پیت با کبد - دستورالعملی است که بسیاری از آن با نوستالژی به یاد خواهند آورد، در زمان شوروی، درمان مورد علاقه بود: ارزان و غافلگیر کننده خوشمزه. پخت و پز را می توان با روش های مختلف انجام داد، با استفاده از نسخه های ثابت شده آزمایش در عمل و با استفاده از تکنیک های جدید و اصلی تر برای ساخت پایه و پر کردن.
کباب خانگی با کبد
دوغ برای کیک با کبد که به طور سنتی از آب، مخمر تازه (زنده)، روغن گیاهی تهیه شده و لزوما با شکر شیرین شده است. این محصولات در بسیاری از روغن، سرخ شده سرخ شده. امروزه گزینه هایی برای ساخت کیک های خوشمزه باور نکردنی هستند، مبنای و محتوای پر شدن را تغییر می دهند.
- فرآیند سخت تر در ساخت کیک ها آماده سازی کبد است، بنابراین بهتر است قبل از آن انجام شود و آن را برای پر کردن در یک فرم خنک کننده استفاده کنید.
- خمیر سنتی مخلوط نشده است بیش از حد چسبیده و به اثبات طولانی نیاز ندارد.
- اگر کیک برنج را با یک کبد بخورید، بهتر است که خمیر را با روش بوی ملایم، کمی شیرین کنید.
- کپور مشهور اورسک با کبد از کره مخمر کباب بر روی آب تهیه می شود، اما مخلوط آن نه متراکم است، بلکه باید کمی در دست "شناور" شود.
- مکمل پر کردن می تواند پودر سیب زمینی، برنج پخته شده باشد.
چگونه به طبخ کبد؟
ابتدا کبد را برای کیک آماده کنید ، پخت و پز آن زمان کمی نیست. قلب گوشتی، ریه ها برای ترکیب کلاسیک جوش داده شده و کبد سرخ شده است. دستورالعمل های مدرن شامل مرغ یا گوشت خوک هستند، عطر و طعم پر کردن هیچ بدتر از سنتی، اما به نوعی با کلاسیک متفاوت است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 300 گرم؛
- قلب - 300 گرم؛
- ریه ها - 300 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- ریشه جعفری - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل زمین و نخود فرنگی، فلفل شیرین، laurushka؛
- روغن برای سرخ کردن.
آمادگی
- رقیق خرد شده و قلب، هویج و کل پیاز را کوک کنید. ریشه ی جعفری، نخود فرنگی و لارو را در فرآیند اضافه کنید.
- فوم را بردارید و 2 ساعت آن را بشویید.
- در یک تابه، کبد خرد شده را ریز ریز کنید تا آماده شود. پیاز را اضافه کنید و برای 1-2 دقیقه سرخ کنید.
- تمام محصولات را از طریق یک چرخ گوشت، نمک، فلفل، سرد خالی کنید.
کیک Orskie با کبد - دستور غذا
کباب های مشهور اوربانبورگ با کبد سرخ شده در روغن به یاد همه کسانی که در زمان شوروی بزرگ شده اند. این ها اقلام کوچک و کوچک هستند که برای ساخت آنها استفاده می شود، اما شما می توانید این دستور را به صورت دستی با تطبیق با آزمون مایع تکرار کنید. کبد سنتی از عصاره مرغ تهیه شد.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد کبد مرغ - 500 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- نمک، فلفل؛
خمیر:
- آرد - 500 گرم؛
- مخمر - 20 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- آب گرم - 200 میلی لیتر؛
- روغن برای سرخ کردن.
آمادگی
- کبد با پیاز رنده شده، نمک، فلفل را با هم مخلوط کنید.
- در آب گرم، شکر و مخمر را از بین ببرید، منتظر واکنش هستیم.
- آرد را با ادویه ادغام کنید، نمک اضافه کنید، یک خمیر را خمیر نکنید.
- برای تشکیل کیکهای تخت پر کردن را انجام دهید، لبه ها را اصلاح کنید.
- سرخ کردن در روغن تا طرف های طلایی.
پاتریس با کبد در کوره
پیت های پخته شده با کبد از یک خمیر شیرین و کمی شیرین تهیه می شود. علاوه بر این، کارشناسان آشپزی با تجربه نیز می گویند که پخته شدن سرخ شده است، زیرا کبد در فرایند تشکیل محصولات بیشتر قابل انعطاف است. این خمیر در شیر تازه پخته شده است و با یک روش پخت و پخت و پخت: کره، تخم مرغ.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 600 گرم؛
اوپارا:
- شیر - 1 مورد؛
- مخمر تازه - 25 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
پخت:
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- روغن - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 600 گرم؛
- شکر - ½ مورد؛
- زرده - 2 عدد.
آمادگی
- مخمر را در شیر شیرین مخلوط کنید، تا زمان واکنش به گرم شدن برسید.
- ترکیب کره، شیر، شکر، تخم مرغ.
- قاشق را بگذارید، مخلوط کنید، در آرد بریزید، آنرا بشویید.
- سه بار باهم شوخی کنید.
- کپک های قالب با کبد، روغن زرده با زرده، 15 دقیقه ترک کنید.
- پخت 25 دقیقه در 200.
