پلوف با قهوه و گوشت - دستور غذا

در پاییز، شما می توانید منو را متنوع کنید و دوستان خود را با یک ظرف واقعا جادویی درمان کنید: پلوف با گوشت و گوجه فرنگی میز را تزئین می کند. و این به سرعت و به راحتی آماده می شود، حتی آشپز dishwritten ظرف ظرف را استاد.

پلوف با آویشن، کشمش و مرغ

اگر میخواهید بسیار سبک، پلو چرب و کم چرب را بخورید، یک مرغ را انتخاب کنید: پلوف با پنیر، کشمش و مرغ، پوند اضافی را اضافه نمیکند.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

  1. اولین گام در تهیه پلوف تولید زیراک است. این نام ترکیبی از پیاز، هویج و گوشت است. پیاز و هویج تمیز می شوند، در مکعب های کوچک تکه تکه شده و در روغن گرم شده ما شروع به عبور می کنیم.
  2. هنگامی که مخلوط رنگ را تغییر می دهد، مرغ را به برش اضافه کنید. مخلوط، خاموش zirvak دقیقه 10.
  3. در حالی که گوشت پخته شده است، برنج را بشویید، با کشمش های آب جوش شستشو دهید، پوست را بریزید و مکعب های کوچک قهوه ای را بشویید. همه همراه با نمک و ادویه جات در دیگ قرار داده شده است.
  4. سه لیوان آب را بشویید و بریزید.
  5. آتش سوزی را تا حد ممکن کاهش دهید، با یک پوشش را پوشش دهید و 20 تا 25 دقیقه به اجاق نزدیک نشوید. به هیچ وجه نباید با پلوف تداخل داشته باشید!
  6. 5 دقیقه قبل از پلو در پلو، به آرامی فلفل سس را تمیز می کند.
  7. خاموش کردن آتش، محکم کردن پاهایتان را بپوشانید و پلوف را حداقل نیم ساعت بگذارید.

ما یک خوشمزه و خوشمزه با آویشن، کشمش و گوشت دریافت می کنیم؛ دستور غذا را می توان تغییر داد، به جای کره، چربی مرغ ذوب شده.

کلاسیک پلوف

البته، آویزان ازبک با آویشن با مرغ پخته نشده است، اما با بره بر روی چربی گوشت بره. این نیز بسیار خوشمزه است، و اگر شما بوی خاص چربی گوسفند را دوست ندارید، بلغ را با روغن بره و گوجه فرنگی بپزید و گوشت را با تقریبا بدون بو بگذارید.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

برای کسانی که هرگز با گوسفند ندیده اید، به شما خواهیم گفت که چگونه با گوشت خوک و گوشت گوسفند با گوشت خوک و گوجه فرنگی آشنا شوید.

  1. ما گوشت را بشویید، آن را خشک کنید، آن را به قطعات کوچک برش دهید.
  2. در روغن داغ ما گوشت را تمیز میکنیم و با تکان خوردن، با یک آتش سوزی، یکنواختی به دست می آوریم. قطعات گوشت باید از همه طرف خرد شود.
  3. بعد از آن هویج رنده شده و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. ما حداقل یک ساعت و نیم با یک آهسته به هوا میچرخیم و مخلوط میکنیم.
  4. برنج شستشو داده شده و تهیه می شود: معدن، جعبه های بذر را بریده و میوه ها را به مکعب بریزید.
  5. ما برنج و قهوه ای، نمک، ادویه جات اضافه می کنیم (بهتر است یک مخلوط آماده برای پلو با زیرا، زردچوبه، زرشک) خرید کنید.
  6. پور آب را به طوری که آن را نیمه انگشت یا دو با برنج و گوشت را پوشش می دهد.
  7. هنگامی که پلوها را خوب مخلوط می کنیم، آن را پوشش می دهیم و آن را در حدود یک چهارم یک ساعت در کمترین آتش سوزاندیم. پس از آن، اگر می خواهید، سیر را اضافه کنید.
  8. فر را گرم کنید و دیگ را به آن حرکت دهید. در کمترین سرعت آتش، پلوف را برای 10 تا 15 دقیقه دیگر ترک می کنیم. می توانید اجاق را به سختی گرم کنید، پلو را خاموش کنید و آتش را خاموش کنید. برای یک چهارم یک ساعت، آن را فقط "در می آید" در یک کوره ی خنک کننده.

همچنین پلوف از اردک یا گردن خوک ساخته شده است .