با توجه به انواع مختلفی از دستور العمل های شیرینی، این کیک یکی از محبوب ترین از دوران کودکی است. این، مانند شیرینی های دیگر، شما می توانید آماده خرید، و شما می توانید خود را پخت. و آن را به عنوان سخت است که ممکن است در ابتدا به نظر می رسد نیست. چگونه در خانه برای کیک ناپلئون طبخ غذا بخوریم، در زیر بخوانید.
کیک برای کیک ناپلئون
کیک آماده نیست دشوار است، اما برای دانستن برخی از قوانین مفید است که در هنگام پختن صدمه دیده است:
- خمیر باید تا حد ممکن نازک شود، زیرا در طول پخت افزایش می یابد.
- برای بلند کردن آن حداقل بود، توصیه می شود که روی سطح هر قطعه کار با شکاف ایجاد شود.
- پوسته ناپلئون، دستور غذای حاوی روغن نیز می تواند بر روی مارگارین پخته شود، اما شما باید یک محصول با کیفیت بالا را انتخاب کنید.
- یکی از راه های جالب این است که روند را تسهیل می کند - نورد و برش را می توان به صورت مستقیم بر روی ورقه پخت انجام داد، پس مشکل انتقال وجود ندارد.
چگونه کیکهای ناپلئون را در کوره بپزید؟
از این دستور العمل شما یاد خواهید گرفت که کیک هایی را برای ناپلئون بپزید، که می توانید روزه بگیرید. در میان اجزای مورد استفاده، هیچ محصولی از حیوانات وجود ندارد. سودا به تخریب هوای مناسب نیاز دارد. در نتیجه، شمشیرهای زیبا بیرون می آیند، که از آن می توانید شیرینی نوشیدنی و شیرینی را بخورید .
مواد تشکیل دهنده:
- آب گازدار - 200 میلی لیتر؛
- روغن نباتی بی بو - 200 میلی لیتر؛
- نمک ½ tsp؛
- آرد گندم با بالاترین درجه - 3 فنجان.
آمادگی
- اول، اجزای مایع متصل می شوند.
- سپس مواد خام را به آنها اضافه کنید و یک توده ی الاستیکی نرم را مخلوط کنید.
- آن را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.
- سپس آنها را خارج می کنند، به 10 قسمت تقسیم می شوند و نازک رول می شوند.
- کیک شیرینی پزی برای ناپلئون در یک فر بخار گرم تا قرمز رخ می دهد.
کرم برای ناپلئون بر روی خامه
Korzhi در "ناپلئون"، دستور که انتظار می رود در زیر، خارج بسیار ظریف است. درباره چنین محصولاتی می گویند که آنها "در دهان ذوب می شوند". هنگام استفاده از یک استنسیل با قطر 20-22 سانتی متر، 10-12 بیلت از این مجموعه محصولات به دست می آید. قلمه ها را نباید بریزید، بلکه پخته می شود، سپس به خرده میوه ها می چسبد و برای تزئین کارها استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 فنجان؛
- مارگارین - 200 گرم؛
- خامه ترش 20٪ چربی 200 گرم؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
- آرد را با یک اسلاید بریزید و قطعات مارگارین را روی سر قرار دهید.
- با کمک یک چاقو، این همه به یک خرده تبدیل می شود.
- پور در خامه ترش اضافه کنید، نمک اضافه کنید و یک توده نرم را مخلوط کنید.
- توپ تشکیل شده است، با یک فیلم مواد غذایی پوشانده شده و نیم ساعت به یخچال می رود.
- سپس خمیر کیک ناپلئون برداشته می شود، با یک بسته نرم افزاری، به قطعات تقسیم می شود.
- هر کدام از آنها رول کردن، برش به شکل مورد نظر، ایجاد چندین سوراخ با یک چنگال.
- پخت در 220 درجه سانتی گراد تا ناراحتی دلخواه.
کیک ناپلئون برای آبجو
برای گرفتن کیک ترد برای ناپلئون، اضافه کردن آبجو به billet. در محصولات کاملا احساس نمی شود، نه طعم و نه بوی الکل وجود دارد. اما خمیر در آبجو ظاهرا خوشمزه است و پختن هوا را می گیرد. از مقدار داده شده از محصولات شما 10 پوسته با قطر 25 سانتی متر دریافت خواهید کرد. لازم به ذکر است که در زمان پخت، خمیر دارای فشردگی کمی است، به طوری که محصول در اندازه خروجی کوچکتر خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- آبجو سبک - 200 میلی لیتر؛
- مارگارین - 300 گرم.
