اگر به دلیل محتوای چربی بیش از حد برای بلای کلاسی غیر قابل قبول هستید، توصیه می کنیم یک نسخه جایگزین این ظرف فوق العاده جذاب را با پختن آنها در تاتار در اجاق، امتحان کنید. در این نسخه، محصولات به طعم و مزه به سرخ نشده، اما آنها بسیار مفید هستند. در غذاهای تاتاری آنها Belayash نامیده می شود.
چگونه یک بیکن را در یک تارتار در فر - دستور العمل بپزد
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 385-425 گرم؛
- شیر - 255 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 45 گرم؛
- مارگارین کره یا کره - 255 گرم؛
- مخمر تازه فشرده - 7 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
برای پر کردن:
- گوشت چرخ شده ترکیب شده - 560 گرم؛
- پیاز - 165 گرم؛
- غده سیب زمینی - 375 گرم؛
- فلفل سیاه سیاه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
در این مورد، ما با پرکردن گوشت گاو گوشت خوک و گوشت گاو، برای پر کردن بیلاش ها آماده می کنیم. بهتر است این اجزا را به نسبت مساوی مصرف کنید. برای سوسمی بیشتر توصیه می کنیم که پیاز را به یک چاقو بریزید و آن را در یک چرخ گوشت خرد کنید. یکی از ویژگی های متمایز این نوع بیلاشا نیز افزودن سیب زمینی به پر شدن است. این نه تنها یک ظرف آبدار را اضافه می کند، بلکه آن را با طعم جدید پر می کند. برای انجام این کار، غده های سیب زمینی پوست را از پوست بریزید و مکعب ها را کوچکتر از حد ممکن بریزید. قبل از اینکه تمام ترکیبات آماده شده را کاملا مخلوط کنید، ما آنها را با فلفل سیاه و نمک و فلفل آماده می کنیم. در صورت تمایل، شما می توانید ziru یا دیگر ادویه های شرقی را به پر کردن اضافه کنید.
در حالیکه پر کردن واکسن ها در یخچال وارد می شود، شروع به آماده شدن آزمایش می کنیم. برای انجام این کار، مخمر فشرده تازه را در یک شیر پخته شده به 38 درجه برساند. ما در آن حل می شویم
واکسن های حاصل شده ما با واکسن ها بر روی ورق پخت شده روغن قرار می گیرند، که در صورت تمایل نیز می توان با یک برگ کاغذ پر از آن پوشیده شده است.
این نوع بلاشها عمدتا در فر پخته می شود. برای انجام این کار، درجه حرارت درجه حرارت را 200 درجه تنظیم کنید و آن را در مدت سی سی دقیقه نگه دارید.