Salaka یک ماهی کوچک شگفت انگیز است که، به علت ناشناخته، در سراسر جهان کم اهمیت و مجاز به تغذیه ماهی های بزرگتر است. در عوض، یک کودک از خانواده شاه ماهی می تواند مشتق شده یا یک عنصر کلیدی در جرمی از ظروف گرم باشد. در عین حال، دستور غذای آماده به جیب شما نخواهد رسید و تمام خواران را پر می کند.
شاه ماهی تلخ خوراکی تند
شاه ماهی شور، بر اساس دستورالعمل که بعدا صحبت خواهیم کرد، یک ماهی ایده آل برای کاناپه های کلاسیک با کره و پیاز است. به این ترتیب، ماهی هایی که در این دستور غذا تهیه شده اند می توانند به همین ترتیب خورده شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی بلت 250 گرم؛
- سرکه قرمز - 40 میلی لیتر؛
- قند سفید - 10 گرم؛
- نمک دریایی - 10 گرم؛
- آب پاک - 250 میلی لیتر؛
- برگ لورل؛
- روغن آفتابگردان - 15 میلی لیتر.
آمادگی
کار خسته کننده و سخت تر در مرحله اول است، به عنوان هر ماهی کوچک باید تمیز شود به طوری که یک فیله باقی می ماند، به این معنی است: روده داخلی، حذف سر و باله.
در آب، سرکه و نمک را از بین می بریم، شکر، لورل، کمی روغن و مینا را برای چند دقیقه خنک می کنیم. ماهیگیری بلدرچین را در یک ماریناد غوطه ور کردیم و آن را برای یک روز در یخچال قرار دادیم. از فیله ترشی فقط برای حذف کرچ ها باقی می ماند.
اگر میخواهید یک شاه ماهی تازه شور را بخورید، میتوانید با کم کردن ترکیب ترکیب مینرال به مواد اولیه: نمک، شکر و سرکه تغییر دهید.
شاه ماهی بلت در روغن
شاه ماهی مارینگ در روغن نه تنها به بهبود اجزای طعم دهنده آن کمک می کند، بلکه به طولانی شدن ذخیره لاشه های ماهی نیز کمک می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی بلغاری - 1 کیلوگرم؛
- نمک - 7 گرم؛
- مخلوط فلفل - 5 گرم؛
- برگ لورل؛
- میخک - 2 جوانه؛
- روغن آفتابگردان - 200 میلی لیتر.
آمادگی
ما ماهی های تمیز شده را در شیشه یا ظروف انعطاف پذیر در لایه ها گذاشتیم و هر لایه را با نمک ریختیم. ماهی شور در 3 ساعت در یخچال نگهداری می شود. در طول شور، ماهی باید آب را شروع کند، که باید از بین برود، و لاشه خود باید خشک شود و از پسماندهای نمکی پاک شود. ما در یک ردیف شاه ماهی بالیوود قرار می دهیم، شکم را پایین می آوریم و روغن را با ادویه جوش می بندیم. ما ظرف را با ماهی به حداقل رساندیم و 2 ساعت آن را طبخ کنیم. قبل از خدمت، ماهی را سرد میکنیم.
دستور العمل برای شاه ماهی بلت کبابی
مفید ترین، اما، با این حال، بسیار معمول، محبوب و مهم تر از میان وعده های خوشمزه برای آبجو - شاه ماهی سرخ شده.
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی بلغاری - 450 گرم؛
- سفید پوستان تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد - 80 گرم؛
- آب 120 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان - 15 میلی لیتر + برای سرخ کردن.
آمادگی
ما سالاک را از دریچه ها پاک می کنیم، باله ها را برداشته، آنها را بشوییم و آنها را تخلیه کنیم. ماهی Prisalivayem و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید، پس از آن ما آن را خشک و آن را به خمیر شستشو. خاک رس از آرد، نمک، آب و سفید پوستان تخم مرغ تهیه می شود، با اضافه کردن مقدار کمی روغن. قبل از سرخ کردن، اطمینان حاصل کنید که گلوتن بیش از حد شیشه ای است و سپس شاه ماهی را در مقدار زیادی از روغن های گیاهی سرخ کرده تا زمانی که پوسته قهوه ای قهوه ای شکل گرفته است.
سالاک با سیب زمینی در فر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 9-10 غده؛
- پیاز سفید - 70 گرم؛
- شاه ماهی بلت (فیله) - 20 عدد.
- خامه ترش - 150 گرم؛
- شیر - 150 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- خرده نان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما دمای درجه حرارت را 200 درجه تنظیم می کنیم. غده های سیب زمینی تمیز و شسته شده به نوار ها بریده می شوند. پیاز را بریزید و روی کره بخورید. به محض اینکه پیاز رنگ را تغییر می دهد، ما سیب زمینی را می کنیم و صبر می کنیم، در حالی که آن را زیر گلدان قرار می دهیم. نیمی از مخلوط سیب زمینی را در یک قالب قالب بندی کنید، نیمی از فیله ماهی را پوشانده و با لایه دوم سیب زمینی پوشانده شود. ما ظرف را با ماهی های باتلاقی باقی مانده به پایان رسانده و آن را با مخلوط شیر و خامه پر می کنیم. ظرف را با پودرهای پودر پودر کنید و 45 دقیقه بپزید.