آمادگی
- مارگارین ذوب شده است، آرد معرفی شده است، آبجو ریخته و مخلوط شده است.
- توده را به قسمتهای بخش تقسیم کنید، آنها را به ندرت رول کنید.
- به یک ورق پخت شده با کاغذ پخت منتقل شده و تا 200 درجه سانتیگراد پخته می شود.
شیرینی پف برای ناپلئون
ساده ترین دستورالعمل برای کیک ناپلئون در زیر ارائه شده است. کیک مورد علاقه خود را به این شکل لذت بخش است زیرا بسیار سریع و آسان است. کیک برای ناپلئون ساخته شده از کیک پف دار نازک و بسیار خوشمزه است. در توضیحات مشخص شده است که 16 عدد جعبه وجود دارد، اما باید توجه داشت که آنها کوچک هستند - نه بیش از 20 سانتی متر قطر.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار بدون بز کوهی - 1 کیلوگرم.
آمادگی
- اول، خمیر آماده شده طبیعی است.
- اجاق مایکروویو نمی تواند استفاده شود
- بهتر است قبل از برداشت محصول از فریزر و ترک آن در یخچال قرار بگیرد.
- سپس آن را باز و به 16 قسمت تقسیم شده است.
- هر کدام از آنها نازک شده اند.
- محل را در یک ورق پخت شده با پوست پر کنید، در چندین محل با چنگال سوراخ کنید و در دمای 200 درجه سانتیگراد 8 دقیقه بگذارید.
- بنابراین با بقیه قطعه کار را انجام دهید.
ناپلئون خرد شده در آب
کیک برای کیک ناپلئون، دستور العمل ارائه شده در زیر، بر اساس آب بسیار سرد و تقریبا یخی آماده می شود. مهم این است که جرم را خیلی سریع ترکیب کنید به طوری که اجزای روغن از گرما دست جدا نمی شوند. این روش باعث می شود خمیر پف کرده باشد. ودکا برای تهیه محصولات به خصوص ترنج استفاده می شود. پس از درمان حرارت، کاملا در غذای شیرین احساس نمی شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کره، طبیعی - 400 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 2 عدد.
- آب بسیار سرد - 150 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 650 گرم؛
- ودکا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- در یک فنجان پور آب سرد، سرکه، ودکا و هم بزنید.
- تخم مرغ را تکان دهید، یک نمک نمک اضافه کنید و با یک چنگال مخلوط کنید. لازم نیست که با میکسر شلاق بزنید
- وجود دارد، محل آب را با سرکه و هم بزنید.
- کره سرد، اما نه یخ زده، به مکعب بریده شده و با اجزای خشک مخلوط شده است.
- از شکل های دریافت شده یک تپه تشکیل شده است، در آن یک افسردگی ایجاد کنید که در آن مخلوط آماده شده ریخته شود.
- مخلوط کنید، توده را به 12 قسمت تقسیم کنید، یک فیلم غذا بپوشید و یک ساعت برای 2 تمیز در یخچال قرار دهید.
- سپس آنها را بیرون می زنند، رول کردن و پختن در یک کوره گرم به مدت حدود 7 دقیقه.
رشته فرنگی ناپلئون در یک تابه
اگر اجاق وجود نداشته باشد، این بهانه ای برای ترک ایده ای نیست که عزیزانتان را با یک ظرافت خانگی خوشمزه آشنا کند. کیک برای کیک ناپلئون در ظرف پخت در واقع پخته شده است، زیرا آنها در یک سطح خشک سرخ شده اند. مزایای استفاده از این روش پخت و پز - در ظروف پلاستیکی کارهای آماده بسیار سریعتر از استفاده از اجاق تهیه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم با بالاترین درجه - 500 گرم؛
- کره طبیعی - 200 گرم؛
- نوشیدن آب سرد - 200 میلی لیتر؛
آمادگی
- کره، ذوب، سرد، آب اضافه کنید، آرد قبل از ریختن را بپاشید.
- جرم الاستیک را مخلوط کنید.
- آن را به 12 قسمت تقسیم کنید و آن را نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- سپس هر قطعه نازک رول می شود، به اندازه صحیح و پوسته پخته شده برای ناپلئون بریزید تا روی یک ظرف پخت خشک در هر طرف حدود یک دقیقه نگه دارید.