شیرینی شیرینی با پر کردن زردآلو می تواند در هر فصل تهیه شود: بنابراین، در سرما، در پوسته خمیر، می توانید آبجو و مربای زردآلو قرار دهید ، و در فصل، میوه تازه با شکر و ادویه جات ترش می شود تا آنها پر کننده تند شوند. در مورد چگونگی ساخت کیک با زردآلو، ما در دستورالعمل های زیر جزئیات بیشتری خواهیم داشت.
پیتا با زردآلو در فر
شاید ما با کلاسیک شروع کنیم: کیک های پر زرق و برق بر روی خمیر با پر کردن زردآلو، که در اجاق پخته می شوند و برای چند روز پیش آنها را تازه نگه می دارد. راه حل ایده آل برای یک میان وعده در طول یک سفر چیست؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 520 میلی لیتر؛
- مخمر - 7 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 95 گرم؛
- آرد - 980 گرم؛
- قند گرانول - 35 گرم؛
- زردآلو - 480 گرم.
آمادگی
Opar برای این دستور العمل در یک شیوه بسیار غیر معمول آماده شده است: تخم مرغ همراه با شکر گرانول و پودر خشک مخمر فوری در حال حاضر در آنجا پر شده است. خرگوش در گرما باقی می ماند تا کلاه فوم بر روی سطح ظاهر شود و سپس به مخلوطی از کره ذوب شده و شیر گرمایشی ریخته شود. در نهایت، جریان شربت از طریق غربال به بخش ها ریخته می شود و با یک خمیر نازک و غیر چسبنده مخلوط می شود. خمیر تمام شده به بخش ها تقسیم می شود، هر کدام از آنها با نخل مسطح می شوند و قطعاتی از خمیر زردآلو به وجود می آیند. اگر میوه ها بیش از حد نازک نباشند، می توانید شکر را نیز ریخته و خرج کنید.
پنجه با زردآلو برای حدود نیم ساعت در یک کوره پیش گرم تا 175 درجه آماده می شود. به عنوان خمیر برای این دستور غذا فوق العاده منحصر به فرد است، آن را ممنوع برای باز کردن اجاق گاز برای نیمه اول زمان پخت، در غیر این صورت خمیر ممکن است سقوط کند.
پیتا با زردآلو در یک کاسه تابه
اگر شما یک کوره یا تمایل به خوردن پخت در آن نداشته باشید، یک پخت و پز خوب با روغن زیتون با روغن زیتون جایگزین آن می شود. پاتي در طي فست فود از خارج بيرون مي آيد و باعث حفظ پذيري ذاتي مخمر مي شود.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 980 گرم؛
- شیر - 490 میلی لیتر؛
- مخمر - 10 گرم؛
- کره - 110 گرم؛
- قند دندانی - 25 گرم.
برای پر کردن:
- زردآلو - 1.2 کیلوگرم؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 45 گرم؛
- دارچین (زمین) - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 10 گرم.
آمادگی
از آنجایی که خمیر مخمر برای این دستور العمل بسیار سریع پخته شده است، ما دستور العمل را با پر کردن شروع خواهیم کرد. پر کردن زردآلو برای کیک ها ابتدایی تهیه می شود: پالپ میوه تمیز شده بریده شده و با آب مرکبات ریخته می شود. قارچ را به صورت جداگانه با آرد و دارچین وصل کنید، با میوه های خشک خشک کنید و مخلوط کنید.
برای آزمایش ساده مخمر، کافی است تمام مواد خشک را با هم مخلوط کرده و آنها را با شیر گرم بشویید. پس از خمیر خمیر، آن را به بخش و تقسیم می شود به شکل کیک.
برای کباب کردن، کافی است که روغن را در یک کاسه پخت یا کباب کردن و قهوه ای در آن بپزید.
پیتا با زردآلو از شیرینی پف دار
مواد تشکیل دهنده:
- کیک پف دار بسته بندی شده
- زردآلو - 480 گرم؛
- آب لیمو - 35 میلی لیتر؛
- پنیر خامه ای - 320 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نشاسته - 5 گرم؛
- عسل - 65 میلی لیتر؛
- یک قاشق چایخوری و دارچین.
آمادگی
لایه های تهیه شده از کیک پف را برای انجماد در محل قرار دهید و سپس آنها را رول کنید و دمای کوره را در حدود 190 درجه تنظیم کنید. خمیر را به مربع رول کنید و به کیکها بروید.
پالپ میوه را به قطعات کوچک بریزید، آنها را با آب لیمو بپاشید و با ماکارونی و دارچین را فصل کنید. زردآلو را با نشاسته پخت کنید تا آب اضافی را که در هنگام پخت از روی پرکسیون آزاد می شود جذب کند.
در مرکز مربع شیرینی پزی، یک قاشق غذاخوری از پنیر خامه ای، با تخم مرغ و شکر مورد ضرب و شتم قرار دهید. در بالا، پر کردن زردآلو را توزیع کنید و هر دو لبه مربع شیرینی با هم مخلوط کنید. پخت در 210 درجه به مدت 20 دقیقه.