همانطور که می دانید، پنیر در حال حاضر برای خوردن آماده است، گاهی اوقات آنها نیز در ظروف ترکیبی پیچیده به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده موجود می باشند.
چنین اشتها آور مانند پنیر، خمیر را سرخ کرده است - البته، این یک ظرف روزمره نیست، بلکه این دستور غذای ظریف آشپزی برای یک میز جشن است. با این وجود، با توجه به این واقعیت است که کاسکو خمیر است، پنیر در خمیر جایگزین جالب برای ساندویچ های ابتدایی با پنیر است.
ما ممکن است این ظرف را به ویژه مضر، با وجود استفاده از چنین روش هایی چون کباب کردن، در نظر نگیریم، زیرا هر محصول در خمیر، سریعا سرخ شده است. مواد افزودنی طعم دهنده های مختلف در بورد، به عنوان مثال، ادویه جات خشک و بعضی دیگر به شیوه ای جالب، به طعم این ظروف، طعم های بی نظیر، یادداشت ها و سایه های اضافی را اضافه می کند.
ما به شما خواهیم گفت که چگونه پنیر را در خمیر بشویید، مناسب ترین برای این پنیر های سخت و نیمه جامد، و همچنین آدیوگ و سولوگوینی است.
بهتر است سرخ کردن پنیر را در خمیر قهوه ای عمیق (در یک سرامیک عمیق یا در یک دیگ)، اما شما می توانید با یک ظرف پخت معمولی (به هر حال، و مصرف روغن کمتر) انجام دهید. ما پنیرهایی را انتخاب میکنیم که فقط طبقاتی ساخته شده توسط تکنولوژی کلاسیک هستند، و نه به اصطلاح "محصولات پنیر" با کیفیت قابل بحث و با ترکیب نامفهوم.
پنیر در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر - حدود 400 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- شیر از محتوای متوسط چربی و / یا آبجو - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد گندم - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه سیاه
- سبزیجات برای دکوراسیون متفاوت هستند (جعفری، ریحان، گشنیز، و غیره)
- روغن گیاهی یا کرم طبیعی (یا مخلوط).
آمادگی
پنیر خرد شده خیلی نازک نیست، بلکه ضخیم نیست. ما کیک را می خوریم: تخم مرغ را با شیر و آرد مخلوط کنید، فلفل سیاه را اضافه کنید (می توانید کمی دانه های زیره سبز اضافه کنید). صابون لازم نیست - در پنیر و بنابراین بیش از نمک کافی. چوب را با چنگال یا شلاق زدن ضرب و شتم می خوریم، نباید وجود داشته باشد. از میکسر استفاده نکنید، مگر اینکه شما می خواهید برنزه خیلی سرسبز باشد.
ما روغن را به خوبی در یک ظرف پخت گرم گرم می کنیم، اما ما روی گرمای متوسط سرخ می کنیم. ما یک تکه پنیر را به خمیر میاندازیم و از هر دو طرف به رنگ قهوه ای طلایی فرو می ریزیم (البته می توانید سرخ شده را با یک خمیر مخصوص غوطه وری یا سر و صدای قاشق سرخ کنید). برای مدت کوتاهی سرخ کنید: پنیر فقط باید کمی داخل پوسته از خمیر خیس شود، و تا زمانی که از دست دادن یک قطعه شکل آن، ذوب نمی شود.
پنیر، که در خمیر خوری است، با سبزی خدمت می کند، می توانید برای این ظرف بخورید. این میان وعده خوب است برای خدمت به آبجو و یا شراب سبک.
اگر شما یک گوشتی بر اساس نوعی نوعی وین با یک قند کمی اضافه کنید، پنیر را در سبک ضخیم وین خواهید گرفت.
پنیر در خمیر تند
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر - حدود 400 گرم؛
- تخم مرغ 2 عدد.
- لبنیات کرم طبیعی - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد گندم - 1-1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب روشن قوی (چری، مادرا، ورمو، چمنی، براندی میوه امکان پذیر است) - 1-2 عدد. قاشق
- فلفل قرمز داغ؛
- روغن زیتون (زیتون یا خردل) یا خامه ای طبیعی (می توانید کرم را با سبزی مخلوط کنید)؛
- سبزی برای ثبت نام
آمادگی
تخم مرغ، آرد، کرم و شراب را مخلوط کنید. فصل با فلفل قرمز خرد شده (شما می توانید برخی از ادویه جات تازه تازه، یعنی گل میخک، بذر گشنیز و رازیانه را اضافه کنید). ما چوب را با یک شلاق زدن یا چنگال ضرب و شتم به طوری که هیچ توده ای وجود ندارد (اگر ممکن نیست - خمیر را از طریق یک غربال بشویید).
ما روغن را در یک ظرف پخت (خوب یا عمیق در یک سرخ کردن یا دیگ کباب) حرارت می دهیم. پنیر را در خمیر شستشو همانطور که در دستورالعمل قبلی توضیح داده شد (نگاه کنید به بالا). پنیر را در خمیر، تزئین سبزی، با سس های مدیترانه ای، شراب های سبک و یا آبجو سرو کنید.