پا در خمیر یک ظرف اصلی و خوشمزه است که به طور کامل جشن جشن را تزئین می کند و موجب تحسین و تعجب در میان مهمانان خواهد شد. ظرف به نظر می رسد آبدار، غیر معمول و کاملا با سیب زمینی پخت شده است.
دستور غذا برای خمیر در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای مرغ تازه - 4-5 قطعه؛
- ادویه جات ؛
- روغن نباتی.
برای آزمون:
- کره - 95 گرم؛
- آرد - 175 گرم؛
- 35 میلی لیتر آب؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- دانه های کنجد - در صورت تمایل؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
قبل از آماده شدن کل پا، خمیر را بشویید. برای انجام این کار، آرد از طریق یک غربال خوب با نمک و اضافه کردن کره، کشته شده. ما با تمام دستها مالش می دهیم تا یک کیک همگن بدست بیاید و سپس تخم مرغ را تزریق می کنیم و در آب ریختن می کنیم. ما یک دست خالص الاستیسیته را پاکسازی می کنیم، یک تکه از آن را تشکیل می دهیم، آن را در یک فیلم قرار دهیم و 30 دقیقه آن را در سرد نگه داریم.
در عین حال، پاهای مرغ را با دقت شسته، ما آنها را با یک حوله خرد کرده و گوشت را با ادویه جات از هر طرف بشوییم. تابه با روغن، تکه های آماده شده را گسترش داده و تا طلایی سرخ کنید. پس از آن، کل پای را به یک صفحه تغییر دهید و آن را سرد کنید.
میز با آرد پاشیده می شود، ما خمیر خام را خنک می کنیم، نازک رول کردن و به نوارها بریده می شود. پاهای خنک شده در نوار خمیری پیچیده شده و قطعه کار را روی یک سینی پخت می گذارند و با فویل پوشانده می شوند. سطح را با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید و دانه های کنجد را بپاشید. پا را در یک خمیر به یک اجاق داغ می رسانیم و تقریبا نیم ساعت آن را پختیم.
پایه در شیرینی پف دار
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای مرغ - 545 گرم؛
- شیرینی پف دار - 525 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیر - به مزه؛
- پنیر - 155 گرم؛
- خردل - 10 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- کاری - به مزه.
آمادگی
ران مرغ کاملا شسته شده، حوله کاغذ promakivaem و در یک کاسه قرار داده است. سپس،
خمیر نازک ریخته شده است، به نوارهای طولی بریده شده و با جعبههای مرغی بسته میشود. ما آنها را روی یک سینی پخت میگذاریم، سطح را با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار می دهیم و پاهای مرغ را در خمیر به یک اجاق داغ گرم می کنیم. ظرف را ظرف پانزده دقیقه بپزید تا به مدت 55 دقیقه آماده شود و سپس به میز خدمت کنید.