هر صاحبخانه ای که دوست دارد خانواده خود را با کیک های خانگی حمام کند، مطمئنا یک دستور غذای مورد علاقه برای نان در سهام وجود دارد. محصولات می تواند شیرین، میان وعده، شیرین یا پوسته پوسته شده باشد و حتی برای روزه نیز یک نسخه جالب از ظرافت وجود دارد.
چطور می توانید نان را بپزید؟
نان خانگی خانگی محصولات پخته کوچک است که در پایگاه های مختلف پخته می شوند. فرم محصولات می تواند متفاوت باشد، و سپس شما می توانید تنها تخیل خود را، ساخت ظرافت های اصلی را دنبال کنید.
- نوشیدنی های خوشمزه خوشمزه شامل مقدار زیادی کره و تخم مرغ هستند - این مواد برای شکوفایی مسئولیت دارند. چنین محصولاتی برای چند روز باقی میمانند
- بنفش ها بوسیله کبد یا پف شده ساخته می شوند.
- شیرینی خنثی را می توان با پنیر تند، سیر یا تازه اضافه کرد. چنین رولها میتوانند به جای نان به عنوان اصلی خدمت کنند.
نان کره - دستور غذا
نانهای مخمر سخت نیست نکته اصلی در ساخت این است که اگر مخمر در شیر گرم فعال شود، نتیجه آن دقیقا کامل خواهد بود، شما نمیتوانید شک داشته باشید. برای شیرینی، کشمش، گیلاس خشک یا زردآلو را اضافه کنید. اغلب آجیل خرد شده به دستور العمل این نان اضافه می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 0.5 لیتر؛
- مخمر تازه -50 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- کره 100 گرم؛
- وانیل؛
- قند - 200 گرم؛
- آرد - 500-800 گرم؛
- کشمش، گیلاس خشک شده، بادام خرد شده - برای 50 گرم.
آمادگی
- در 100 میلی لیتر شیر گرم، مخمر را رقیق کنید، آن را فعال کنید.
- مخلوط کره نرم، تخم مرغ، شکر، وانیل، شیر.
- قاشق بریزید، هم بزنید، آرد اضافه کنید.
- خمیر را خیس کنید، سه بار مالش دهید.
- اضافه کردن میوه های خشک و آجیل.
- شکل نان، گریس با زرده، برای 10 دقیقه ترک کنید.
- پخت 30 دقیقه در 190 درجه.
نان فرانسه - دستور غذا
تقریبا تمام نان های فرانسوی با یک پوسته ترد و یک شکسته متخلخل مشخص می شود. کلاسیک پخت و پز اروپا نان "Moriset" است. قبل از پخت این محصولات در یک محلول نوشابه غوطه ور می شوند، این روش پوسته را به خصوص نازک و ترد می کند، در داخل محصول به طرز غیرعادی نرم می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- آب - 150 میلی لیتر؛
- آرد - 500 گرم؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- مخمر - 1 کیسه کوچک
- یک تخم مرغ برای روانکاری؛
- کره - 30 گرم؛
- کنجد؛
برای راه حل سودا:
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- سودا - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- مخمر را در شیر ریخته، در آب، روغن، نمک بریزید.
- پور آرد را، مخلوط خمیر نرم، ترک به اثبات.
- فرم های مستطیل شکل
- آب جوش، آب نمک و نمک اضافه کنید. قطره محصولات در یک زمان با سر و صدا، pritaplivaya، به طوری که به شناور نیست.
- بر روی ورق پخت روغن زیتون پخش کنید.
- سطح را با تخم مرغ روغن بگذارید، با کنجد بپاشید، برش را 2 مرتب کنید.
- پخت برای 20 دقیقه در 220 درجه.
بنس "Sinnabon" در خانه - دستور غذا
دستور غذای کلاسیک فرانسوی "Sinnabon" برای هر شیرینی پخته آشنا است. ویژگی متمایز آنها پر کردن خوشمزه است. سعی کنید این سس شیرین را تهیه کنید و از این به بعد تمام پخت را آب می کنید. خمیر با کره ساخته شده و چاشنی سنتی دارچین و قند است.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر 250 میلی لیتر؛
- مخمر - 25 گرم؛
- روغن - 100 گرم؛
- قند - 120 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 600-800 گرم؛
پر کردن:
- روغن - 50 گرم؛
- قند - 200 گرم؛
- دارچین - 50 گرم؛
پر کردن:
- پنیر خامه ای - 150 گرم؛
- قند پودر - 120 گرم؛
- روغن - 35 گرم.
آمادگی
- خمیر را خیس بزنید، آن را به اثبات برسانید، یکبار آن را تمیز کنید.
- روغن خمیر را با روغن نرم خرد کنید و با مخلوطی از شکر و دارچین بپوشانید، با رول تنگ رول کنید.
- رول را به بخش ها، عرض 4 سانتیمتر، بر روی ورق پخت بریزید.
- دستور العمل برای بیسکویت شامل 15 دقیقه صحیح است.
- 15 دقیقه در 180 درجه و سپس 30 دقیقه در 160 درجه حرارت را در یک اجاق گرم کنید.
- پنیر، پودر و کره را بشویید و پودرهای نان را اضافه کنید.
برگر با پر کردن
نان با مربا - یک درمان اصلی است که می تواند زیبایی تزئین شده است. تهیه محصولات به شکل کیک پنیر دشوار نیست. از خمیر به شکل یک کیک، در مرکز ساخته شده یک شیار و گسترش مربا مورد علاقه، بهتر است اگر آن یک مربا همگن: زردآلو، سیب یا توت فرنگی است.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر شیرین - 700 گرم؛
- مربا - 200 گرم؛
- زرده
آمادگی
- از خمیر به پایان رسید، شکل کیک، آنها را در یک سینی پخت.
