پنیر سرخ شده با کلم برای درمان بسیاری از افراد، صرف نظر از سن، جنس، و یا ملی آنها مورد علاقه است. ترفندهای خاص در تهیه کیک های سرخ شده با کلم در نگاه اول نه، اما برای آنها واقعا خوشمزه، معطر و نرم، شما باید سخت تلاش کنید. چگونه کیک را با کلم بریزید؟
محصولات برای کیک ها باید تازه باشد، مطمئن باشید که دستور غذا را برای آشپزی نگه دارید. فقط از آرد با کیفیت بالا، مارگارین استفاده کنید (شما نمیتوانید آن را با کره جایگزین کنید)، و مطلوب است که از مخمر به همان اندازه تازه استفاده کنید، مشابه با بافت پلاستیک است.
دستور العمل برای pirozhki با کلم بسته به تخیل و ترجیحات شما متفاوت است. به عنوان مثال، می توان آن را کیک هایی با کلم در یک کاسه ی سرخ شده، کیک هایی با کلم بر کبیر، کیک با کلم و گوشت و غیره. من شما را با داستانهای طولانی تحمل نخواهم کرد، اما من مستقیما به کیک پختن میروم. من به شما چند دستور العمل ساده برای pirozhki با کلم به شما بگویید، و شما خود را انتخاب مناسب ترین.
پنیر سرخ شده با کلم تازه
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شیر - 300 گرم؛
- آرد گندم - 500 گرم؛
- مخمر - 35 گرم؛
- نمک، شکر - به مزه.
برای پر کردن:
- کلم - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل، روغن گیاهی - به مزه.
آمادگی
ایجاد یک شاهکار آشپزی به نام "کیک های سرخ شده" که ما با آماده سازی خمیر شروع می کنیم، به طوری که زمان برای دمیدن دارد. در شیر گرم، نمک، شکر، مخمر خرد شده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا هیچ توده ای باقی بماند. سپس به تدریج آرد اضافه کنید، در حالی که همه چیز را با یک قاشق تکان دهید. هنگامی که خمیر شیب بیشتری پیدا می کند، آن را بر روی میز پخش می کنیم، با آرد پاشیده می شود و دستانمان را روی آن قرار می دهیم. حالا خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و آن را به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سریعا به آن برسد.
در عین حال، اجازه دهید با پر کردن صحبت کنیم. کلم بریده شده، کمی خرد شده و نمک، پیاز را به حلقه های نیمه بریزید، هویج را روی یک گردوی بزرگ مالش کنید. کلم را در یک تابه بپزید، بدون روغن، پیاز و هویج را اضافه کنید. همه مخلوط و پور آب کمی. سرما با حرارت کم 15 دقیقه سرخ کنید. اضافه کردن نمک، فلفل، روغن گیاهی به طعم و مزه.
ما خمیر را از یخچال و فریزر (حدود 2 برابر افزایش می دهیم) و شروع به ساخت قطعات برای کیک می کنیم. شکل توپ های کوچک و آنها را برای 5 - 10 دقیقه را ترک کنید. سپس، هر توپ باید روی بازوی مسطح باشد، یک قاشق از پر کردن در وسط و محافظت از لبه های آزاد قرار داده شود. پای تقریبا آماده است. در ظرف پخت یک روغن کمی بریزید، گرم کنید و بر روی آن پیتزها را با کلم بریزید. پوشش را با یک درب و سرخ کردن روی حرارت کم تا زمانی که یک پوسته نارنجی ظاهر شود، سپس تمام کیک ها را به طرف دیگر بچرخانید و سرخ کنید.
خوشمزه، کیک نرم با کلم و پوسته ترد آماده هستند!
دوغ برای پنیر سرخ شده در کفیر
ما به شما یک دستور العمل دیگر برای کیک ها می دهیم. اگر زمان کافی نداشته باشید و کیک شما چقدر از وحشت می خواهید، این گزینه فقط برای شماست. کیک از چنین تست "سریع" بسیار خوشمزه خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 200 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، شکر - به مزه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 3 فنجان.
آمادگی
در کبد ما نوشابه، شکر، تخم مرغ، نمک را می خوریم و همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم. سپس به تدریج آرد اضافه کنید. خمیر را خیس کنید. این کل دستور العمل است!
پسته با کلم و گوشت
اگر دوست دارید پاتیل های قشنگ تر، پس ما پیشنهاد می کنیم که کیک ها را با کلم و گوشت بشویید. خمیر برای چنین کیک ها بهتر است بر روی کفیر - فقط در مورد آن گفته می شود کمی بالاتر، تنها دستور غذا تغییر می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو مرتب - 400 گرم؛
- کلم - 400 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
سیب زمینی سرخ کرده را در یک کاسه یخ بزنید، یک قاشق مربا خوری را اضافه کنید و 15 دقیقه آنرا بخورید تا گوشت را نرم کنید، کلم خرد شده را اضافه کنید، پیاز ریز خرد شده و ادویه جات ترشی جات به طعم و مزه، همه چیز را هم بزنید و برای 10 دقیقه سرخ کنید. پر کردن شگفت انگیز برای کیک آماده است!
ما کیک ها را به صورت خیمه ای خدمت می کنیم، هرچند که در سرما کمتر خوشمزه نیستند.
به جای گوشت چرخ شده، شما می توانید از هر نوع ماهی کنسروی استفاده کنید، و سپس شما می توانید کیک با کلم و ماهی را دریافت کنید. نگران نباشید با پر کردن آزمایش کنید و خودتان و عزیزانتان را با قارچ های خوشمزه بخورید.
شایان ستایش!