینی را ترک کنیم. قطعات سبزیجات ما با ماریناد ساده با سیر در پایه پر می کنیم، به طوری که سبزی ها بخورند و عطر بخورند و طعم جزیره را به دست آورند. اطلاعات در مورد تغییرات باقیمانده برنج با سیر در دستور العمل های زیر.
بادمجان با سیر و سبزی ماریان می شود
قبل از شروع ماریانه، بادمجان باید تحت درمان حرارتی قرار بگیرد. سبزیجات را می توان بر روی کباب سرخ کرده، جوشانده یا پخته، اما در این دستورالعمل ما آخرین گزینه را متوقف خواهیم کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1،1 کیلوگرم؛
- روغن زیتون 115 میلی لیتر؛
- سیر - 3 سر؛
- نمک - 10 گرم؛
- شکر - 15 گرم؛
- سرکه - 45 میلی لیتر.
آمادگی
- بادمجان را به مدت 10 دقیقه در آب جوش بپاشید.
- میوه های نرم را خنک نگه دارید، و در حالی که آنها سرد، یک ماریناد ساده، ترکیب سیر خرد شده با روغن، سرکه، نمک و شکر را آماده کنید.
- بادمجان های سرد، اما هنوز هم نرم هستند به قطعات به اندازه مساوی تقسیم شده، و ماریناد حاصل می شود.
- سبزیجات را تحت فشار قرار دهید تا 6-8 ساعت در یخچال نگهداری شود و سپس می توانید از تنقلات لذت ببرید.
بادمجان با سیر برای زمستان ماریج شده است
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1،2 کیلوگرم؛
- سرکه - 230 میلی لیتر؛
- سیر - 4-5 دندان؛
- قند - 25 گرم؛
- نمک - 10 گرم.
آمادگی
- قبل از بادمجان را marinate با سیر برای زمستان، آنها را به تکه های برش داده شده و سعی کنید اگر از گوشت تلخ است، پس از آن خیس خوردن میوه در آب نمک است.
- یک نمک زده و نمک سرکه ساده را بخورید. اضافه کردن قند، سیر خرد شده و بارور کردن بادمجان.
- بعد از آوردن مایع به جوش، آن را به ظرف های خالص ریخته و سپس آن را رول کنید.
بابونه با فلفل و سیر ترشی کن
اگر زمان لازم برای تکرار دستورالعمل های فوق را نداشته باشید، با شیرینی ترشی سیر با بذرها آشنا شوید. علاوه بر سیر، ظرف حاوی فلفل شیرین بلغاری، طعمه جالپنو و شور شیرین کاپر است.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 780 گرم؛
- روغن زیتون - 175 میلی لیتر؛
- فلفل داغ jalapeno - 1 قطعه؛
- فلفل شیرین - 290 گرم؛
- کاپرز - 1 ½ قاشق غذاخوری. قاشق
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- سرکه شراب - 55 میلی لیتر.
آمادگی
- بادمجان بریده بریده، نمک، رنده شده با روغن زیتون و سرخ شده در کوره تا نرم.
- به صورت مشابه، همین کار را با فلفل شیرین انجام دهید.
- روغن باقی مانده را با سرکه، فلفل خرد شده، کاپور خرد شده، یک نمک نمک و فلفل مخلوط کنید. انگشت شماری از سبزی جعفری را اضافه کنید.
- سبزیجات کبابی را با ماریناد مخلوط کرده و نیم ساعت دیگر بگذارید.