کیک با سوسیس کبد - دستور غذا
اجتناب از فرایند خسته کننده از انجام پر کردن به دستور زیر کمک خواهد کرد. کیک با سوسیس کبد - یک راه خوب برای صرفه جویی در وقت و بودجه، شما می توانید دستور غذا مورد نظر خود را برای خمیر مخمر استفاده کنید و یا از نوشیدنی های خریداری شده استفاده کنید، به شما کمک خواهد کرد که همه محترم از کیک های خانگی قدردانی.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر مخمر - 1 کیلوگرم؛
- سوسیس کبد - 400 گرم؛
- نمک؛
- پیاز - 1 عدد.
آمادگی
- سوسیس را بریزید، در یک ماهی تابه با پیاز خرد شده سرخ کنید. انفجار از طریق مخلوط کن
- کیک را با کبد از خمیر ریخته و 20 دقیقه صبر کنید.
- پخت به مدت 25 دقیقه در 180.
پیاز با کبد و سیب زمینی
یک راه مقرون به صرفه برای ساخت کیک با کبد یک دستورالعمل است که امکان افزودن سایر مواد را برای پر کردن دارد. این گزینه برای افرادی که محصولات روغنی را دوست ندارند، تجدید نظر می کند، این کیک ها از یک خمیر ساده ساده و سرخ شده در یک ظرف پخت شده با حداقل مقدار روغن استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 400 میلی لیتر؛
- نمک، نوشابه - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 500-600 گرم؛
- کبد - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- روغن برای سرخ کردن.
آمادگی
- سیب زمینی را بجوشانید، سیب زمینی پخته را بشویید. مخلوط با کبد آماده، کباب شده.
- در یک کبد گرم در آب جوش بگذارید تا 5 دقیقه بگذارید.
- نمک و آرد را بپاشید، خمیر نرم را بشویید.
- کیک پف با سیب زمینی و کبد، سرخ کرده تا طلایی در هر دو طرف.
پنجه با کبد و برنج
پنیرهای سوسیس و برنج کبد یک روش ساده و سریع برای تهیه یک خوشمزه خوشمزه و با ارزش هستند که همه خواران خانگی دوست دارند. چغندر باید گرد دانه ای انتخاب شود و پر کردن باید از یک بخش از برنج و دو قسمت از کبد باشد، به طوری که اجزای گوشت تسلط یابد. خمیر را می توان با توجه به دستورالعمل مورد علاقه پخته یا استفاده کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر مخمر - 1 کیلوگرم؛
- برنج پخته - 200 گرم؛
- سوسیس کبد - 600 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 دندان.
آمادگی
- سوسیس کبد برش داده شده، سرخ کرده با پیاز و سیر خرد شده.
- کبد را کشیده، با برنج ترکیب کنید.
- از کیک های قالب خمیر، پر کردن، کیک شکلاتی با برنج و کبد را بشکنید.
- برای مدت 30 دقیقه در معرض حرارت قرار دهید.
- پخت برای 25-30 دقیقه در 200 درجه.
شیرینی پف با کبد
یک راه مدرن - برای تهیه کیک سریع با کبد، با چنین سرمایه گذاری هر متخصص آشپزی تازه کار مقابله خواهد کرد. در پر کردن شما می توانید سبزیجات معطر را اضافه کنید: فلفل بلغاری، سیر و سبزی های خرد شده، به طوری که درمان باعث می شود اشتها بیشتر شود. خمیر بهتر است از مخمر استفاده کنید، بنابراین کیک خوشمزه با کبد نیز بیرون می آید و با شکوه و شکننده است.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار - 1 کیلوگرم؛
- کبد - 600 گرم؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- پیاز - 1 عدد.
آمادگی
- کبو را با سیر و سبزیجات سرخ کنید، سرد کنید.
- خمیر خرد شده را رول کنید، به قسمت ها برش دهید، پاکت ها را شکل دهید، لبه ها را تمیز کنید.
- بالا با سوراخ، پخت 30 دقیقه در 180.
کبد کبدی از خمیر مایع ساخته شده است
پاتیل هایی با کبد ساخته شده از یک خمیر مایع به نظر می رسد مانند بیضوی تنبل ، آنها نیز در بسیاری از روغن های کباب تا رنگ طلایی رنگ طلایی. از روغن بیش از حد خلاص شوید، می توانید محصولات را با یک حوله کاغذی خیس کنید. به منظور قالب کردن کیک، خمیر به دست های چسبنده نیست، آنها با روغن گیاهی روغن می خورند، جدول نیز باید به خوبی روغن زده شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- نمک و فلفل؛
- آب - 800 میلی لیتر؛
- آرد - 900 گرم؛
- مخمر - 35 گرم؛
- شکر - 30 گرم؛
- روغن برای سرخ کردن عمیق و برای دست.
آمادگی
- آب گرم را با شکر و مخمر ترکیب کنید، برای 10 دقیقه ترک کنید.
- آرد را وارد کنید، مخلوط کنید، مرطوب کنید.
- کبوتر را با پیاز، نمک و فلفل بپزید.
- دست ها را با دست های چرب بخورید، بخشی از خمیر را بشویید، یک کیک تخت، یک فنجان را بشویید.
- قطعه کار را در دست یک رول پیچیده و یک قطعه مستطیلی تشکیل می دهد.
- در کوزه، کره را حرارت داده، 5 پاتی را بپوشانید، تا طلایی را سرخ کنید.