کتلت بخار می تواند بخشی از رژیم غذایی شما باشد یا منو را به عنوان یک راه جالب، خوشمزه و سریع برای پخت و پز ماهی، گوشت و سبزیجات وارد کنید. بدون چربی حاوی مقادیر زیادی پروتئین است و به همین دلیل مناسب ترین طرفداران تغذیه ورزشی است. در این مواد ما ظرف غذا را در زندگی خود به تصویر می کشد، به عنوان مرغ، گوشت گاو، ماهی و سبزیجات استفاده می کنیم.
مرغ سرخ شده مرغ - دستور العمل
به منظور حفظ کتلت بهتر، و همچنین حاوی مفید تر، کربوهیدرات های پیچیده و فیبر هستند، اغلب غلات اضافه می شوند. بیشترین محبوبیت توسط پوسته جو دوسر به دست آمد. همه به لطف توانایی خود را به طور موثر جذب رطوبت بیش از حد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 620 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب - 185 میلی لیتر؛
- فلکس جو دوسر - 85 گرم؛
- پیاز - 55 گرم.
آمادگی
قبل از اینکه کتلت را برای یک زن و شوهر بخورید، دانه های جو دوتایی را با آب جوش بشویید و هنگام تهیه مواد باقی مانده آن را بجوشانید. مرغ به قطعات کوچکتر بریده و هر یک از آنها را از طریق یک چرخ گوشت عبور می دهند. اگر مورد نظر، تکه های پیاز را می توان نجات داد، اما اگر می خواهید ظرف را به عنوان رژیم غذایی نگه دارید، آن را به طور مستقیم خام اضافه کنید. بعد، تخم مرغ را چک کنید و همه چیز را فصل کنید. بلغور جو دوسر از رطوبت بیش از حد و اضافه کردن لکه های متورم به گوشت زمین. همه چیز را با یک مخلوط کن برای یکنواختی بیشتر و یا به سادگی مخلوط کنید. توده ای را روی قالب های سیلیکونی توزیع کنید و بخار را بر روی رطوبت قرار دهید. همه چیز را برای 20 دقیقه ترک کنید
کتلت ماهی بدون اجاق گاز بخار - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 370 گرم؛
- پیاز - 55 گرم؛
- زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شاخه های سینه گوزن
- سفید پوستان تخم مرغ - 2 عدد.
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- نان سفید - 2 برش.
آمادگی
ماهی را با تقسیم آن به قطعات و خرد کردن آن در هر راهی مناسب آماده کنید. زنجبیل رنده شده و تکه های پیاز را به گوشت چرخ شده ماهی، گوجه فرنگی خرد کرده و آب لیمو را بردارید. خرچنگ نان اولین فرسایش نیست و خرما را در چاشنی اضافه می کند. سفیدپوشان را تا قله های قوی بپوشانید، سپس آنها را با جرم ماهی ترکیب کنید، در تلاش برای حفظ حداکثر هوا: به طوری که کتلت ها به طور قابل توجهی باشکوه تر می شوند. کتلت ها را روی شکل سیلیکون توزیع کنید.
مایع را در یک کاسه یی به جوش آورید، از بالا قرار دادن یک کوره و قالب ها را در آن پخش کنید. کوکتل ها را برای 12-15 دقیقه کوک کنید.
کتلت سبزیجات بخار شده
مواد تشکیل دهنده:
- غده سیب زمینی - 340 گرم؛
- هویج - 75 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از نخود سبز؛
- گل آذین گل کلم - 65 گرم؛
- نان - 3 برش؛
- تعداد انگشت شماری از برگ گشنیز؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زیره سبز - 2 قاشق چای خوری؛
- سیر خشک شده - 1/2 قاشق سوپ خوری
- آب 95 میلی لیتر
آمادگی
قبل از پخت و پز، تمام سبزیجات باید آماده شوند. آماده سازی اولیه شامل جوشیدن آنهاست، پس از آن سبزیجات با هم مخلوط می شوند و با ادویه جات و گشنیز ترکیب می شوند. مخلوط خرده نان دیروز و مخلوط را به آن اضافه کنید. اگر جرم خیلی شیب دار باشد - آب را فقط با دقت بخورید، به طوری که کتلت ها هنوز می توانند شکل را حفظ کنند. از فرم وزن دریافت کتلت. تعداد کتلت ها برای یک زن و شوهر به اندازه آنها تعیین می شود، اما برای کتل های بخار 15-17 دقیقه کافی خواهد بود.
کتلت گوشت گاو بخور
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 35 گرم؛
- فیله گوشت گاو - 130 گرم؛
- پیاز - 25 گرم؛
- سیر - 1 دندان.
آمادگی
اجاق های سیب زمینی را بشویید و آنها را خوب بشویید. فیله گوشت گاو را از طریق یک چرخ گوشت و با ادویه جات و سیب زمینی پخته ترکیب کنید. پیاز خرد شده را با سیر و نمک خرج کنید. بعد از کتلت، آنها را برای چند دقیقه 10 تا 15 دقیقه آماده کنید. کتلت بخار بلافاصله، به طوری که حداکثر آبمیوه را حفظ خواهند کرد.