- با یک لیوان، یک میله را در مرکز قلمه قرار دهید، روی یک قاشق غذاخوری قرار دهید.
- لبه های بیسکویت را با زرده زدگی و 15 دقیقه را ترک کنید.
- نان را برای 30 دقیقه در 180 درجه بگذارید.
بنفش Rosette
نان های اصلی از خمیر مخمر پف را می توان به شکل گل رز و با پر کردن پر کرد. ایده آل برای یک سیب. هر کدام از قطعه ها در پخت زیبا به نظر می رسید، میوه ها را با پوست قرمز بریزید، بر روی برش های نازک بریزید و در یک شربت شکر ضخیم بخورید. این دستور غذاها با دارچین تکمیل شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- شیرینی پف دار - 500 گرم؛
- سیب سرخ - 2 قطعه؛
- دارچین - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- قند - ½ قاشق غذاخوری.
آمادگی
- سیب ها را نازک کنید.
- شربت را از آب و شکر بخورید، شیرینی های سیب را بشکنید، 5 دقیقه بخورید. آن را بشوی، خشک کن
- خمیر خرد شده را به نوار برش داده و با دارچین مخلوط کنید، سیبها را با هم مخلوط کنید.
- رول رول و توزیع آن بر روی یک سینی پخت.
- پخت برای 25 دقیقه در 190 درجه.
نان با دارچین از خمیر مخمر
هر شیرینی خانگی می تواند با عطر و بوی عرق پر شود و دستور غذای خوشمزه نوشیدنی ها به جز استثنا نیست. عطر تند، طعم عالی و اصلی خدمت، درست مثل همه. به طور سنتی، محصولات در قالب یک حلزون ساخته می شوند و به شکر اضافه می شوند. از مخمر استفاده کنید یا خمیر را خریداری کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر دیر - 500 گرم؛
- دارچین - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- شکر - 1 مورد؛
- روغن - 100 گرم؛
- زرده
آمادگی
- ریز خمیر به اندازه یک مستطیل نازک نیست.
- سطوح را با روغن نرم، با مخلوطی از شکر و دارچین مخلوط کنید.
- رول دوگانه را شکل دهید، لبه های مخالف را به وسط بچرخانید.
- قطعه کار را به 4-5 سانتیمتر برش دهید.
- زباله ها را روی یک سینی پخت، زرده تخم مرغ و روغن زیتون را به مدت 30 دقیقه در 190 درجه بگذارید.
نان "قلب" با شکر
نوشیدنی های قندی مشهور - نان، بسیار آسان است آنها را طبخ. این خمیر بهتر است از کره استفاده کند، بنابراین محصولات بیرون می آید، و در طول انفجار سطل ها نباید به طور کامل ذوب شود، بگذارید آن نرم باشد. دستور غذا برای این نان بسیار ساده است، شما می توانید خمیر را خریداری کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر شیرین - 600 گرم؛
- کره - 200 گرم؛
- قند - 350 گرم؛
- زرده
آمادگی
- خمیر را به 6 قسمت تقسیم کنید.
- رول کردن قطعه کار، روغن با روغن نرم، با قند شسته شود.
- رول رول، دو برابر، در امتداد رول بریده و لبه ها را باز کنید، شکل قلب ایجاد کنید.
- بطری ها را بر روی ورقه پخت، روغن زرده قرار دهید، 15 دقیقه بگذارید.
- پخت 30 دقیقه در 190 درجه.
بنفش سیر
زنجبیل با سیر - کلاسیک اوکراینی، به نام pampushkas شناخته شده است. خمیر برای محصولات مشابه تهیه شده ساده است، می تواند هم تازه و هم مخمر باشد. نقش اصلی توسط پر کردن سیر انجام می شود. این محصولات در مدت 20 دقیقه آماده می شوند، بنابراین می توان آنها را همزمان با اولین ظرف پخته کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 20 میلی لیتر؛
- پودر پخت، نمک؛
- آرد - 120 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- کره - 50 گرم؛
- مرغ خرد شده - 1 انگشت کوچک.
آمادگی
- آرد را با پودر پخت، آرد را در شیر بریزید و سس مایونز را اضافه کنید.
- خمیر نرم و کمی چسبناک را خرد کنید.
- با دست های روغن، خمیر را به قسمت ها تقسیم کنید، آن را در یک قالب قرار داده و 15 دقیقه در 180 درجه پخت کنید.
- جوی را با سبزی و سیر خرد شده مخلوط کنید و بیسکویت های گرم را روغن بزنید.
رول کوکتل
نرم و انحصاری تبدیل کوسه پنیر در اجاق گاز می شود. محصولاتی که از خمیر مخمر بر اساس پنیر خامه ای برای مدت زمان طولانی نگهداری می شوند، بنابراین شما می توانید بیشتر بخورید. برای یک طعم خاص در مواد تشکیل دهنده، خارش را اضافه کنید. شکل از اقلام می تواند هر، اگر تخیل کار نمی کند، ساده بیسکویت گرد.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 150 گرم؛
- آرد - 350 گرم؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- شکر - 100 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری
- نخود مرکبات، زرده.
آمادگی
- در شیر گرم، مخمر را رقیق کنید، 15 دقیقه در معرض حرارت قرار دهید.
- کره را با شکر، تخم مرغ و پنیر خنک کن، خمیر را اضافه کنید.
- قاشق را بگذارید، مخلوط کنید، آرد اضافه کنید، خمیر گوشتی انعطاف پذیر را بشویید. ترک یک ساعت.
- شکلات نان کوچک، روی یک سینی پخت بگذارید، روغن زرده را با زرده و ده دقیقه بگذارید.
- پخت 30 دقیقه در 200 درجه.