تغذیه متی گرم - یک ظرف بزرگ برای فصل سرد، قادر به غلبه بر گرسنگی برای ساعت های طولانی در پیش رو است. علاوه بر این، در زمانی که سبزیجات تازه خوشمزه از فروش از بین می روند، چنین دستور العمل ها تبدیل به یک کشف واقعی می شود که می تواند از یک دسته بندی نادرست میوه های زمستانی تهیه شود. پر کردن متی می تواند متنوع باشد، اما ما تصمیم گرفتیم در مخلوطی از گوشت و سیب زمینی که در آب و هوای سرد به طور گسترده ای موجود است، ساکن باشیم.
Manty - دستور غذا با گوشت و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آب 235 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 540 گرم.
برای پر کردن:
- بره یا گوشت گاو - 640 گرم؛
- پیاز - 440 گرم؛
- سیب زمینی - 3-4 قطعه؛
- زیره سبز - 1/2 قاشق چایخوری؛
- آب 410 میلی لیتر
آمادگی
آرد را با یک زن و شوهر از جنس سخاوتمندانه نمک مخلوط کنید و یک "خوب در مرکز" ایجاد کنید. در سوراخ، در آب ریختن، سپس تخم مرغ را بشویید و با استفاده از یک چنگال خمیر را خمیر کنید، آرد را از لبه ها بردارید. بعد از خوردن و جمع آوری خمیر در کام، پس از بسته شدن فیلم، کنار آن قرار دهید.
پر کردن تخم مرغ با سیب زمینی و گوشت آماده شده است و آسان تر است: به اندازه کافی که ممکن است برای برش گوشت و کمان ریز، و سپس آنها را با برش سیب زمینی، زیره و نمک مخلوط کنید. مخلوط را با آب مخلوط کنید تا بعد از پخت، آب پر از آب باشد.
خمیر خمیر را رول کنید و به مربعات مساوی تقسیم کنید. یک بخش سخاوتمندانه در مرکز هر قطعه خمیر قرار دهید و لبه ها را در هر راهی راحت کنید. مرغ با گوشت خرد شده و سیب زمینی در مونتوارکاهای ویژه می شود که می تواند با یک دیگ بخار دوگانه یا کولر معمولی که روی یک گلدان از آب جوش قرار می گیرد و با یک درب بسته شود جایگزین شود. ظرف را ظرف مدت 40 دقیقه تهیه کنید و با کره و فراوانی فلفل تازه خرد شده تهیه کنید.
چگونه می توان با مواد غذایی سیب زمینی و گوشتی متی را ترک کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای مانتی - 340 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 320 گرم؛
- آب - 90 میلی لیتر؛
- پیاز - 170 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- کره - 115 گرم؛
- پاپریکا رنده شده - 2 قاشق چای خوری؛
- نعناع خشک شده - 2 قاشق چایخوری.
- فلفل گرم - به مزه؛
- ماست - 460 میلی لیتر.
آمادگی
به منظور تسهیل فرایند پخت و پز، شما می توانید به جای گوشت خرد شده گوشت مالت آماده گوشتی استفاده کنید. به گوشت چرخ کرده ما پیاز و سیب زمینی خرد شده را اضافه می کنیم، در آب ریخته، رب سیر و نمک اضافه کنید، مخلوط کنید. خمیر باید به اندازه نازک نورد شود و به مربع های کوچک برود. مركز پر كردن را بگذاريد، لبه ها را با هم جمع كنيد و با گوشت و سيب زميني تهيه كنيد تا چند دقيقه تا 7-10 دقيقه جوشانده شود.
کره ذوب کنید و با پاپریکا، نعناع و فلفل مخلوط کنید. دو قاشق ماست را روی قوطی قرار دهید و آن را با روغن کره ای پر کنید. مرغ خوشمزه با گوشت و سیب زمینی همیشه گرم است.