شاید یکی از شگفت انگیز ترین و در عین حال ساده ترین غذاها باشد که می توان برای صبحانه طبخ کرد، البته املت است. اما برای ساختن غذای مغذی، باید بدانید که چندین ظرافت، که در دستورالعمل های زیر شرح داده شده است.
بنابراین، ما به شما پیشنهاد می دهیم که یک املت بی نظیر از تخم مرغ های تازه و شیر خوب تهیه کنید و نحوه درست کردن آن، ما همه چیز را در این فرآیند خواهیم گفت.
دستور العمل یونجه برای تخم مرغ بلدرچین و شیر در یک ظرف پخت
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ (بلدرچین) - 12 عدد.
- شیر خانگی - 80 میلی لیتر؛
- نمک آشپزخانه - 1/3 قاشق چایخوری؛
- کره - 30 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
تخم مرغ بلدرچین را از پوسته جدا کنید و آنها را در یک کاسه کوچک اما عمیق قرار دهید. ما با زدن دست، تمام زرده ها را با پروتئین ها همگام می کنیم. تمام نمک آشپزخانه خوب را بپاشید و به تدریج شستشو را ادامه دهید. بعد از آخرین بخش شیر به تخم ها ریخته می شود، ما برای یک دقیقه دیگر کار می کنیم.
در یک تابه با پوشش ضدچین، یک تکه کره را بگذارید و یک قاشق غذاخوری آفتابگردان را بپاشید. تا لحظه ای که کره کاملا ذوب می شود، آن را گرم کنید و سپس تخم مرغ را فقط بشویید. ظرف پانل را با یک پوشش مناسب پوشش دهید، شعله آتش را به حداقل برسانید و برای مدت 5 دقیقه ماست مرغ ما را سرخ کنید.
دستور غذا برای تخم مرغ با تخم مرغ و شیر در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده
- تخم مرغ (مرغ) - 6 عدد.
- شیر چربی - 240 میلی لیتر؛
- کره - 35-40 گرم؛
- نمک آشپزخانه - به مزه.
آمادگی
در یک کاسه بالا، اما نه بسیار گسترده، در مقدار مورد نیاز تخم مرغ درایو و آنها را به طعم و مزه خود را با نمک آب نمک. در حال حاضر ما از فریزر شیر خوب چربی دریافت، قرار دادن آن را برای 20 دقیقه قبل از پخت و پز.
ما آن را به یک کاسه با تخم مرغ ریخته و با برداشتن میکسر معمول، ما شروع به ضرب و شتم این توده ابتدا در سرعت کم، و سپس به تدریج آن را به بالاترین افزایش می دهد. ما این روند را ادامه می دهیم تا زمانی که توده تخم مرغ به یک فوم ضخیم و متخلخل تبدیل شود. ابتدا فرم را به آرامی قرار داده و آن را گرم کنید و سپس تمام سطوح داخلی آن را با روغن روغن می کنیم.
ما جرم را از کاسه به آن حرکت می دهیم و همه چیز را در مرکز قرار می دهیم تا دمای 185 درجه فارنهایت گرم شود. بعد از 25 دقیقه شما یک مهره سرسبز و بسیار ظریف دریافت خواهید کرد.
چطور با تخم مرغ و املت شیر با پنیر و ژامبون آشنا شوید؟
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ های تازه (بزرگ) - 4 عدد.
- شیر (هر مقدار چربی) - 180 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 2 قاشق دسر؛
- پیاز - 1 عدد.
- ژامبون - 90 گرم؛
- پنیر سخت - 90 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق دسر.
آمادگی
در یک ظرف پخت، روغن مایع آفتابگردان را گرم کنید، سپس آن را در یک پیاز حلقه رگه ای، همراه با ژامبون خرد کرده و آنها را تا زمان ظهور کپک ها بپزید. علاوه بر این، در حالی که ما پخت را از آتش بریزیم و به آماده سازی مخلوط تخم مرغ ادامه دهیم.
در یک کاسه، شیر را بریزید و تخم مرغ را از پوسته جدا کرده و کمی آرد گندم اضافه کنید. این مواد را با نمک خوب بپاشید، با یک قاشق و یا یک سوزن شلاق بپاشید، و آن را بر روی مشعل قرار دهید، روی همه چیز روی پیاز خرد کنید. ظرف ما را با یک پوشش مناسب روبرو می کنیم و آنرا حداقل برای مدت 1.5-2 دقیقه نگه داریم. سرپوش را باز کنید و تمام سطح املت را با پنیر رنده شده پوشش دهید. ما درب را به جای خود می بریم، یک شعله کوچک اضافه می کنیم و 4-5 دقیقه دیگر آماده می کنیم.