موافق نیستید، تهیه پولوف شغل آسان نیست و در جستجوی یک غذای خوب و خوشمزه، خانه داران بی تجربه، اغلب با مشکلاتی مواجه می شوند که می توانید از آنها استفاده کنید. یکی از این ترفندها، بخار است که به شما اجازه می دهد یک برنج نرم و نرم بخورید، میزان کالری غذا و زمان پخت آن را کاهش دهید. ما تصمیم گرفتیم که این مقاله را در مورد چگونگی پلوف در دو دیگ بخار اختصاص دهیم.
چگونه پلو را در یک بخارپزه بپزیم؟
بلغور کلاسیک با استفاده از گوشت گوساله پخته شده است، اما شما به راحتی می توانید آن را با هر گوشت دیگری که ترجیح می دهید جایگزین کنید، ما گوشت خوک را انتخاب کردیم.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- برنج - 1 مورد؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- مخلوط ادویه برای پلوف - 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
قبل از پختن پلوف در یک دیگ بخار، ما باید یک کباب سبزی آماده کنیم: سه هویج در یک تکه بزرگ، یا به قطعات کوچک برش، پیاز را ریز ریز کنیم. سبزیجات را در روغن نباتی برای حدود 5-7 دقیقه عبور دهید، فراموش نکنید برای مخلوط کردن. ما گوشت را اضافه میکنیم و منتظر میمانیم تا برگردد.
در بخار ما یک ظرف برای برنج ایجاد می کنیم و در آن کروپ شسته می شود. بالا سبزیجات و گوشت سرخ شده را گسترش دهید، ظرف را با 150 میلی لیتر آب یا گوشت گوشت پر کنید . سلیم و ادویه جات را اضافه کنید. آماده سازی پلوف در یک دیگ بخار حدود 55 دقیقه طول می کشد که میدان آن می تواند بلافاصله به جدول خدمت شود.
دستور العمل پلوف در دیگ بخار دوگانه با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 200 گرم؛
- برنج - 200 گرم؛
- 1 هویج؛
- پیاز - 1 عدد.
- چاشنی برای پلوف - به مزه؛
- زردچوبه - 1/2 قاشق سوپخوری
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
برنج برای آب تمیز می شود. مرغ (مطلوب برای گرفتن گوشت قرمز) به قطعات متوسط بریده شده و ما طعم انتخاب ادویه. هویج را برش می دهیم، آنها را با نی بریده و پیاز را خرد کرده.
در فنجان بخار، ما آب را می ریختیم، در قسمت بالای ما همه مواد آماده شده را قرار می دهیم. لایه اول یک مرغ است، به دنبال هویج و پیاز، و در نهایت - برنج. بستن درب بخار و تنظیم تایمر به مدت 2 ساعت. فراموش کردن در مورد ظرف برای خوب، هم بزنید، برنج را به بخار هموار کنید، و گاهی اوقات ظرف را با مقدار کمی آب نمک آب.
آماده برای یک زن و شوهر از pylaf می تواند با کره ذوب شده، و یا چربی طعم، و شما می توانید در گزینه اصلی خود را در رژیم غذایی ترک، در هر صورت خوب است. پلوف را با مرغ در یک ظرف بزرگ تخت ترتیب دهید و با سبزی تزئین کنید.